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  • 行业 ▏2019年饮料行业发展趋势预测
    行业 ▏2019年饮料行业发展趋势预测
    2019年饮料类别的主要发展趋势:2019年饮料生产开发公司将更重视消费者的心理和身体健康,更注重环境保护,把“更全面的健康观点”视为首要趋势。2018年的一些趋势将在未来几年持续发展,包括使用胶原蛋白、MCT油、 ...……
    作者:刀刀 | 时间:2019-5-22 19:30 | 阅读:277 | 回复:0
  • 文化 ▏世界范围内大麻逐渐合法化?还是社会主义好
    文化 ▏世界范围内大麻逐渐合法化?还是社会主义好
    这个风我们还是不跟了吧酒界巨头Constellation Brands今年宣布为加拿大大麻公司Canopy Growth投资40亿美元,Constellation Brands首席执行官Rob Sands表示,大麻空间的开放速度比原先预期的速度快得多,而且针对大麻 ...……
    作者:刀刀 | 时间:2019-4-19 10:04 | 阅读:176 | 回复:0
  • 技术 ▏酵母对啤酒发酵的影响
    技术 ▏酵母对啤酒发酵的影响
    酵母对啤酒发酵的影响发酵工序是啤酒酿造的重要环节之一,由于发酵过程中一系列的复杂的生化反应均系酵母营养代谢作用而致,故酵母对啤酒生产和发酵质量,乃至啤酒的理化性能和其风味典型性,均有重要的影响。​酵母 ...……
    作者:刀刀 | 时间:2019-4-19 10:03 | 阅读:358 | 回复:0
  • 旅游 ▏一座城一杯酒——你的北京和京A
    旅游 ▏一座城一杯酒——你的北京和京A
    一座城一杯酒——你的北京和京A北京,一座充满梦想家的城市,一座包容又包含优越感的城市,一座倾听了无数北漂族“我就是不甘心”的城市。但北京依旧是很多人向往的地方,因为有许多和自己相似的人,相似的憧憬和不 ...……
    作者:刀刀 | 时间:2019-4-18 17:32 | 阅读:197 | 回复:0
  • 行业 ▏美国精酿啤酒销售额增长2.5%
    行业 ▏美国精酿啤酒销售额增长2.5%
    2018年美国精酿啤酒销售额增长2.5%据市场研究公司IRI的数据,截至2018年12月2日,美国啤酒销售额超过320亿美元。总部位于芝加哥的IRI集团调查了多家门店和便利店的销售情况。该集团最近报告称,今年美国啤酒销售额增 ...……
    作者:刀刀 | 时间:2019-4-18 17:31 | 阅读:245 | 回复:0
  • 来了!每周资讯
    来了!每周资讯
    一周啤酒资讯全掌握进口啤酒相关术语翻译规范被取消商务部办公厅关于取消39项国内贸易行业标准计划项目的通知有关单位:为切实加强国内贸易行业标准制修订计划项目管理,推动流通标准化建设有序、高效、顺利开展,根 ...……
    作者:刀刀 | 时间:2019-4-18 17:29 | 阅读:203 | 回复:0
  • 文化 ▏傻diao醉鬼欢乐多
    文化 ▏傻diao醉鬼欢乐多
    你问我酒量有多高 我指着大海的方向。在中国这片幅员辽阔的大地上,流传着数不清的喝酒传奇,东北人能喝、新疆人能喝、内蒙人能喝、山东人能喝、青岛人能喝、青海人能喝、云贵人能喝、各地人都能喝。有一个笑话说, ...……
    作者:刀刀 | 时间:2019-4-18 17:28 | 阅读:177 | 回复:0
  • 品鉴 ▏从《无法成为野兽的我们》尝精酿啤酒与人生
    品鉴 ▏从《无法成为野兽的我们》尝精酿啤酒与人生
    只要两个人同意,那做什么都是他们的自由。”“对啊,啤酒工艺也是,虽然可以采用传统制法,但是能发挥调酒师独特个性也算是它的特征。也就是说,啤酒是自由的。”无法成为野兽的我们无论以何种标准评判,日剧《无法 ...……
    作者:刀刀 | 时间:2019-4-18 17:26 | 阅读:181 | 回复:0
  • 干货 ▏常见糖化的方法
    干货 ▏常见糖化的方法
    常见的糖化方法常见的糖化方法通常可分为浸出糖化法和煮出糖化法两大类。(1)浸出糖化法浸出糖化法的特点是,糖化醪自始至终不经煮沸,单纯依靠酶的作用浸出各种物质,麦汁在煮沸前仍然保留一定的酶活力,根据糖化 ...……
    作者:刀刀 | 时间:2019-4-18 17:24 | 阅读:283 | 回复:0
  • 旅游 ▏犹他州啤酒品牌的文艺复兴
    旅游 ▏犹他州啤酒品牌的文艺复兴
    A.Fisher Brewing Company:恢复犹他州的遗产啤酒品牌的“文艺复兴”古老的Fisher品牌1884年,一位名叫Albert A Fisher的德国人来到犹他州盐湖啤酒厂工作,随后在这里开设了自己的啤酒厂。因为犹他州19世纪后期采矿 ...……
    作者:刀刀 | 时间:2019-4-18 17:23 | 阅读:308 | 回复:0
  • 技术 ▏四种麦芽粉碎方法的优缺点
    技术 ▏四种麦芽粉碎方法的优缺点
    麦芽粉碎有哪几种方法 各有什么优缺点麦芽粉碎大致有4种方法,即干法、湿法、回潮增湿法和浸渍增湿法。(1)干法粉碎干法粉碎是传统的粉碎方法,国内中小型啤酒厂普遍采用。精选麦芽通过输送设备,送人筛选机除去杂 ...……
    作者:刀刀 | 时间:2019-4-18 17:20 | 阅读:268 | 回复:0
  • 旅游 ▏愿世界和平 自由的人们都有酒喝
    旅游 ▏愿世界和平 自由的人们都有酒喝
    南苏丹的战火对啤酒厂的影响白牛啤酒绰号“进步的味道”曾经象征着南苏丹人民的自由希望。经过长达22年的内战,数百万人在战火中丧生,南苏丹终于从苏丹北部禁酒令伊斯兰政府手中获得独立。2009年,SABMiller在南苏 ...……
    作者:刀刀 | 时间:2019-4-18 17:17 | 阅读:161 | 回复:0
  • 干货 ▏爱尔兰啤酒的红与黑  早已成为世界啤酒风格的重要组成部分 ...
    干货 ▏爱尔兰啤酒的红与黑 早已成为世界啤酒风格的重要组成部分 ...
    尽管爱尔兰一直以其威士忌之乡文明世界,但几个世纪以来,爱尔兰在啤酒界也一直拥有举足轻重的地位,以至于在今天的很多啤酒里都能找到爱尔兰风格的影响。爱尔兰最著名的啤酒厂几乎都以烈性酒而闻名,由于吉尼斯的流 ...……
    作者:刀刀 | 时间:2019-4-18 11:11 | 阅读:193 | 回复:0
  • 品鉴 ▏青年人爱喝啤酒 中年人爱喝茶 当茶和啤酒相遇 青年们也快人到中年了 ...
    品鉴 ▏青年人爱喝啤酒 中年人爱喝茶 当茶和啤酒相遇 青年们也快人到中年了 ...
    茶叶与啤酒的火花自2018年初以来,一种新的啤酒掺入成分在美国各地开始流行,这就是茶叶。一月份,俄勒冈州Breakside啤酒厂发布了“茶时光淡啤酒”(Tea Time Pale Ale),这是一种用柠檬皮酿造并以伯爵茶叶为增味的 ...……
    作者:刀刀 | 时间:2019-4-18 11:09 | 阅读:128 | 回复:0
  • 2018年度美国精酿啤酒关键词回顾
    2018年度美国精酿啤酒关键词回顾
    2018年度回顾2018年已经过完了,迈入2019年的啤酒市场需要回顾2018年并有所借鉴。对于许多美国啤酒公司而言,2018年无疑是充满挑战的一年。这一年的特点是裁员,啤酒厂关闭以及销售疲软,超过7,000家啤酒厂为市场份 ...……
    作者:刀刀 | 时间:2019-4-17 11:11 | 阅读:150 | 回复:0
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