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啤酒花查询

收录不同品种酒花的产地、参数、特性、香气类型、酿造建议等信息。帮助酿酒师设计配方做为参考依据。
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酵母查询

收录不同品种酵母的参数、特性、发酵性能、香味特点、酿造建议等信息。为酿酒师提供更多参考性意见。
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麦芽查询

收录不同品牌麦芽的参数和酿造特点。为酿酒师提供更多参考性意见。
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关于啤酒原料字典

开放的啤酒原料数据库
持续更新与录入更多原料数据

我们尽可能的收录更多关于啤酒原料的数据,其中包括啤酒花(HOPS)、麦芽(MALT)、酵母(YEAST),帮助家酿爱好者和商业酿造师更方便的查询相关原料的数据参数。数据来源主要是原料厂家所提供的有效检测报告,我们尽可能的归纳总结和翻译,我们看到部分数据参数即使官方也无法提供完整的资料。在官方提供的数据基础上,我们会查询查阅更多的数据来完善精酿原料数据库,其中包括一部分信息参数的修正与校验。我们会定期更新原料数据,保持数据的新鲜与可用性。比如CASCADE和SAAZ在2014-2015年度α酸普遍比本年度采摘季高35%左右,那么我们会更新至当前年份的平均状态保持酿造的高度可用性与实用性。原料字典最初是我为了方便酿造与设计配方时查询所用的工具,现在提供给大家方便大家查阅,所以如有不足之处请指正,同时大家也可以给我们提供更多未收录的原料参数信息帮助我们一起完善酿造数据库。——书剑

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