品鉴会来了!好酒难得,席位更难得!

时间：2021年4月25日下午2：30

地点：西安碑林区朱雀门内太阳庙门19号fever

报名人数：10人

费用：330每人，以完成支付视为报名完成，付款请加微信：15901324294

春天好，春天喝什么都不突兀，所以我找了一些好酒大家一起喝一喝，这轮选酒，不是某风格的代表作，就是非常独创性的好酒。定西的老贺说他从定西来参加，还要带一个巨猛的彩蛋来，据说是一款我们不太可能买得到的酒。

品鉴酒单

农舍艾尔

这次除了Jester King的Kvass，其它几款都来自桑特安德鲁斯。可能有的朋友对这家缩写为SARA的酒厂不太熟悉，实际上这家厂可以说和Hill Farmstead、Side Project齐名，是美国塞松最重要的酒厂之一。

有多重要呢？Ratebeer评分最高的50款saison/grisette里SARA的酒占了11款。

本次可以说把SARA最经典的几款酒一网打尽，一次领略美式saison审美。

另：之所以还选取Jester King的Kvass是因为能喝到精酿酒厂的格瓦斯机会太少了，不容错过。

Sante Adarius Rustic Ale Bernice

桑特安德鲁斯 伯尼斯塞松

风格：塞松Saison

酒精度：6.5%

Untappd：4.35

混合发酵，一气呵成的塞松，干爽清新，瓶中发酵后，酒液还在不断变化。在Ratebeer的Saison评分里排名第四。

Sante Adarius Lady In Grey

桑特安德鲁斯 灰衣女士

风格：格里塞特

酒精度：4.8%

Untappd：4.34

法国橡木桶发酵的格里塞特。仅从评分看，这款酒应该是最重要的几瓶格里塞特之一。

Sante Adarius Cellarman

桑特安德鲁斯 管窖人

风格：塞松

酒精度：6.2%

Untappd：4.3

一款木桶发酵塞松，并且没有长期桶陈。

Sante Adarius Foudre #2

桑特安德鲁斯 2号巨桶

风格：塞松

酒精度：6.5%

Untappd：4.24

这是一款用直立橡木桶陈放的塞松。直立橡木桶的特点是只要灌得足够满，它可以比普通橡木桶陈化更久时间（而不被氧化）。

Sante Adarius Amongst Friends

桑特安德鲁斯 挚友

风格：塞松

酒精度：7.3%

Untappd：4.31

添加了樱桃的桶陈塞松。

Jester King Cornbread Kvass

小丑王 格瓦斯

风格：格瓦斯

酒精度：4.5%

Untappd：3.8

使用玉米面包酿造的格瓦斯，在不锈钢发酵罐混合发酵而成。

烈性啤酒

弗利蒙和布鲁瑞，一个传统稳重，一个剑走偏锋，是最适合拿到一起比较的帝国世涛，同样是优秀的啤酒，建构上却天差地别。能把帝国世涛做到令人惊艳而不是肥腻媚俗，不是每个酒厂都具有的能力和见识。

另外我还选了一瓶布鲁瑞的老艾尔，简单的原料，复杂的工艺，漫长的历程……见证时间创造奇迹的时刻来了。

Fremont The Rusty Nail（2020）

风格：帝国燕麦世涛

酒精度：13.3%

Untappd：4.5

一款添加了肉桂和甘草的帝国燕麦世涛，顺滑、沉郁。

Fremont 10th Anniversary Stout (2019)

风格：帝国世涛

酒精度：11.1% 

Untappd：4.48

Fremont 10周年帝国世涛。

The Bruery Soie

布鲁瑞 丝绸

风格：老艾尔Old Ale

酒精度：17.1%

Untappd：4.3

布鲁瑞的周年系列，这款酒用近似索莱拉系统的方法，混合了先前的几款周年酒，是近年来老艾尔的顶级系列。

The Bruery Sundae Sunday

布鲁瑞 星期日圣代

风格：帝国世涛

酒精度：17.7%

Untappd：4.28

这款世涛的不同部分分别过了葡萄酒桶和波本桶，添加了香草豆荚和博森莓，酒精度高达17.7%，很显然是非常独创的作品。