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时间:2021年4月25日下午2:30

地点:西安碑林区朱雀门内太阳庙门19号fever

报名人数:10人

费用:330每人,以完成支付视为报名完成,付款请加微信:15901324294

春天好,春天喝什么都不突兀,所以我找了一些好酒大家一起喝一喝,这轮选酒,不是某风格的代表作,就是非常独创性的好酒。定西的老贺说他从定西来参加,还要带一个巨猛的彩蛋来,据说是一款我们不太可能买得到的酒。


品鉴酒单


农舍艾尔

这次除了Jester King的Kvass,其它几款都来自桑特安德鲁斯。可能有的朋友对这家缩写为SARA的酒厂不太熟悉,实际上这家厂可以说和Hill Farmstead、Side Project齐名,是美国塞松最重要的酒厂之一。

有多重要呢?Ratebeer评分最高的50款saison/grisette里SARA的酒占了11款。

本次可以说把SARA最经典的几款酒一网打尽,一次领略美式saison审美。

另:之所以还选取Jester King的Kvass是因为能喝到精酿酒厂的格瓦斯机会太少了,不容错过。



Sante Adarius Rustic Ale Bernice

桑特安德鲁斯 伯尼斯塞松

风格:塞松Saison

酒精度:6.5%

Untappd:4.35

混合发酵,一气呵成的塞松,干爽清新,瓶中发酵后,酒液还在不断变化。在Ratebeer的Saison评分里排名第四。



Sante Adarius Lady In Grey

桑特安德鲁斯 灰衣女士

风格:格里塞特

精度:4.8%

Untappd:4.34

法国橡木桶发酵的格里塞特。仅从评分看,这款酒应该是最重要的几瓶格里塞特之一。



Sante Adarius Cellarman

桑特安德鲁斯 管窖人

风格:塞松

酒精度:6.2%

Untappd:4.3

一款木桶发酵塞松,并且没有长期桶陈。



Sante Adarius Foudre #2

桑特安德鲁斯 2号巨桶

风格:塞松

酒精度:6.5%

Untappd:4.24

这是一款用直立橡木桶陈放的塞松。直立橡木桶的特点是只要灌得足够满,它可以比普通橡木桶陈化更久时间(而不被氧化)。



Sante Adarius Amongst Friends

桑特安德鲁斯 挚友

风格:塞松

酒精度:7.3%

Untappd:4.31

添加了樱桃的桶陈塞松。

Jester King Cornbread Kvass

小丑王 格瓦斯

风格:格瓦斯

酒精度:4.5%

Untappd:3.8

使用玉米面包酿造的格瓦斯,在不锈钢发酵罐混合发酵而成。


烈性啤酒

弗利蒙和布鲁瑞,一个传统稳重,一个剑走偏锋,是最适合拿到一起比较的帝国世涛,同样是优秀的啤酒,建构上却天差地别。能把帝国世涛做到令人惊艳而不是肥腻媚俗,不是每个酒厂都具有的能力和见识。

另外我还选了一瓶布鲁瑞的老艾尔,简单的原料,复杂的工艺,漫长的历程……见证时间创造奇迹的时刻来了。



Fremont The Rusty Nail(2020)

风格:帝国燕麦世涛

酒精度:13.3%

Untappd:4.5

一款添加了肉桂和甘草的帝国燕麦世涛,顺滑、沉郁。



Fremont 10th Anniversary Stout (2019)

风格:帝国世涛

酒精度:11.1% 

Untappd:4.48

Fremont 10周年帝国世涛。



The Bruery Soie

布鲁瑞 丝绸

风格:老艾尔Old Ale

酒精度:17.1%

Untappd:4.3

布鲁瑞的周年系列,这款酒用近似索莱拉系统的方法,混合了先前的几款周年酒,是近年来老艾尔的顶级系列。



The Bruery Sundae Sunday

布鲁瑞 星期日圣代

风格:帝国世涛

酒精度:17.7%

Untappd:4.28

这款世涛的不同部分分别过了葡萄酒桶和波本桶,添加了香草豆荚和博森莓,酒精度高达17.7%,很显然是非常独创的作品。



3058.jpg
——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
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