时间:2021年4月25日下午2:30
地点:西安碑林区朱雀门内太阳庙门19号fever
报名人数:10人
费用:330每人,以完成支付视为报名完成,付款请加微信:15901324294
春天好,春天喝什么都不突兀,所以我找了一些好酒大家一起喝一喝,这轮选酒,不是某风格的代表作,就是非常独创性的好酒。定西的老贺说他从定西来参加,还要带一个巨猛的彩蛋来,据说是一款我们不太可能买得到的酒。
品鉴酒单

农舍艾尔
这次除了Jester King的Kvass,其它几款都来自桑特安德鲁斯。可能有的朋友对这家缩写为SARA的酒厂不太熟悉,实际上这家厂可以说和Hill Farmstead、Side Project齐名,是美国塞松最重要的酒厂之一。
有多重要呢?Ratebeer评分最高的50款saison/grisette里SARA的酒占了11款。
本次可以说把SARA最经典的几款酒一网打尽,一次领略美式saison审美。
另:之所以还选取Jester King的Kvass是因为能喝到精酿酒厂的格瓦斯机会太少了,不容错过。

Sante Adarius Rustic Ale Bernice
桑特安德鲁斯 伯尼斯塞松
风格:塞松Saison
酒精度:6.5%
Untappd:4.35
混合发酵,一气呵成的塞松,干爽清新,瓶中发酵后,酒液还在不断变化。在Ratebeer的Saison评分里排名第四。

Sante Adarius Lady In Grey
桑特安德鲁斯 灰衣女士
风格:格里塞特
酒精度:4.8%
Untappd:4.34
法国橡木桶发酵的格里塞特。仅从评分看,这款酒应该是最重要的几瓶格里塞特之一。

Sante Adarius Cellarman
桑特安德鲁斯 管窖人
风格:塞松
酒精度:6.2%
Untappd:4.3
一款木桶发酵塞松,并且没有长期桶陈。

Sante Adarius Foudre #2
桑特安德鲁斯 2号巨桶
风格:塞松
酒精度:6.5%
Untappd:4.24
这是一款用直立橡木桶陈放的塞松。直立橡木桶的特点是只要灌得足够满,它可以比普通橡木桶陈化更久时间(而不被氧化)。

Sante Adarius Amongst Friends
桑特安德鲁斯 挚友
风格:塞松
酒精度:7.3%
Untappd:4.31
添加了樱桃的桶陈塞松。

Jester King Cornbread Kvass
小丑王 格瓦斯
风格:格瓦斯
酒精度:4.5%
Untappd:3.8
使用玉米面包酿造的格瓦斯,在不锈钢发酵罐混合发酵而成。
烈性啤酒
弗利蒙和布鲁瑞,一个传统稳重,一个剑走偏锋,是最适合拿到一起比较的帝国世涛,同样是优秀的啤酒,建构上却天差地别。能把帝国世涛做到令人惊艳而不是肥腻媚俗,不是每个酒厂都具有的能力和见识。
另外我还选了一瓶布鲁瑞的老艾尔,简单的原料,复杂的工艺,漫长的历程……见证时间创造奇迹的时刻来了。

Fremont The Rusty Nail(2020)
风格:帝国燕麦世涛
酒精度:13.3%
Untappd:4.5
一款添加了肉桂和甘草的帝国燕麦世涛,顺滑、沉郁。

Fremont 10th Anniversary Stout (2019)
风格:帝国世涛
酒精度:11.1%
Untappd:4.48
Fremont 10周年帝国世涛。

The Bruery Soie
布鲁瑞 丝绸
风格:老艾尔Old Ale
酒精度:17.1%
Untappd:4.3
布鲁瑞的周年系列,这款酒用近似索莱拉系统的方法,混合了先前的几款周年酒,是近年来老艾尔的顶级系列。

The Bruery Sundae Sunday
布鲁瑞 星期日圣代
风格:帝国世涛
酒精度:17.7%
Untappd:4.28
这款世涛的不同部分分别过了葡萄酒桶和波本桶,添加了香草豆荚和博森莓,酒精度高达17.7%,很显然是非常独创的作品。