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6月11日,我们用“郡区”来一场庆生的酒头接管——慢飨两岁了

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2019年的4月,小钱,老黄,zdt在学士街76号的一楼,喝着过期酒,乘着上头的瞬间,就诞生了今天的慢飨。


2021年6月的今天,距离百年老店还有98年的慢飨,打算用一点好酒来庆祝自己撑过了去年的疫情,同时也感谢一路陪我们成长的朋友们。


所以,郡区是什么牌子?郡区是好酒么?


Parish,郡区,是天主教、圣公会等基督宗教宗派采用的教会管辖地区的划分方式,也是这一些教会最基本的构成单位,以一座教堂作为郡区的中心。郡区这正是郡区酒厂所在的路易斯安那州布鲁萨德地区特有的方式。


郡区酒厂就坐落在此,位于美国的南部路易斯安那州法裔区的中心,布鲁萨德。酒厂创立的初心只是简单的要酿造一些很好的啤酒。于是,2003年,创始人Andrew就为此搬去了匹兹堡,一个精酿啤酒市场当时已经欣欣向荣的地方,去发掘,去学习。而多年后,他又决定回到了当时依然没什么酒厂的路易斯安那老家,开办了郡区酒厂,也成为了今天美国南方精酿啤酒市场的开创者之一。


郡区第一款啤酒就是加入代表性的甘蔗酿造的甘香小麦(Canebrake)。因为路易斯安那是美国重要的农业中心,也是全面种植甘蔗面积第一的州。很快,这一款小麦的供不应求就击垮了Andrew每周生产20桶酒的郡区“小作坊”。直至今日,甘香小麦仍是一款能从普通啤酒饮者到10级精酿老饕赢得美誉的啤酒。


在路易斯安那老家,郡区以甘香小麦驰名;而在此以外,郡区则是以“幽灵机器”(Ghost In The Machine)、各种果汁炸弹版的IPA和它的创新性为人所知,成为世界级的酒厂。



本次,慢飨将有6款郡区集中上枪!做一次郡区畅饮!


1、幽灵机器  Ghost In The Machine

类型:双倍印度淡色艾尔

酒精度:8.5%


幽灵机器首发于2013年,是诞生于美国南部的第一款浑浊IPA。直到浑浊IPA类型盛行的今日,它仍稳坐于浑浊IPA榜单的前列,是新英格兰IPA的标杆之作。


在酒款介绍中,郡区的创始人兼酿酒师Andrew写到“欢迎来到未来:人类的集体意识,或者机器中的幽灵,对啤酒花的接受度已经超过了人类以前对它(啤酒花)的所有认知。”于是,就有了这一款“幽灵机器”。


郡区酒厂从Yakima山谷的酒花农场手工挑选出的西楚/Citra酒花,被以难以置信的数量投入这款酒中。你可以期待西柚香气在打开瓶盖的瞬间喷射而出,而又并不会过度抢占你的感官。极少量的苦味被包裹在丰腴的热带水果的味道中,恰当的存在而又及时的消散,让你会欣喜这还是一款扎实的啤酒,但又更加欣喜的是毫无束缚的味觉享受。这款8.5度的双倍IPA,会如同幽灵一般温柔的把我们占领。



2、郡区梦想  REVE Coffee Stout

类型:咖啡世涛

酒精度:6.8%


这是郡区酒厂的常年款中仅次于“幽灵机器”的夺目产品。


酒厂的酿酒师从Reve咖啡豆烘焙厂的朋友那里挑选了来自哥伦比亚和爪哇岛的特级农场咖啡豆,经过咖啡大师朋友们在城里完成烘焙,再投入酿造的世涛中,突出了咖啡豆原本的特点。它把时间降速了,像冷萃一般的美味和顺滑,让我们享受每一点时间在口舌间的流动。


3、酒花倾慕  Envie Pale Ale

类型:新英格兰风格淡色艾尔

酒精度:5.1%


这款美味的淡艾早早的体现了新英格兰风格的特点:浑浊、果汁感,但在克制的表达中突出了淡艾啤酒最为重要的易饮性。


“酒花倾慕”在“传统”美式精酿啤酒上做了有趣的变化,酒花香的突出带来了芒果、荔枝、橙子和其他热带水果的香气。它把啤酒花中果汁感的特质展现得毫无保留,而丝毫不见些许的苦味和不适感。


4、果汁博士  Dr. Juice IPA

类型:新英格兰风格印度淡色艾尔

酒精度:6.0%


果汁博士是郡区常规款新加入的成员。然而,这一款新英格兰风格IPA迅速成为了酒厂第二大销量的产品。毫无疑问,它突出的易饮性成为了博士的杀手锏。


酿酒师混合了从Yakima山谷精选来的啤酒花,在这款只有6度的IPA中进行了干投。在酒杯中,“果汁博士”出现饱满的哈密瓜色调,厚重的浑浊像凝固了一般,而口感又极为柔软。


百香果、木瓜、血橙在香气和味道中展现无遗,仿佛这是一杯新鲜压榨出的果汁。


5、南海岸  South Coast Amber Ale

类型:琥珀艾尔

酒精度:5.1%


“南海岸”是一款柔和、清澈的琥珀艾尔,中等酒体,优美的体现了酒花和麦芽的特质。不管是在度假的海滩,还是轻松的周末下午,它都是完美的口粮啤酒。


6、葡萄山莓  SIPS – Grenache Grape and Raspberry

类型:水果柏林酸小麦

酒精度:4.8%


这是一款用100%真水果酿造的酸小麦啤酒。格连纳什(又叫“诗海娜”)葡萄和覆盆子加入了活泼的滋味,就好像把酸味覆盆子、西瓜雪球刨冰和甜莓子酒混合起来的感觉。它充满了水果酸的清新。玫瑰红的泡沫映衬着红色的酒体,充满了诱惑力。


最最重要的是!

这一次是畅饮!


这一次是畅饮!


这一次是畅饮!

重要的话说三遍!


Price:

套餐一:199元(幽灵机器仅限一杯330ml,其他不限)

套餐二:259元(六款放开了喝)


Time:

2021年6月11日19:00-24:00

3017.jpg
——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
【精酿爱好者群】加微信拉你进群 318989567
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