上新啦||澜埔威士忌酿造工艺课

关于威士忌酿造的探索

我们已经筹备了良久

。。。

原料选择、糖化、发酵、蒸馏

澜埔的酿造名师们一直在不断地寻找

最适合你的学习节奏~~~

数月以来对课程体系的不断打磨

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7月26日—7月30日

威士忌工艺培训，开启新篇章！

五大模块 明确节奏

名师指导 系统提升

实训检测 氛围营造

我们在澜埔威士忌工艺课堂等你！

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威士忌从原料类型上来说，可以分为大麦麦芽为原料的麦芽威士忌和以玉米等谷物为原料的谷物威士忌，以及两者皆有的调和威士忌。
      从酿造过程来说，威士忌是由大麦等谷物为原料酿造，经过蒸馏来提高酒精浓度，去除异味，在木桶中陈酿后得到的酒液。威士忌酿造必不可少的几个主要步骤是：糖化、发酵、蒸馏、熟成及调制等，而影响威士忌风味的影响因素有很多：酿造原料、酿造外部环境、发酵时间、蒸馏时间、烘烤麦芽的程度、泥煤使用与否、熟成橡木桶的选择等，其中70%的风味形成都来自于熟成时的橡木桶。

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