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Herkules大力神,啤酒集团的挚爱苦花

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Herkules

大力神是Hull酒花研究所培育的超级苦花品种,2005年投放市场。它以Taurus为父本培育而来,拥有强烈而平滑的苦味。香气以香料和花香为主,同时还有一些甜瓜、黑胡椒和松木味。


正常年份大力神的α酸超过15%,每公顷产量在2.5-2.7吨左右,在以α酸含量计价的苦味市场,大力神成了农场主的最爱。在德国苦花中,大力神的产量和种植面积均居第一,它也是国内啤酒集团最喜欢的苦花品种(之一?)。


大力神适合在规模酿造小麦和拉格中作为苦花使用,也可搭配其它酒花进行少量干投,酿造酒花小麦等。


理化指标:


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