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水封不冒泡

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各位前辈,请教一下:做了一桶科隆,发酵温度15~16,水封没看过冒泡,但发现麦汁比重降低了且麦汁表面有一层泡沫(检查了,发酵桶的密封性良好)。

疑问是:是否是因为温度低导致发酵产生的气体都溶入到麦汁中,所以没冒泡?

是否低温发酵如拉格,一般都比较少看到像艾尔那样水封连续剧烈的冒泡?
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精彩评论6

这个现象肯定是发酵桶漏气,是你没找到漏气的位置

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我再检查一下  详情 回复 发表于 2021-5-4 16:17
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精酿坊.璧 发表于 2021-05-04 14:51
这个现象肯定是发酵桶漏气,是你没找到漏气的位置

我再检查一下

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谢谢哈  详情 回复 发表于 2021-5-4 16:18
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肯定是漏气了。还好不是女朋友。
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书剑 发表于 2021-05-06 03:00
肯定是漏气了。还好不是女朋友。

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我前两天做的IPA也出现了这个情况,透过透明的发酵罐看里面明明有细小的气泡,但水封就是不冒泡,后来发现是水封接头处有毛刺,修一下就搞定了
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