16C. Tropical Stout（热带世涛）

总体印象：非常深色、带甜味、水果味，中等烈度，带有柔顺烘焙味道而又没有粗糙焦香味的艾尔。

香气：甜香明显，中度到高度数。烘焙谷物香味中度到高度，且有咖啡或巧克力香味。水果香味中度至高度。可能有糖浆，甘草，干果，和/或葡萄酒的芳香。较烈的版本可以有淡淡的酒精的清香。酒花香味低至无。双乙酰低至无。

外观：颜色从非常深的深棕色至黑色。透明度常因其深色掩盖（如透明，应清亮）。酒头泡沫为棕褐色至棕色，有良好的保留度。

味道：很甜的柔滑深色谷物味道和隐约的苦味。烘焙谷物和麦芽带来的咖啡或巧克力的味道中度至高度，而烘焙味道被带甜尾味平衡至中度。水果酯香中度至高度，可以拥有深色朗姆一般的质感。酒花味很少至无。双乙酰中度低至无。

口感：中度饱满至厚重酒体，常有柔滑，奶油般口感。酒精的存在能带来温暖（但不灼烧）的感觉。杀口感中度至中度高。

注释：不同版本甜度差异显著。在炎热的气候饮用异常清爽。

历史：原本为热带市场酿造的高浓度世涛，深受消费者喜爱，常被当地酿酒商使用当地糖类和配料来模仿。

典型原料：类似甜世涛但是浓度更高。淡色和深色的烘焙麦芽、谷物。酒花主要用于增加苦味。可以使用辅料和糖来提升浓度。通常用高温发酵的拉格酵母。

风格对比：尝起来像加重版的、有更多水果味的甜世涛。类似不那么苦，不那么烈，不那么焦香，后期投放酒花，低酒精度的帝国世涛。比美式世涛甜，酒花味不及美式世涛。比伺等浓度的出口世涛更甜且苦度更低。

重要参数：

初始比重： 1.056 – 1.075

最终比重： 1.010 – 1.018

苦度：30 – 50

色度：30 – 40

酒精度： 5.5 – 8.0%

常见酒款： ABC Extra Stout , Dragon Stout , Jamaica Stout , Lion Stout , Royal Extra Stout

标签：高度数，深色，上层发酵，不列颠群岛，传统风格，世涛家族，麦芽香，烘焙味，甜