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    好喝不贵|极致性价比的15款进阶精酿!

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    当新人尝试了一定数量基础款之后,对每个风格都有一定的了解,正式踏入了精酿世界的大门,准备开始漫长的进阶之路。


    开始进阶时,又一次被打入了“未知领域”,原来除了基础款之外还有如此之多的款式。买哪一款?这也是众多新人入坑后面对的首要问题。


    今天便结合我进阶时的心得,推荐一些富有特色,同时价格实惠,性价比很高的精酿。本文依旧按饮用压力分为“清爽畅饮款”、“平衡细品款”、“厚实来劲款”三个部分,让你喝的开心,也喝的省心。


    *注:文中所标价格均为各大电商常见售价,可能有所浮动,仅供参考。



    清爽畅饮款


    深溪 龙骨花 浑浊IPA


    电商价:¥38

    推荐理由:酒花香气饱满,入口清爽

    推荐星级:⭐⭐⭐⭐

    深溪的IPA系列作为其招牌产品,在圈内的口碑很好。


    这款龙骨花加入了小麦麦芽酿造,赋予了细腻的口感,配合上新世界酒花带来的水果香气,果汁感饱满,并且苦味很淡,探索酒花的世界,可以从这一瓶开始。


    勃艮第女公爵 法兰德斯红色艾尔


    电商价:¥26

    推荐理由:酸爽解渴,带有红酒特色

    推荐星级:⭐⭐⭐⭐⭐

    如果哪一款酒能让我能瞬间记住她?勃艮第女公爵是其中之一。


    通过乳酸菌、酵母菌多种细菌在橡木桶中的发酵下,产生了丰富的单宁、乳酸、水果风味,喝起来与黑皮诺干红颇有几分相似,让你不敢相信这是麦芽发酵的作品。


    珀亚拉 凉风有信 帝国古斯


    电商价:¥35

    推荐理由:清爽而不失复杂度

    推荐星级:★★★★

    “凉风有信,秋月无边”——出自粤剧《客途秋恨》,无不佩服进口商们的翻译水平,颇有意境的名字下也有着轻柔婉转的风味。


    这款酒在古斯的基础上加入了芫荽、白醋栗(俗称灯笼果),因此品尝时有浓郁的乳酸、果酸味,在芫荽与盐的作用下,更加爽口。


    拾捌精酿 金牌·咖啡赛松


    电商价:¥190(750ml)

    推荐理由:风味复杂平衡,爽口易饮

    推荐星级:⭐⭐⭐

    塞松作为一个较为小众的风格,其主要特色就是干爽的酒体和复杂多变的风味,并且可能有多种细菌参与发酵,带来丰富的酯类(如乙酸异戊酯,呈香蕉气味)、酚类(4-甲基愈创木酚,呈丁香气味)、乳酸等风味。


    这款添加了蜂蜜,取其香气而舍其甜味,保持了干爽的口感,以及发酵带来的轻度的乳酸、水果、香料、泥土风味,畅饮之余也能细品。


    E.T. 火星郊游 社交IPA


    电商价:¥23

    推荐理由:清爽易饮,酒体干净

    推荐星级:⭐⭐⭐⭐

    很多人对于社交IPA的印象就是寡淡如水,而这款火星郊游却在保留极高易饮度的同时赋予了浓郁的啤酒花香气,入口麦芽味与苦味的平衡感很好,味道简单干净,非常适合畅饮,体现了社交IPA的精髓。


    平衡细品款


    击倒巨人 暴龙苏 美式淡色艾尔


    电商价:¥65

    推荐理由:果汁感饱满,入口苦中带甜

    推荐星级:★★★★

    今年刚进入国内的暴龙苏,马上就收获了一大波粉丝,这款美式淡色艾尔相比于美式IPA,苦味较低,但也保留了浓郁的新世界酒花香气,例如芒果、松针,且在淡淡的麦芽糖甜味加持下,果汁感十分饱满。


    考虑到并不算贵的价格,买这样一款高质量的酒,是一个性价比很高的选择。


    北僧 烹饪理念 水果酸IPA


    电商价:¥50

    推荐理由:水果与酒花的激情碰撞

    推荐星级:⭐⭐⭐⭐

    酸IPA是近两年才兴起的一个风格,在美式IPA的基础上添加酸味水果或者乳酸菌发酵,让丰富度更上一层楼。


    这款酸IPA每升加入了200克的树莓、百香果、番石榴、香草制成的混合果泥,并环绕着西楚啤酒花带来的芒果香气和淡淡的麦芽糖、乳糖甜味,非常有创意的酒。


    北僧 黑色星期五 水果酸世涛


    电商价:¥50

    推荐理由:不是吧,世涛都能大口畅饮?

    推荐星级:⭐⭐⭐⭐⭐

    你没猜错,这是一款畅饮型世涛,打破了人们对于世涛厚重浓郁的印象。


    这款酒在传统世涛的基础上加入了大量的乳糖、麦芽糊精作为不可发酵糖,使得酒体更加浓稠,并且甜度适中;同时也加入了覆盆子果泥,赋予了酸爽的果味。牛奶、咖啡、水果三种风味交织,让人不敢相信这是一款世涛。


    静水 狂野古斯


    电商价:¥45

    推荐理由:酸酸咸咸,非常开胃

    推荐星级:⭐⭐⭐⭐

    如果你还没有尝试过古斯这个风格,静水的这款酒会告诉你答案。


    有着很浓的酸味和适中的咸味,并且在酒香酵母的作用下,产生了泥土、柑橘等香味,配上西楚、阿马里洛两种酒花的淡淡的热带水果香气,酸爽提神,是古斯中的佳作。


    明日酿造 榴莲波特


    电商价:¥25

    推荐理由:风味猎奇,个性十足

    推荐星级:⭐⭐⭐

    往波特啤酒中加入冻干榴莲,不得不佩服酿酒师的脑洞。


    “开一瓶,香一屋”这一点都不夸张,闻着有非常浓郁的榴莲香气,而入口则是饱满的咖啡、巧克力味,以及轻度的榴莲甜味,在展现增料风味的同时,也不失波特本身的味道,看到了国产精酿的长足进步。


    厚实来劲款


    邪恶双子 大于天 帝国世涛


    电商价:¥50

    推荐理由:浓浓烘焙麦芽风,酣畅淋漓

    推荐星级:⭐⭐⭐

    想要体验烘焙麦芽的厚重风味,喝这款绝对不会错。


    加入了大量的烘焙麦芽,让这款酒有了非常浓郁的咖啡、巧克力味,并且发酵度较高,没有残糖带来的甜腻感,纯粹而浓烈,是重口味的必备良药,但对于新人可能会留下很深的阴影,请小心购买。


    托马斯哈迪 2018 英式大麦酒


    电商价:¥80

    推荐理由:甜味饱满,麦香浓郁

    推荐星级:★★★★

    英式大麦酒中的一个常青品牌,那就是托马斯哈迪。虽然都是重麦芽风格,但与帝国世涛不同的是,英式大麦酒烘烤麦芽的比例更低,突出非烘烤麦芽的香甜。


    这款托马斯哈迪有着浓郁的麦芽面包味和麦芽糖甜味,口感细腻厚实,麦芽狂人们必喝的酒。


    欧米尼珀罗 爱昂 帝国世涛


    电商价:¥88

    推荐理由:甜香细腻,招牌之作

    推荐星级:⭐⭐⭐⭐

    圈内人称这款为“绿笑脸”,是欧米尼珀罗的招牌之一。


    这款加入了山核桃提取物,因此有着浓郁的山核桃坚果香气,小麦与燕麦的加入,使酒体更加细腻,同时发酵度中等,保留了一部分糖分,甜味、坚果味、巧克力、咖啡味混合在一起,就像一块液体面包。


    大分水岭 泰坦 美式IPA


    电商价:¥25

    推荐理由:重苦重香,霸道无比

    推荐星级:★★★★

    大分水岭除了野人,还有泰坦


    这款依旧延续了大分水岭霸道总裁的风范,投入了大量啤酒花,有着浓郁的松针香气,以及浓郁悠长的苦味,如果你不满足于普通IPA的苦度,这款一定会给你一次满意的味觉体验。


    3泉 老贵兹


    电商价:¥120

    推荐理由:必喝酸啤,经典标杆

    推荐星级:★★★★★

    相比于前面几款的重苦重甜,贵兹这一个风格则是剑走偏锋,选择了重酸与霉臭搭档。


    贵兹是通过不同酒龄的兰比克混合而成,因此酸味更柔和、复杂。这款3泉老贵兹很好的诠释了复杂多变的酸味,乳酸、醋酸搭配上复杂的酯类香气、野菌霉味,是精酿爱好者进阶必喝的风格,颠覆对于啤酒的认知。

    除了这些酒,还有裸岛、美奇乐、联合艺术、山魂、范泽、奥文等诸多优秀品牌可以尝试,以上也仅仅是我推荐酒款中的一小部分,由于篇幅原因,便不过多推荐。


    精酿进阶,似乎一直走不到头,虽然其中会有很多踩雷的经历,但丝毫不影响喝到好酒时的那一份激动之情。


    正是因为如此,每一次喝酒的经历才那么可贵,面对浩如烟海的精酿世界,我们永远年轻,永远满怀热情。



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