Hi,大家伙年过得咋样?又喝了不少好酒吧。酒妹又捧着一颗赤诚之心来答疑解惑了!
学而时习之,过年再嗨,都别忘了来看看酒百科的问答专栏哦。
同时,有任何葡萄酒疑问,请在文末或微信后台留言,小编会继续跟进筛选,为大家解答的!
下面,【酒百科问答3期】正式开始!


@朱明杰问:如何品红酒?
酒妹答:点这里,《对方不想看你出丑,并向你扔过来一篇品酒指南》,简单明了,套路清晰,希望你看完可以快点进阶品酒达人哦!

@西澳天鹅@苏孟阳问:什么是冰葡萄酒?
酒妹:冰酒就是用冰冻(或霜冻)的葡萄酿的酒,而且一定要是自!然!冰!冻!工人也要在零下 8 度左右摘葡萄,很辛苦。冰酒喝起来甜美可口,因酸度和甜度很平衡,所以一点也不会腻,最经典的产酒国有德国、奥地利和加拿大。


@敏问:大拉菲和小拉菲的区别是什么?
酒妹答:大拉菲是波尔多 5 大一级名庄拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)的正牌酒,小拉菲则是副牌酒,两者主要有下面几点区别:


@张良问:洋酒都怎么喝?
酒妹答:广义的洋酒是进口酒类的总称,包括白兰地(Brandy)、威士忌(Whisky)、伏特加(Vodka)、朗姆(Rum)、龙舌兰(Tequilla)和金酒(Gin)等高度蒸馏酒以及葡萄酒,狭义的洋酒就是前面几种高度蒸馏酒。怎么喝?请戳《据说,有品位的男人都这样喝烈酒……》。

@一米阳光,秀秀问:白葡萄酒如何搭配食物?
酒妹答:白葡萄酒一般非常清爽,如果吃西餐,可以在餐前作开胃酒,适合搭配味道稍淡的食物,如鱼肉、海鲜一类,可以提升肉质的鲜味哦。看,咱们团队这次周年会上,就用霞多丽(Chardonnay)干白配的海鲜,超棒!


@云天团【西南一区】问:红容颜和侯伯王是什么关系?
酒妹答:可能手快,把红颜容打成红容颜了?没事,小编懂你。红颜容就是波尔多 5 大一级名庄侯伯王(Chateau Haut-Brion),侯伯王是官方译名,跟它出身名门、王子掌门的身份还挺契合。红颜容是别称,颇有一番东方诗意。还有很多人把侯伯王叫做奥比昂,这是最直接的英译名称哦。

@Gordon 问:最值得拥有的葡萄酒书籍。
酒妹答:一看就是爱学习的童鞋,赞!


@静观花落问:想知道家酿葡萄酒正确合理、安全卫生点的简单酿制方法。
酒妹答:看来不少酒友已经不满足于喝酒,要开始自己酿酒了!但小编觉得自酿不简单,还很危险,比如:
从安全角度出发,自酿比较容易出问题。So,小编不建议大家自己酿酒。再说了,现在市面上价格一两百的入门级葡萄酒也不少(什么波尔多大区、新世界一些名庄酒等),实惠又安全,找靠谱的卖家买来喝,不是比自己酿省事多了吗?(真没打击大家酿酒的积极性哦,就是希望大家喝到好酒,能有好的感受)
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