HopsCraftBeer品酒日记

Hops Craft Beer 品酒日记

不要小看啤酒。

喝过啤酒的人千千万，但真正了解啤酒的人却屈指可数。

色泽呈现金黄透明，泡沫纯白，口感苦味适中，酒精浓度约4%-5%，入喉清爽，随手可以拿来饮用的廉价饮料，相信这是大多数饮酒者对于啤酒唯一清晰的印象。

事实上，精酿啤酒却是完全另一个世界的产物。口感从苦至甜，泡沫从非常淡至浓密的奶油状，颜色更是从淡麦色到浓黑色，精酿啤酒如此丰富的变化是大多数人从来不曾得知的。

每一瓶精酿啤酒都有自己的故事。它们不是工业啤酒机械化量产的冰冷产品，而是每位经验丰富的酿酒师融合当地特色，经历缓慢的糖化、发酵等一系列的过程，最终养成的珍贵结晶。

每一次的酿造过程都可能与上一次略有不同，每一瓶精酿啤酒的口味也都不尽相同。这都取决于原料的挑选和酿酒师自己的偏好。

正是这种弥足珍贵的手造诚意，使得精酿啤酒和大多数人口中的啤酒形成了天壤之别。

品味精酿啤酒，从打开瓶盖——挑选相应的啤酒杯——倒酒——看泡沫——闻香——最终饮用，每一步都有自己特别有趣的小细节。

所有这些醇厚而柔软的酿酒态度，造就了精酿啤酒最真实最朴素的魅力。

而这些感受，都在Hops啤酒花精酿酒馆。

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