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勿幕精酿&聊酿「我们要说点儿事儿」

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  前情提要  


截止2021年

勿幕精酿积攒了一些小小的人气

经常有厂牌来沟通酒头接管

(类似姑娘长大了,总有媒婆上门提亲)

思前想后

想来想去

来来去去

去去来来

(总之想了很久很久)



勿幕精酿的第一次酒头接管

决定献给

来自2021年1月低风险地区--武汉

厂牌:聊酿

(~低风险地区不用隔离哦~)

(据说这个名字难死99.99%湖北人)

 🎉  🎉  🎉 


哔---哔哔---花生瓜子儿矿泉水---让一让---让一让-------分割线来了



聊酿®成立于2014年,起步于家酿,逐渐从一室一厅,两室一厅,三室一厅拓展到目前的工作室x酒吧。立志于推动家酿啤酒的发展。

从19年开始以50升的美式三桶开始涉足国内商业酿造赛事获奖颇丰。


2020年所获奖项   CBC & CCBA

 过桶组 天禄四星 庚子霜狼帝国世涛

 创新组 天禄三星 过桶-庚子大麦-大梦

 过桶组 天禄三星 过桶-酸红树莓帝国赛松

 比利时艾尔组 天禄一星 七月比利时赛松(代工)

 比利时艾尔组 金奖 立早比利时赛松(代工)

 比利时艾尔组 金奖 八月比利时赛松(代工)

 英式艾尔组     金奖 过桶庚子大麦-大梦




  
趁着年前,来西安串门儿

立早赛松

2020 CCBA 赛松组  金奖 x2

2020 CBC  比利时组 天禄一星


_

[起始糖度 OG(单位:°P)]


_

11.8

[终点糖度 FG(单位:°P)]


_

2.9

[酒精度]


_

4.9

[苦度值 IBUs]


_

20

[色度SRM


_

9

赛松酵母带来的于凤梨,梅子的果味,结合各种辅助麦芽,燕麦,裸麦的复杂谷物的感觉,少量香料 香菜籽  橙皮若隐若现。是其他赛松的基础款。


过桶庚子霜狼

2020 CBC  全场 

天禄四星 


_

[起始糖度 OG(单位:°P)]


_

23

[终点糖度 FG(单位:°P)]


_

5

[酒精度]


_

10.5

[苦度值 IBUs]


_

50

[色度SRM


_

40

赤霞珠桶第二次过帝国世涛,桶本身的风味较弱,和帝国世涛相融合。整体平衡性,果味风味结合良好,层次性较好


过桶酸红树莓

帝国赛松

2020 CBC

过桶组天禄三星


_

[起始糖度 OG(单位:°P)]


_

26

[终点糖度 FG(单位:°P)]


_

2.5

[酒精度]


_

13.5

[苦度值 IBUs]


_

30

[色度SRM


_

24

基础款赛松加强至帝国赛松,没有添加香料,在赤霞珠桶中以30%红树莓果泥加入野菌进行发酵。汁感浓厚,偏酸。


过桶庚子大麦 

大梦

2020 CCBA  英式爱尔   金奖

2020 CBC    创新    天禄三星



_

[起始糖度 OG(单位:°P)]


_

43-46

[终点糖度 FG(单位:°P)]


_

7-9

[酒精度]


_

20-22

[苦度值 IBUs]


_

50

[色度SRM


_

24

[气体体积


_

1.5

[特殊原料

赤霞珠木桶/

野菌


_



三次发酵,第一次为啤酒发酵,第二次为过桶野菌,第三次为发酵罐威士忌酵母发酵。远超大麦酒的原浓和酒精。全麦芽的极限发酵,多次发酵以及过桶带来的复杂香气随着温度变化层次丰富。酒精感在温度稍高的情况下灼热感明显

辛丑

过桶红树莓赛松


_


_

[起始糖度 OG(单位:°P)]


_

13

[终点糖度 FG(单位:°P)]


_

2.5

[酒精度]


_

6

[苦度值 IBUs]


_

20

[色度SRM


_

19

[气体体积


_

2.5

[特殊原料

过桶/红树莓泥

布雷特

基础款赛松过桶,没有添加香料,在赤霞珠桶中以30%红树莓果泥加入野菌进行发酵。汁感浓厚,偏酸。野菌风味明显。

冬季赛松


_


_

[起始糖度 OG(单位:°P)]


_

15

[终点糖度 FG(单位:°P)]


_

2.5

[酒精度]


_

7

[苦度值 IBUs]


_

10

[色度SRM


_

9

[气体体积


_

2.8

[特殊原料

香菜籽/橙皮


_

基础款赛松的冬季版,原浓和香料都在基础款上提升,柑橘,凤梨等香气明显。冬季常温下适饮,酒精感隐藏较好。

巧克力世涛


_


_

[起始糖度 OG(单位:°P)]


_

16

[终点糖度 FG(单位:°P)]


_

2.7

[酒精度]


_

2.7

[苦度值 IBUs]


_

30

[色度SRM


_

40

[气体体积


_

1.5

世涛加了燕麦以及乳糖后绵密顺滑。入口乳糖带来的圆润如牛奶般的口感,结合深度烘焙麦芽带来的强烈焦香,巧克力,咖啡,深色浆果的味道。随后往后走就是太妃糖,焦糖这些棕色糖的味道,收口浅色麦芽带来甜美伴随中度的焦苦。


158元*3杯/258元*5杯

(不含瓶装商品)

明晚19点-00点(2021年1月16日)
勿幕精酿 & 聊酿

西安勿幕民谣自酿酒馆
等你




德福巷店



店铺地址:西安市碑林区德福巷内南口50米

营业时间:19:00pm - 2:30am

联系电话:177 8270 5757






2331.jpg
——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
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