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      前情提要  


    截止2021年

    勿幕精酿积攒了一些小小的人气

    经常有厂牌来沟通酒头接管

    (类似姑娘长大了,总有媒婆上门提亲)

    思前想后

    想来想去

    来来去去

    去去来来

    (总之想了很久很久)



    勿幕精酿的第一次酒头接管

    决定献给

    来自2021年1月低风险地区--武汉

    厂牌:聊酿

    (~低风险地区不用隔离哦~)

    (据说这个名字难死99.99%湖北人)

     🎉  🎉  🎉 


    哔---哔哔---花生瓜子儿矿泉水---让一让---让一让-------分割线来了



    聊酿®成立于2014年,起步于家酿,逐渐从一室一厅,两室一厅,三室一厅拓展到目前的工作室x酒吧。立志于推动家酿啤酒的发展。

    从19年开始以50升的美式三桶开始涉足国内商业酿造赛事获奖颇丰。


    2020年所获奖项   CBC & CCBA

     过桶组 天禄四星 庚子霜狼帝国世涛

     创新组 天禄三星 过桶-庚子大麦-大梦

     过桶组 天禄三星 过桶-酸红树莓帝国赛松

     比利时艾尔组 天禄一星 七月比利时赛松(代工)

     比利时艾尔组 金奖 立早比利时赛松(代工)

     比利时艾尔组 金奖 八月比利时赛松(代工)

     英式艾尔组     金奖 过桶庚子大麦-大梦




      
    趁着年前,来西安串门儿

    立早赛松

    2020 CCBA 赛松组  金奖 x2

    2020 CBC  比利时组 天禄一星


    _

    [起始糖度 OG(单位:°P)]


    _

    11.8

    [终点糖度 FG(单位:°P)]


    _

    2.9

    [酒精度]


    _

    4.9

    [苦度值 IBUs]


    _

    20

    [色度SRM


    _

    9

    赛松酵母带来的于凤梨,梅子的果味,结合各种辅助麦芽,燕麦,裸麦的复杂谷物的感觉,少量香料 香菜籽  橙皮若隐若现。是其他赛松的基础款。


    过桶庚子霜狼

    2020 CBC  全场 

    天禄四星 


    _

    [起始糖度 OG(单位:°P)]


    _

    23

    [终点糖度 FG(单位:°P)]


    _

    5

    [酒精度]


    _

    10.5

    [苦度值 IBUs]


    _

    50

    [色度SRM


    _

    40

    赤霞珠桶第二次过帝国世涛,桶本身的风味较弱,和帝国世涛相融合。整体平衡性,果味风味结合良好,层次性较好


    过桶酸红树莓

    帝国赛松

    2020 CBC

    过桶组天禄三星


    _

    [起始糖度 OG(单位:°P)]


    _

    26

    [终点糖度 FG(单位:°P)]


    _

    2.5

    [酒精度]


    _

    13.5

    [苦度值 IBUs]


    _

    30

    [色度SRM


    _

    24

    基础款赛松加强至帝国赛松,没有添加香料,在赤霞珠桶中以30%红树莓果泥加入野菌进行发酵。汁感浓厚,偏酸。


    过桶庚子大麦 

    大梦

    2020 CCBA  英式爱尔   金奖

    2020 CBC    创新    天禄三星



    _

    [起始糖度 OG(单位:°P)]


    _

    43-46

    [终点糖度 FG(单位:°P)]


    _

    7-9

    [酒精度]


    _

    20-22

    [苦度值 IBUs]


    _

    50

    [色度SRM


    _

    24

    [气体体积


    _

    1.5

    [特殊原料

    赤霞珠木桶/

    野菌


    _



    三次发酵,第一次为啤酒发酵,第二次为过桶野菌,第三次为发酵罐威士忌酵母发酵。远超大麦酒的原浓和酒精。全麦芽的极限发酵,多次发酵以及过桶带来的复杂香气随着温度变化层次丰富。酒精感在温度稍高的情况下灼热感明显

    辛丑

    过桶红树莓赛松


    _


    _

    [起始糖度 OG(单位:°P)]


    _

    13

    [终点糖度 FG(单位:°P)]


    _

    2.5

    [酒精度]


    _

    6

    [苦度值 IBUs]


    _

    20

    [色度SRM


    _

    19

    [气体体积


    _

    2.5

    [特殊原料

    过桶/红树莓泥

    布雷特

    基础款赛松过桶,没有添加香料,在赤霞珠桶中以30%红树莓果泥加入野菌进行发酵。汁感浓厚,偏酸。野菌风味明显。

    冬季赛松


    _


    _

    [起始糖度 OG(单位:°P)]


    _

    15

    [终点糖度 FG(单位:°P)]


    _

    2.5

    [酒精度]


    _

    7

    [苦度值 IBUs]


    _

    10

    [色度SRM


    _

    9

    [气体体积


    _

    2.8

    [特殊原料

    香菜籽/橙皮


    _

    基础款赛松的冬季版,原浓和香料都在基础款上提升,柑橘,凤梨等香气明显。冬季常温下适饮,酒精感隐藏较好。

    巧克力世涛


    _


    _

    [起始糖度 OG(单位:°P)]


    _

    16

    [终点糖度 FG(单位:°P)]


    _

    2.7

    [酒精度]


    _

    2.7

    [苦度值 IBUs]


    _

    30

    [色度SRM


    _

    40

    [气体体积


    _

    1.5

    世涛加了燕麦以及乳糖后绵密顺滑。入口乳糖带来的圆润如牛奶般的口感,结合深度烘焙麦芽带来的强烈焦香,巧克力,咖啡,深色浆果的味道。随后往后走就是太妃糖,焦糖这些棕色糖的味道,收口浅色麦芽带来甜美伴随中度的焦苦。


    158元*3杯/258元*5杯

    (不含瓶装商品)

    明晚19点-00点(2021年1月16日)
    勿幕精酿 & 聊酿

    西安勿幕民谣自酿酒馆
    等你




    德福巷店



    店铺地址:西安市碑林区德福巷内南口50米

    营业时间:19:00pm - 2:30am

    联系电话:177 8270 5757






    2331.jpg
    ——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
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