螂王·啤酒RodenbachGrandCru

在比利时各种各样的酸啤中，除了大名鼎鼎的Lambic和Gueuze之外，Flanders酸啤也是一支主要的力量。Flanders酸啤主要是产自比利时西北部的West Flanders省，其中又分为Flanders red ale和Flanders brown ale两个分支，其中的区别主要是使用的麦芽的颜色不同。

Rodenbach酒厂

由Rodenbach家族的四个兄弟创立于1821年的Rodenbach酒厂可以说是Flanders red ale的鼻祖，但是其实这家酒厂在创建之初并不酿造Flanders酸啤，直到1878年这家酒厂的创始人之一Pedro Rodenbach的孙子Eugene Rodenbach去了一趟英国，学到了porter把新酒和陈酿过的酒混合的酿造技术之后，才在Rodenbach酒厂试验酿制比利时独特的新酒陈酿混合的酸啤，也正是这个时候才有了现代的Flanders red ale的雏形。

Rodenbach酒厂产品

今天要介绍的这支Rodenbach Grand Cru是Rodenbach的主打酒，使用了33%的新酿酒加上67%的在橡木桶里陈酿了2年的陈酿酒。大量的橡木桶陈酿给这支酒带来了丰富的味道，复杂的口感和非常愉快的品饮体验～～

产地：Roeselare，比利时

类型：Flanders Red Ale

酒精度：6% ABV

苦度： 不明，应该不超过20 IBU

色泽：深红色。

泡沫：非常小的泡沫，很像香槟的泡沫。比较细腻丰富，也比较持久。

香气：非常复杂的香气，首先是浓郁的酸香，之后是各种水果香--柠檬，葡萄，李子，樱桃，青苹果，最后还有一点点橡木桶的香草香气。

味道：入口之后出人意料的是酸味并不是非常强烈，虽然也算很明显，但是比我想象的要淡得多。藏在酸味之后的是浓郁的水果味道--葡萄，李子和樱桃是最明显的。水果酸味带着淡淡的甜味很快就在口腔里扩散开了，刺激着唾液一点一点地分泌，到最后酒咽下之后满嘴都是水果香甜和甜丝丝的津液，非常舒服，然后迫不及待地端起酒杯喝下第二口。酒的口感非常细腻，柔和，虽然酸爽，但是一点也不涩；虽然口感算不上饱满，但是绝对不轻薄；二氧化碳的杀口感也非常出色，小气泡一点一点的刺激着口腔，非常爽口。

总结：实在是太好喝了，喝完这一瓶之后，我甚至想马上再喝一瓶，好久没有这种感觉了。这酒的味道酸而不烈，和水果味道和谐地糅合在一起--果味突出了酸爽，而酸味又使水果香甜恰到好处，不会显得腻。再加上这酒非常出色的价格，和不高的酒精度，看来要把她发展成我的酸啤口粮了～～