在比利时各种各样的酸啤中,除了大名鼎鼎的Lambic和Gueuze之外,Flanders酸啤也是一支主要的力量。Flanders酸啤主要是产自比利时西北部的West Flanders省,其中又分为Flanders red ale和Flanders brown ale两个分支,其中的区别主要是使用的麦芽的颜色不同。
Rodenbach酒厂
由Rodenbach家族的四个兄弟创立于1821年的Rodenbach酒厂可以说是Flanders red ale的鼻祖,但是其实这家酒厂在创建之初并不酿造Flanders酸啤,直到1878年这家酒厂的创始人之一Pedro Rodenbach的孙子Eugene Rodenbach去了一趟英国,学到了porter把新酒和陈酿过的酒混合的酿造技术之后,才在Rodenbach酒厂试验酿制比利时独特的新酒陈酿混合的酸啤,也正是这个时候才有了现代的Flanders red ale的雏形。
Rodenbach酒厂产品
今天要介绍的这支Rodenbach Grand Cru是Rodenbach的主打酒,使用了33%的新酿酒加上67%的在橡木桶里陈酿了2年的陈酿酒。大量的橡木桶陈酿给这支酒带来了丰富的味道,复杂的口感和非常愉快的品饮体验~~