啤酒八卦啤酒花是大麻近亲

啤酒圈里特别有意思的八卦事儿，不但让我们大开眼界，同时也真的能够实实在在地通过这些资讯来了解关于啤酒的知识。

啤酒花与居然大麻是近亲

啤酒花的原花其实有点像松塔

看完标题你一定怕了吧，作为遵纪守法的好公民，喜欢啤酒没错，怎么整出大麻了?莫怕，作为为啤酒提供销魂口感的重要原料，啤酒花是大麻科葎草属多年生蔓性草本植物，虽然跟大麻沾亲带故，它里面可没有四氢大麻酚（让人成瘾的主要成分）。

封装在瓶子里的啤酒花

啤酒的苦味主要是由啤酒花中的α-酸（由葎草酮、辅葎草酮等组成的化合物）和β-酸（蛇麻酮等组成的化合物）引起的，这些物质能够抑制微生物繁殖，延长啤酒的保质期。更重要的是，正是这些苦味物质让啤酒有了特殊的清爽感觉和细腻的泡沫。

经过加工后的啤酒花和啤酒花颗粒

《本草纲目》上称为蛇麻花，是一种多年生草本蔓性植物，古人取为药材。1079年，德国人首先在酿制啤酒时添加了酒花，从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。从此后，酒花被誉为“啤酒的灵魂”，成为啤酒酿造不可缺少的原料之一。

世界上酒精度最高的啤酒

酿酒狗表示小动物们都是意外死亡后制成的标本

当多数人感叹啤酒居然还有酒精度达10%以上的时候，我们已经知道酒精度高达几十的啤酒都不那么新鲜了。几年前酿酒狗（BrewDog）弄出一个动物标本啤酒，名为Inside a Squirrel（在松鼠的内部），除了造型让人有点颤抖外，酒精度也是高达55%。

我们千万不要把酒精度和原麦汁浓度搞混了

然后我们又见识到了一款名为 Armageddon （末日毁灭）的啤酒，其酒精浓度是65%。Brewmeister的这款作品成分有黑麦芽汁，小麦，压片燕麦以及100%的苏格兰泉水。这个宝贝基本可以当威士忌酒喝了。这种啤酒还是有很多口味的，比如麦芽味，啤酒花味，微甜味和许多酵母形成的特殊口感。

释放你心中渴望酩酊大醉的野兽

目前高酒精度啤酒的扛把子是： Brewmeister品牌旗下的最新的啤酒“蛇毒”(Snake Venom)，它绝对能释放你心中渴望酩酊大醉的野兽。这款啤酒有高达67%的酒精度，并且它的特色在于使用了新奇的烟熏泥炭麦芽，并且使用了香槟酵母和麦芽酵母的奇怪组合。总之，记住它的名字，蛇毒，酒精度67%。

老外来借教堂钥匙怎么办

教堂传达室大爷的钥匙们

如果某天你跟老外喝酒，他让你把“church key”递给他，你可千万别说“我哪有教堂钥匙啊？”，因为他会指着你手边的瓶起子说，“This is the church key.”

用钥匙开啤酒也不是什么难事

“Church key”在英语里是瓶起子的俗称。那你可能要问了，瓶起子怎么会叫教堂钥匙呢？做好心理准备，因为人们对于这种说法的解释是五花八门的。有人说瓶起子跟古代的门钥匙长得比较像，而这么大个的门钥匙也只有教堂才有了。

反正现在修道院啤酒都有了

有人说这么叫是为了讽刺，因为教会禁止人们喝酒，所以人们称瓶起子为教堂钥匙。还有人联系到了中世纪的欧洲，那时候只有修道士和贵族才有权利酿造啤酒。酒窖建在修道院里，酒窖的钥匙每天拴在修道士的腰带上。于是就有了教堂钥匙这种说法。

这些解释听上去似乎一个比一个玄。不过，不管怎样，相信也好，不信也罢，“church key”这种说法你一定是牢记在心了吧。