【啤博士】文章目录索引

啤博士创建于2015年初，目前有来自世界各地的15位博士成员，在过去的两年多时间里，啤博士保持了每周一和每周五的微信推送，也积极组织参与了BJCP引进中国，啤博士也和国内各个协会进行了合作。

“啤海无涯，博饮是岸”，是我们的梦想。啤博士一直坚持客观、独立、非营利的性质至今，也换回了大家的认可与肯定。本文特地把两年来的推送内容做一下整理。

目录结构如下：

啤酒历史与文化篇

啤酒分类篇

家酿技术篇

啤酒鉴赏与酒单篇

BJCP篇

啤博士篇

啤酒历史与文化篇

啤酒的发展历史

啤酒起源地之谜

百花齐放的德啤

圣诞啤酒的来历

妥善储存啤酒的四大要素

一方水土，养一方啤酒

冰箱发明前如何喝啤酒？

如何成功组织精酿品鉴会？

《啤酒纯净法》深度解读

从啤酒分析英国脱欧基因

英国牛津啤酒节采风

人类历史上最奇葩的洪水

喝精酿啤酒会长胖吗？

你喝过几种圣诞啤酒？

皮尔森啤酒为何席卷了全球？

横向对比｜啤酒界的大众点评

Cantillon开放日和那些你没喝过的兰比克

如果啤酒突然消失了，世界会发生什么？

中国精酿啤酒2016总结：十大关键词

为什么很多高分的精酿啤酒都那么苦

IPA这个名字，其实来自澳大利亚！

为何IPA恐将成为精酿啤酒最大赢家

IPA是真正的全球化啤酒（之一）：起源

IPA是真正的全球化啤酒（之二）：第一次发展壮大

微醺巴萨：2016巴塞罗那国际啤酒节纪实

协会启示：荷兰啤酒消费者协会

人类历史上第一次醉酒记录是啤酒所为！

啤酒与痛风的两三事

春节能不喝啤酒就OK了么?

啤酒有害健康的三大谣言

啤酒有利身体健康的两大谣言

镜头里的精酿啤酒 | 一杯一世界

2016啤酒世界杯深度解读

带你读懂精酿啤酒的前世今生

啤酒的热情，美国宪法都挡不住！

啤酒可以陈年么？133年都可以？

高岩：“大师杯”呼唤更多的家酿大师

百威英博如何赢得了萨博米勒?

世界上最好的啤酒是和尚酿的？修道院系列#1

到底何为修道院啤酒？修道院系列#2

究竟有哪些修道院啤酒？修道院系列#3

美国精酿啤酒旅游、从业非主流指南---2011-2015

关于精酿啤酒罐装瓶装的事儿，你想知道的基本都在这里

时隔257年，健力士终于开始“吃素”了

品牌战争：百威啤酒的世纪纠纷

机器人酿啤酒？炫酷！

为什么中国啤酒99%都是拉格？

啤酒鸡尾酒，你不知道的完美！

跟着啤博士嗨翻慕尼黑和风车啤酒节是种怎样的体验？

那一味美妙的苦，战争也干不掉

吉尼斯世界纪录的起源竟然是因为...？

我不是尿啤！为拉格啤酒正名

英国啤酒渊薮及伦敦酒吧游记 

美食家蔡澜闲谈啤酒摘编数则

啤酒也疯狂：酿造查尔斯河啤酒竞赛

精准找到酒吧高逼格啤酒终极教程！

美国精酿啤酒行业发展研究及对我们的启示

两个啤博士在鲁汶的刷吧经历

荷兰啤酒催生了中国计划生育政策！

与【啤博士】一起上啤酒帝国媒体！

如何看待世界啤酒行业老大千亿规模收购第二

中国精酿啤酒：资本驱动下的战国时代已经到来

荷兰啤酒指南 

运营一家拥有700多种啤酒商店的秘诀

世界上最值得去的十个啤酒节

王八瞅绿豆，怪人喝怪酒

啤酒与美国大选（一）：啤酒测试（Beer Test）

啤酒与美国大选（二）：喝喜力的都喜欢投给民主党！

啤酒与美国大选（三）：总统酿酒也疯狂

啤酒与美国大选（四）：“有态度”的反川普啤酒

美国精酿酒厂巡礼（序）

美国精酿酒厂巡礼-- 中西部地区(上)

美国精酿酒厂巡礼-- 中西部地区（下）

美国精酿酒厂巡礼--新英格兰地区（上）

美国精酿酒厂巡礼--新英格兰地区（下）

美国精酿酒厂巡礼-加州(上)

美国精酿酒厂巡礼-加州(下)

美国精酿酒厂巡礼-西北地区

啤酒分类篇

啤酒种类，有这么复杂么！

英式IPA和美式IPA的区别到底是什么

Session和Saison两种啤酒到底怎么区分？

加点盐的哥斯啤酒，拥有巫婆的法力

波罗的海波特-见证两个帝国的辉煌

双料IPA （Double IPA）是什么意思？

拿破仑：北方香槟-柏林白啤

有一种高大上的啤酒叫比利时酸啤

IPA中的崭新清流-“浑浊”IPA

德国啤酒的无冕之王-冰馏博克

与葡萄酒相媲美的啤酒-大麦烈酒

咖啡啤酒，阴阳调和...多图漫画慎入！

你所不知道的小麦啤

荷兰秋季博克啤酒扫货指南

啤酒界的新宠：咖啡啤酒！

世涛与波特到底有什么区别？

干杯，金秋十月的金色艾尔！

关于黑啤，你知道多少？

酸爽的蓝比克啤酒详解

啤酒调制鸡尾酒-俄罗斯原野

南瓜啤酒大揭秘！

英伦啤酒的文化精髓：木桶艾尔

十月啤酒是怎么回事吧

家酿技术篇

如何设计自己的啤酒配方？

啤酒是如何酿造(家酿)出来的？

酿造用水的学问（上）

酿造用水的学问（下）

酿酒补料时为什么最好补加麦芽糖？

论啤酒中辅料的使用：谷物篇

浅谈啤酒酿造中的焦香麦芽和水晶麦芽

啤酒的颜色都是怎么来的？

啤酒“老化”是怎么回事儿

浑浊糖化方法详解

美国白宫啤酒深度解读

“你猜我用了什么啤酒花？”

活捉野生酵母

家庭自酿啤酒的酵母回收方法

如何让酵母健康快乐的XX从而酿出好酒？

聊聊啤酒酿造中经常使用的香料和辅料

双乙酰休止-酿拉格必备技能

然而并不平庸的低酒精度啤酒介绍及配方

99.1%的中国人都不了解的啤酒花

10余款靠谱啤酒配方，180分钟详解视频

工业用酵母的驯化研究

绝命酒徒的制糖报告

啤酒的「过桶」会产生怎样的变化？

啤酒里的气和泡沫是怎么产生的？

神奇十月节重排反应 啤酒化学开讲

自酿酸梅艾尔就是这么简单！

闲谈拉格艾尔两种啤酒酵母

酸啤四剑客：酒香酵母， 乳酸菌，小球菌和醋酸菌

分批次酿造：Parti-gyle教学

干投酒花的十大秘诀

啤博士配方: 印度红色艾尔 India Red Ale

‘神秘的’美国白宫自酿啤酒教学视频

白宫自酿啤酒配方详解

自己山寨“冰馏”啤酒是怎样一种体验？

如何品鉴/自酿比利时修道院三料？

《啤酒植物学》第一课：啤酒花

《啤酒植物学》第二课：安能辨我是雄雌？

《啤酒植物学》第三课：大麦101

《啤酒植物学》第四课：生如夏花

《啤酒植物学》第五课：麦芽101

大师杯四款获奖作品详解干货及自问自答

啤酒鉴赏、酒厂、酒单篇

世界十大原味比利时四料啤酒

世界十大比利时三料啤酒

世界十大标准美式IPA

世界十大过桶帝国世涛

世界十大原味帝国世涛

世界十大非过桶增味帝国世涛

11款超级经典世涛榜单

最适合妹子喝的十类啤酒

德国十大啤酒

De Molen的六款啤酒

死前必喝的30款IPA全集

让金发妹子欲罢不能的四款啤酒

比利时三料横向对比

探秘树屋(Tree House)酒厂

探访深山中的酒厂

鸡年喝酒大作战-春节7日酒单

品尝静谧——荷兰修道院啤酒「La Trappe」

世界第八新锐酒厂Kaapse

荷兰自酿酒馆Troost访谈

湖北家酿啤酒协会

世界前十/荷兰最大精酿啤酒厂 De Molen

你也想开一家酒厂？

酸啤酒大家都是怎么品的？

武汉十八号酒馆

荷兰风车(De Molen)精酿酒厂的崛起之路

揭秘比利时智美修道院啤酒

一只酒鬼的缅因修行之路(上)

一只酒鬼的缅因修行之路(下)

老树新花－－美式酸啤酒厂啤海拾贝

Localbier 出品De Prael酒厂

Ballast Point Brewing Company酒厂探秘

Fou foune(兰比克)比利时Cantillon酒厂

Juluis (IPA)美国Tree House酒厂

Birthday Bomb(帝国世涛)，美国Prairie artisan ales酒厂

Heady Topper IPA，美国Alchemist 酒厂

Gone Wild(Gose咸啤酒)美国Stillwater artisanal ales酒厂

Last Snow(波特风格)，美国Funky Buddha 酒厂

樱桃兰比克 Hanssens Oude Kriek 

75分钟IPA，美国Dogfish head(狗鲨) 酒厂

Kriek 100% lambic bio(樱桃兰比克)

Mills&Hills品酒视频

Raja Double IPA(双料IPA)，美国Avery酒厂 

真人秀揭秘 Founders Porter 创始者波特

Sip of Sunshine (IPA),美国Lawson's Finest liquids 酒厂

浅谈啤酒品鉴的套路，与仓老师盲品三款波特

荷兰著名酿酒师Kees

会飞的狗，你也许喝过，但你知道为什么而飞么？

揭密稳居世界第一的四料啤酒

老纳痴心爱啤酒，推波助澜自酿流

粉丝们喝得最奇葩的精酿啤酒榜单

粉丝们最爱的精酿啤酒榜单

在国外参加学术报告，被提供的啤酒伤到了

第二十七期品酒会：超市里极高性价比的啤酒！

第二十六期品酒会：过桶啤酒深度解读

第二十五期品酒会：荷兰大选解读

第二十四期品酒会：阿姆斯特丹顶级酒吧朝圣

第二十三期品酒会：圣诞主题品酒会+狼人杀

第二十二期品酒会：将Trappist修道院喝到极致+Rugby教学！

第二十一期品酒会：你身边的绝世好酒！

第二十期品酒会：走入世界名校-代尔夫特理工大学

第十九期品酒会：啤博士一次聚会的酒单公开

第十八期品酒会：酒厂参观

第十七期品酒会：盲品五款四料啤酒+兰比克酸啤

第十六期品酒会：高逼格过桶啤酒喝起来！

第十五期品酒会：在世界第五的啤酒酒吧喝起来！

第十四期品酒会：当修道院遇到新世界

第十三期品酒会：拥抱酒花，酝酿春意 

第十二期品酒会：带你一次喝明白比利时啤酒

第十一期品酒会：荷兰莱顿，约吗？

第十期品酒会：世界第一的好酒喝起来！

第八期品酒会：瓦村专场重磅来袭

第七期品酒会：IPA和世涛专场，牡蛎世涛，素食主义者慎入

第六期品酒会：酒单

第五期品酒会：酒单

第四期品酒会：酒单

第三期品酒会：你需要知道的11款必喝啤酒

第二期品酒会：回顾

第一期品酒会：酒单大揭秘

啤酒烹饪学第一讲 概述

啤酒烹饪学第二讲 比利时国菜啤酒炖肉

啤酒烹饪学第三讲 手把手实战啤酒鸡

啤酒烹饪学第四讲 啤酒罐烤鸡 

如何烹饪经典的毛豆啤酒鸭

完爆可乐鸡翅的啤酒鸡翅

BJCP篇

BJCP线下品饮考试-2017年9月2日

总结：中国大陆首次BJCP啤酒品酒师考试成功举办

看图说话 | 十五张图为你解读国家级标准的品评室

BJCP中文网络考试视频详解

BJCP中国事物官方声明/BJCP Official statement

大新闻：中文版BJCP啤酒品酒师网考上线了！

BJCP啤酒品酒师认证网络考试详解

首份中文版《世界啤酒分类指南》由啤博士独家免费推出！

啤酒品酒师资格认证考试(BJCP)详解

BJCP授权中文版啤酒评分表

啤博士篇

啤海无涯，博饮是岸！【啤博士】2016继续起航！

友谊的小船说翻就翻【啤博士】版

王博士简介

螂王简介

大肠杆君简介

中原狮子王简介

燕子简介

藏在瓦村的老季简介

右吉胖简介

墨船长简介

肥猫简介

二麻博士夏厂长简介

非常感谢大家对我们的支持与肯定，我们还会继续努力的！

啤海无涯

博饮是岸

【啤博士】由来自中国、欧洲和美国的十几位博士组成，在科研学习之余，致力介绍全球精酿啤酒文化的发展方向。我们会采访世界知名酒厂、协会、酒吧、酿酒师等，译制各类精彩的视频供大家欣赏与学习，分享自己的酿酒经验，同时在各类官方平台发布优秀文贴或译文。

更多精彩内容请登录我们的官方网站：www.doctor-beer.com

敬请关注：微博/微信/优酷等各类【啤博士】同名平台。请大家充分尊重【啤博士】们的努力，转载请务必注明。