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    啤博士创建于2015年初,目前有来自世界各地的15位博士成员,在过去的两年多时间里,啤博士保持了每周一和每周五的微信推送,也积极组织参与了BJCP引进中国,啤博士也和国内各个协会进行了合作。


    “啤海无涯,博饮是岸”,是我们的梦想。啤博士一直坚持客观、独立、非营利的性质至今,也换回了大家的认可与肯定。本文特地把两年来的推送内容做一下整理。


    目录结构如下:

    啤酒历史与文化篇

    啤酒分类篇

    家酿技术篇

    啤酒鉴赏与酒单篇

    BJCP篇

    啤博士篇



    啤酒历史与文化篇

    啤酒的发展历史

    啤酒起源地之谜

    百花齐放的德啤

    圣诞啤酒的来历

    妥善储存啤酒的四大要素

    一方水土,养一方啤酒

    冰箱发明前如何喝啤酒?

    如何成功组织精酿品鉴会?

    《啤酒纯净法》深度解读

    从啤酒分析英国脱欧基因

    英国牛津啤酒节采风

    人类历史上最奇葩的洪水

    喝精酿啤酒会长胖吗?

    你喝过几种圣诞啤酒?

    皮尔森啤酒为何席卷了全球?

    横向对比|啤酒界的大众点评

    Cantillon开放日和那些你没喝过的兰比克

    如果啤酒突然消失了,世界会发生什么?

    中国精酿啤酒2016总结:十大关键词

    为什么很多高分的精酿啤酒都那么苦

    IPA这个名字,其实来自澳大利亚!

    为何IPA恐将成为精酿啤酒最大赢家

    IPA是真正的全球化啤酒(之一):起源

    IPA是真正的全球化啤酒(之二):第一次发展壮大

    微醺巴萨:2016巴塞罗那国际啤酒节纪实

    协会启示:荷兰啤酒消费者协会

    人类历史上第一次醉酒记录是啤酒所为!

    啤酒与痛风的两三事

    春节能不喝啤酒就OK了么?

    啤酒有害健康的三大谣言

    啤酒有利身体健康的两大谣言

    镜头里的精酿啤酒 | 一杯一世界

    2016啤酒世界杯深度解读

    带你读懂精酿啤酒的前世今生

    啤酒的热情,美国宪法都挡不住!

    啤酒可以陈年么?133年都可以?

    高岩:“大师杯”呼唤更多的家酿大师

    百威英博如何赢得了萨博米勒?

    世界上最好的啤酒是和尚酿的?修道院系列#1

    到底何为修道院啤酒?修道院系列#2

    究竟有哪些修道院啤酒?修道院系列#3

    美国精酿啤酒旅游、从业非主流指南---2011-2015

    关于精酿啤酒罐装瓶装的事儿,你想知道的基本都在这里

    时隔257年,健力士终于开始“吃素”了

    品牌战争:百威啤酒的世纪纠纷

    机器人酿啤酒?炫酷!

    为什么中国啤酒99%都是拉格?

    啤酒鸡尾酒,你不知道的完美!

    跟着啤博士嗨翻慕尼黑和风车啤酒节是种怎样的体验?

    那一味美妙的苦,战争也干不掉

    吉尼斯世界纪录的起源竟然是因为...?

    我不是尿啤!为拉格啤酒正名

    英国啤酒渊薮及伦敦酒吧游记 

    美食家蔡澜闲谈啤酒摘编数则

    啤酒也疯狂:酿造查尔斯河啤酒竞赛

    精准找到酒吧高逼格啤酒终极教程!

    美国精酿啤酒行业发展研究及对我们的启示

    两个啤博士在鲁汶的刷吧经历

    荷兰啤酒催生了中国计划生育政策!

    与【啤博士】一起上啤酒帝国媒体!

    如何看待世界啤酒行业老大千亿规模收购第二

    中国精酿啤酒:资本驱动下的战国时代已经到来

    荷兰啤酒指南 

    运营一家拥有700多种啤酒商店的秘诀

    世界上最值得去的十个啤酒节

    王八瞅绿豆,怪人喝怪酒

    啤酒与美国大选(一):啤酒测试(Beer Test)

    啤酒与美国大选(二):喝喜力的都喜欢投给民主党!

    啤酒与美国大选(三)总统酿酒也疯狂

    啤酒与美国大选(四)“有态度”的反川普啤酒

    美国精酿酒厂巡礼(序)

    美国精酿酒厂巡礼-- 中西部地区(上)

    美国精酿酒厂巡礼-- 中西部地区(下)

    美国精酿酒厂巡礼--新英格兰地区(上)

    美国精酿酒厂巡礼--新英格兰地区(下)

    美国精酿酒厂巡礼-加州(上)

    美国精酿酒厂巡礼-加州(下)

    美国精酿酒厂巡礼-西北地区



    啤酒分类篇

    啤酒种类,有这么复杂么!

    英式IPA和美式IPA的区别到底是什么

    Session和Saison两种啤酒到底怎么区分?

    加点盐的哥斯啤酒,拥有巫婆的法力

    波罗的海波特-见证两个帝国的辉煌

    双料IPA (Double IPA)是什么意思?

    拿破仑:北方香槟-柏林白啤

    有一种高大上的啤酒叫比利时酸啤

    IPA中的崭新清流-“浑浊”IPA

    德国啤酒的无冕之王-冰馏博克

    与葡萄酒相媲美的啤酒-大麦烈酒

    咖啡啤酒,阴阳调和...多图漫画慎入!

    你所不知道的小麦啤

    荷兰秋季博克啤酒扫货指南

    啤酒界的新宠:咖啡啤酒!

    世涛与波特到底有什么区别?

    干杯,金秋十月的金色艾尔!

    关于黑啤,你知道多少?

    酸爽的蓝比克啤酒详解

    啤酒调制鸡尾酒-俄罗斯原野

    南瓜啤酒大揭秘!

    英伦啤酒的文化精髓:木桶艾尔

    十月啤酒是怎么回事吧


    家酿技术篇

    如何设计自己的啤酒配方?

    啤酒是如何酿造(家酿)出来的?

    酿造用水的学问(上)

    酿造用水的学问(下)

    酿酒补料时为什么最好补加麦芽糖?

    论啤酒中辅料的使用:谷物篇

    浅谈啤酒酿造中的焦香麦芽和水晶麦芽

    啤酒的颜色都是怎么来的?

    啤酒“老化”是怎么回事儿

    浑浊糖化方法详解

    美国白宫啤酒深度解读

    “你猜我用了什么啤酒花?”

    活捉野生酵母

    家庭自酿啤酒的酵母回收方法

    如何让酵母健康快乐的XX从而酿出好酒?

    聊聊啤酒酿造中经常使用的香料和辅料

    双乙酰休止-酿拉格必备技能

    然而并不平庸的低酒精度啤酒介绍及配方

    99.1%的中国人都不了解的啤酒花

    10余款靠谱啤酒配方,180分钟详解视频

    工业用酵母的驯化研究

    绝命酒徒的制糖报告

    啤酒的「过桶」会产生怎样的变化?

    啤酒里的气和泡沫是怎么产生的?

    神奇十月节重排反应 啤酒化学开讲

    自酿酸梅艾尔就是这么简单!

    闲谈拉格艾尔两种啤酒酵母

    酸啤四剑客:酒香酵母, 乳酸菌,小球菌和醋酸菌

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    干投酒花的十大秘诀

    啤博士配方: 印度红色艾尔 India Red Ale

    ‘神秘的’美国白宫自酿啤酒教学视频

    白宫自酿啤酒配方详解

    自己山寨“冰馏”啤酒是怎样一种体验?

    如何品鉴/自酿比利时修道院三料?

    《啤酒植物学》第一课:啤酒花

    《啤酒植物学》第二课:安能辨我是雄雌?

    《啤酒植物学》第三课:大麦101

    《啤酒植物学》第四课:生如夏花

    《啤酒植物学》第五课:麦芽101

    大师杯四款获奖作品详解干货及自问自答


    啤酒鉴赏、酒厂、酒单篇


    世界十大原味比利时四料啤酒

    世界十大比利时三料啤酒

    世界十大标准美式IPA

    世界十大过桶帝国世涛

    世界十大原味帝国世涛

    世界十大非过桶增味帝国世涛

    11款超级经典世涛榜单

    最适合妹子喝的十类啤酒

    德国十大啤酒

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    死前必喝的30款IPA全集

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    品尝静谧——荷兰修道院啤酒「La Trappe」

    世界第八新锐酒厂Kaapse

    荷兰自酿酒馆Troost访谈

    湖北家酿啤酒协会

    世界前十/荷兰最大精酿啤酒厂 De Molen

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    酸啤酒大家都是怎么品的?

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    荷兰风车(De Molen)精酿酒厂的崛起之路

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    一只酒鬼的缅因修行之路(下)

    老树新花--美式酸啤酒厂啤海拾贝

    Localbier 出品De Prael酒厂

    Ballast Point Brewing Company酒厂探秘

    Fou foune(兰比克)比利时Cantillon酒厂

    Juluis (IPA)美国Tree House酒厂

    Birthday Bomb(帝国世涛),美国Prairie artisan ales酒厂

    Heady Topper IPA,美国Alchemist 酒厂

    Gone Wild(Gose咸啤酒)美国Stillwater artisanal ales酒厂

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    樱桃兰比克 Hanssens Oude Kriek 

    75分钟IPA,美国Dogfish head(狗鲨) 酒厂

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    第二十期品酒会:走入世界名校-代尔夫特理工大学

    第十九期品酒会:啤博士一次聚会的酒单公开

    第十八期品酒会:酒厂参观

    第十七期品酒会:盲品五款四料啤酒+兰比克酸啤

    第十六期品酒会:高逼格过桶啤酒喝起来!

    第十五期品酒会:在世界第五的啤酒酒吧喝起来!

    第十四期品酒会:当修道院遇到新世界

    第十三期品酒会:拥抱酒花,酝酿春意 

    第十二期品酒会:带你一次喝明白比利时啤酒

    第十一期品酒会:荷兰莱顿,约吗?

    第十期品酒会:世界第一的好酒喝起来!

    第八期品酒会:瓦村专场重磅来袭

    第七期品酒会:IPA和世涛专场,牡蛎世涛,素食主义者慎入

    第六期品酒会:酒单

    第五期品酒会:酒单

    第四期品酒会:酒单

    第三期品酒会:你需要知道的11款必喝啤酒

    第二期品酒会:回顾

    第一期品酒会:酒单大揭秘

    啤酒烹饪学第一讲 概述

    啤酒烹饪学第二讲 比利时国菜啤酒炖肉

    啤酒烹饪学第三讲 手把手实战啤酒鸡

    啤酒烹饪学第四讲 啤酒罐烤鸡 

    如何烹饪经典的毛豆啤酒鸭

    完爆可乐鸡翅的啤酒鸡翅


    BJCP篇

    BJCP线下品饮考试-2017年9月2日

    总结:中国大陆首次BJCP啤酒品酒师考试成功举办

    看图说话 | 十五张图为你解读国家级标准的品评室

    BJCP中文网络考试视频详解

    BJCP中国事物官方声明/BJCP Official statement

    大新闻:中文版BJCP啤酒品酒师网考上线了!

    BJCP啤酒品酒师认证网络考试详解

    首份中文版《世界啤酒分类指南》由啤博士独家免费推出!

    啤酒品酒师资格认证考试(BJCP)详解

    BJCP授权中文版啤酒评分表


    啤博士篇


    啤海无涯,博饮是岸!【啤博士】2016继续起航!

    友谊的小船说翻就翻【啤博士】版

    王博士简介

    螂王简介

    大肠杆君简介

    中原狮子王简介

    燕子简介

    藏在瓦村的老季简介

    右吉胖简介

    墨船长简介

    肥猫简介

    二麻博士夏厂长简介



    非常感谢大家对我们的支持与肯定,我们还会继续努力的!


    啤海无涯

    博饮是岸





    【啤博士】由来自中国、欧洲和美国的十几位博士组成,在科研学习之余,致力介绍全球精酿啤酒文化的发展方向。我们会采访世界知名酒厂、协会、酒吧、酿酒师等,译制各类精彩的视频供大家欣赏与学习,分享自己的酿酒经验,同时在各类官方平台发布优秀文贴或译文。


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