【啤博士】第四期品酒会召集+酒单大揭秘

作者：墨船长，飞机设计在读博士

小伙伴们，啤博士的第四期品酒会将要开始啦！约吗？

啥？怎么就已经到第四期了？我们先回顾一下前三期品酒会：

6月6日，第一期品酒会（内部）在啤教授家举行。亲们想看那期酒单，可以直接回复“品酒会001”到本公众平台哟！

7月18日，第二期品酒会在Doerak酒吧举行。这次是头一期公开品酒会，除了主持人太空精酿以外，还有七位粉丝报名参加了活动。七轮各种类型的啤酒喝下来，大家表示棒棒哒！回复“品酒会002”会有特效哟。上次通知完半个小时就报名满了，大家这次要抓紧哇！

7月23日，第三期品酒会（内部），地点：啤教授家。本次云集了啤博士在荷兰和比利时的全体成员，有一张酷(ji)炫(qing)的制服合影，“品酒会003”，你懂的亲。

相信小伙伴们看到这么多诱人的啤酒已经垂涎欲滴了。有兴趣品尝一下不一样的啤酒吗？我们第四期品酒会开始公开召集啦！！

地点：荷兰代尔夫特Doerak酒吧（VrouwJuttenland 17, 2611LB Delft）

时间：8月1日13:30准时开始（请提前5分钟到场），持续两个小时。

参与人数：仍然和上次一样，总人数不超过8位。

活动语言：中文

活动材料：啤博士将为大家准备内部的啤酒分类信息、每款酒的介绍、评分表等纸质材料。

主持人：墨船长

活动费用：10欧

报名方式：因为名额有限，请大家给我们的微信公众账号(DoctorBeer)留言，信息包括姓名和邮箱。我们会采取预缴费的报名方式，先报名的人会受到账号信息邮件，然后请尽快回复转账截图。最终以缴费名单决定，先到先得。

内容：

1. 欢迎与自我介绍

2. 啤博士简介

3. 介绍啤酒是如何制作的

4. 啤酒种类详细介绍

5. 如何评价某一款啤酒

6. 7轮啤酒及品鉴、评分

7. 社交聊天

酒单介绍：

1. Maredsous Blond

类型：Belgian Blond Ale（比利时金色艾尔）

产地：比利时

酒精度：6%

这是一款经典的比利时啤酒。最早由位于那慕尔附近的马瑞德斯（Maredsous）修道院酿造，因此而得名，后来由杜威-摩海特酒厂（Duvel Moortgat Brewery）获得授权生产。该酒散发着麦芽香和焦糖味，具有平衡清新的风味，适合以此入门，认识比利时风格的啤酒。

2. Achel Bruin

类型：Belgian Double Ale（比利时双料艾尔）

产地：比利时

酒精度：8%

在比利时的啤酒中，最具代表性的就是修道院系列，也就是修道士酿造的啤酒。与前面所述的马瑞德斯修道院授权酿酒厂生产不同，所谓的修道院啤酒（Trappist beer）真的就是产自修道院。Achel产自比利时哈舍尔市的圣本笃修道院，这一款酒所用的麦芽汁浓度大约两倍于前一种，因而麦芽香味更加浓厚，酒精度数提升了。品尝这款酒，能够在第一款酒的基础上进一步认识比利时修道院风格啤酒。

3. Gouden Carolus Tripel

类型：Belgian Triple Ale（比利时三料艾尔）

产地：比利时

酒精度：9%

这款三料的“金色卡洛斯”由梅赫伦市（Mechelen）的铁锚酿酒厂（Brouwerij Het Anker）酿造。注意，此比利时的铁锚（HetAnker）非彼美国旧金山的铁锚（Anchor）哦，广大啤友别弄混了。当麦芽汁的浓度进一步提高时，比利时风格的麦香味和酵母香味会得到更加浑厚丰富的表现。喝上一口，让它在嘴里略微停留一下，缓缓咽下，尽情体会那种厚重和饱满的愉悦吧。

4. BrewDog Punk

类型：IPA（印度淡艾）

产地：苏格兰

酒精度：5.6%

名为“酿造狗”的这家酒厂位于苏格兰东北部的阿伯丁郡，当地气候寒冷，也以出产威士忌闻名，可谓是酒乡。不过这款“朋克IPA”酒算是酒类中的小清新，讲求的就是通过较淡的基本啤酒类型，突出啤酒花的香味，甚至能体现出热带水果的口味。为了避免啤酒花香味过于香腻，这款酒的尾味会变苦，达到平衡。

5. Troubadour Magma

类型：IPA（印度淡艾）

产地：比利时

酒精度：8.2%

“游吟诗人之岩浆”是火枪手酿造厂（Brouwerij The Musketeers）出品的印度淡艾。这个厂位于比利时乌赛尔村（Ursel），是2000年由四位酿酒师合伙成立的新厂。但10年之后就获得了啤酒世界杯比赛（World Beer Cup）中一个类型的金牌。获奖类型是浅色艾尔-比利时风格淡艾类型。不过我们这次要尝的是他们酿造的印度淡艾。

对了，上一种“朋克IPA”不也是印度淡艾吗？我们要的就是对比：这款酒一改印度淡艾清新风格，酒精度数提高了。相应的，麦芽香和酵母味也会提升，然而这些厚重的口味如何与啤酒花的香味相平衡？它们是否还能有各自的辨识度呢？让我们拭目以待！

6. Anchor Porter

类型：Porter（波特）

产地：美国旧金山

酒精度：5.6%

美国铁锚酒厂的波特被广泛认为是这一类啤酒当中的基准款。想要认识波特这种类型的啤酒，铁锚的波特是最佳选择之一。

麦芽烘烤后的焦糊味是一种完全不同于比利时风格的麦芽香味。这款酒的焦糊味明显而又不太重，不会吓跑入门者。微甜的口味又完美地平衡了焦糊带来的苦味，整体愉悦的用户体验感也让老手们流连忘返。

7. Meantime Chocolate Porter

类型：Porter（波特）

产地：英国格林威治

酒精度：6.5%

来自英国格林威治的巧克力波特是否具有了时间的味道呢？至少巧克力香味的波特啤酒已经很令人垂涎欲滴了。然而巧克力能放到啤酒里参加发酵吗？巧克力和焦糊的麦芽香会不会冲突呢？就让啤博士现场为您揭秘吧！

怎么样？小伙伴们，抓紧时间报名吧！啤博士准备了这么些好酒好故事，就等你来愉快玩耍了哦！

【啤博士】由来自中国、欧洲和美国的十几位博士组成，在科研学习之余，致力介绍全球精酿啤酒文化的发展方向。我们会采访世界知名酒厂、协会、酒吧、酿酒师等，译制各类精彩的视频供大家欣赏与学习，分享自己的酿酒经验，同时在各类官方平台发布优秀文贴或译文。

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