​野生基友见面会,黑客酿造牛啤堂护国寺面基分享会

香草咖啡帝国世涛    

12.5%ABV

投入了无数的咖啡、香草、可可，这是一场风味上的战斗，强势的酒体支撑着各种强烈的风味，像喝一杯加了巧克力的拿铁，并且有12.5的ABV。它没有使用多次糖化取头道麦汁的方法来酿造，而是使用长时间煮沸到26P来发酵。黑屋的酿造时间是早上9点开始，一直到第二天早上7点结束，共22小时。

混合莓果奶昔酸艾尔    

5.2%ABV

不接受表扬的第二代，我们用更多种的莓果代替了樱桃，使用了红树莓、本地覆盆子、草莓、蔓越莓、香草、乳糖，给酒体带来了一种香草莓果奶昔的感觉，红色的酒体完美的承载了这个风味复杂又单一的产品。

这是一款不走寻常路的酒，我们使用我们热爱的橡木烟熏小麦和马里斯奥特麦芽酿造了一款烟熏风味为基底的gose。烟熏风味的酒体中随着回温会慢慢浮现出清晰的桃子风味，让人觉得像一个魔术。我们在这款酒中“不计成本”的酒中（200L）投入了一百公斤NFC白桃果汁，并且适度的放入了Galaxy、Blanc和willamate酒花，它就像一个花季少女，多变但美好。

在IPA中投入乳糖不是纽约酒厂other half的专利，但它却是第一个把这个风格发扬光大的酒厂，我们借此酒向other half致敬，感谢他们把美妙的柑橘和热带水果风味融入甜美的酒体，带给我们。在这款酒中，我们使用了国内能买到的酒花精油含量最高的四款酒花，分别是el dorado、equinox、Columbus、Polaris，想知道他们组合起来的味道吗？

这次是与富勒公司的一次合作，他们提供了最新鲜的尼尔森沙文与莫图伊卡酒花。我们为尼尔森沙文这款白葡萄风味的酒花设计了这个配方。我们在发酵中期添加了葡萄酒酵母进行混合发酵，并加入了白葡萄汁进行提升风味。最终作品的闻香呈现出了完美的葡萄酒风味，浓郁的绿色水果香气（葡萄、奇异果和梨子），喝下去的感觉就像喝掉那些牛逼的双倍IPA，热带水果和葡萄味让人幸福感十足。