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新刊信息|酿酒科技2019年第12期目录

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本期目录:

研究报告

包包曲及制曲环境中可培养霉菌的分离与鉴定(17)  

影响迎驾贡酒饮后舒适度的关键酒体成分研究(23)  

含砂量对筑窖原料土特性的影响(29)  

摊晾面积对酱香型白酒窖池产出差异性的影响(32)  

酱香型白酒下沙、糙沙过程中高粱淀粉糊化的影响因子及相关过程控制(36)  

生产实践

复合麸曲在白酒生产中的应用(40)  

枝江柔雅白酒风味成分剖析(44)  

浓香型白酒窖泥中一株产己酸功能菌的研究(50)  

三种国标方法测定酒中甜蜜素的比较与方法改进(54)  

综述报告

白酒加浆水对酒质的影响及处理方法研究进展(73)  

酿酒机械化·信息化

智能酒库贮酒中心微机集散电子监控系统的研究设计(65)  

浓香型大曲酒的窖池设计与机械化施工的研究(70)  

分析·检测

高效液相色谱-四级杆飞行时间质谱法鉴别白酒中羧酸(77)  

高效液相色谱-串联质谱法测定酒类产品中13种甜味剂(82)  

新产品·新技术

干型富川脐橙果酒酿造技术研究(60)  

第二届微生物制剂应用技术应征论文选刊

杜康复合香酿酒堆积与发酵过程中酒醅理化变化趋势研究(89)

一种酿酒酵母菌在白酒生产中的强化应用(93)

复合功能微生物在酱香型白酒生产中的应用研究(98)

安琪高活性酿酒酵母在豉香型白酒中的应用(105)

白酒菌种库功能菌评价方法的建立以及白酒“绵柔因子”生成菌剂的研发与应用(108)

酿造环境中细菌的筛选及代谢产物研究(113)

不同青稞品种与高粱中结合态风味成分和萜烯类物质的对比研究(119)

酒文化研究

体验式葡萄酒旅游产业带形成演化的影响因素研究(126)  

市场动态

五粮液2019年1—9月营收371亿(49)  

口子窖2019年前三季度净利12.96亿元(53)  

2019年1—10月四川白酒产量逆势而上(76)  

洋河股份2019年前三季净利71亿元(97)  

2019年1—10月茅台海外销售3.69亿美元(107)  

市场研究

酿酒上市公司财务报表重述问题研究分析(139)  

酒业经纬

循环经济模式下葡萄酒产业发展动力因子量化分析(134)  

会议·消息

2019年1—12目次(143)  

贵州省质检院仁怀分院2019年“大酱仁”第八届品酒师培训考核培训班成功举办(22)  

泸州老窖博士后工作站获独立招收博士后资格(39)  

百家媒体走进多彩大地 探索贵州白酒灿烂文化(69)  

第八届清香类型白酒高峰论坛在河北衡水举办(81)  

贵州醇酒业有限公司年份酒专家鉴评会在筑举行(88)  

金茅酒业精贵陈酿大师制酒专家鉴品会在筑举行(112)  

茅台获颁“希望工程30年突出贡献者”荣誉(133)  

贵州省质检院仁怀分院赴泸州考察学习(138)  

关于召开第三届微生物制剂在酿酒生产中的应用技术论文大赛暨论坛的预通知(第一轮通知)(151)  

企业管理

白酒行业产品证明标志法律保护体系的研究(130)  

书  讯

酿酒科技杂志社邮购书刊(插7)  

中国轻工业出版社邮购书刊(插12)  

商品信息

汪洋酒炭(1广告)  

山东梁山久源生物产品(2广告)  

山东梁山良友生物工程有限公司大曲系列产品(3广告)  

四川丰谷酒业丰谷包包酒曲(4广告)  

三虹牌封坛专用化纤布(5广告)  

桂林银荔酒业有限公司优质米香型基酒(6广告)  

泰安市盛宏春酿酒设备厂最新专利酿酒设备(7广告)  

梁山顺鑫生物公司酒曲(8广告)  

钟山酒炭(9广告)  

北京瀚泽沣酿造机械技术公司白酒老熟方案及设备(10广告)  

泰安市岱岳区盛大金源酿酒设备厂酿酒设备(11广告)  

贵州龙黔威酒业有限公司提供优质酱香基酒(插1广告)  

张家港市饮料机械有限公司赛威饮料机械(插2广告)  

济南瑞丰生物工程有限公司生物制品(插3广告)  

山东梁山徐曙生物工程有限公司系列大曲(插4广告)  

商丘宇工大曲压块机(插5广告)  

柏根牌超级过滤器(插6广告)  

岳之冠酿酒设备 (插6广告)  

酒易醇牌酒优化设备(插7广告) 20“绵爽王”调味酒(插8广告)  

山东省苍山县花泉溪酿造厂酿酒设备(插9广告)  

川艺酒曲(插10广告)  

四川宜宾戎泉酒厂提供基酒(插11广告)  

国洪酒曲(插12广告)  

四川省酿酒研究所白酒区域品牌振兴计划(插13广告)  

哈尔滨正中醇酒曲(插14广告)  

川酒集团原酒、调味酒(插15广告)  

“笑仙”牌Q303纯种根霉曲(插16广告)  

封面广告 ——中国茅台 香飘世界  

封二广告 ——安琪白酒复合功能菌  

封三广告 ——大东净化系统  

封三广告 ——大东净化系统  

封底广告 ——贵州省产品质量监督检验院  

彩一广告 ——百年传承金酱酒  

彩二广告 ——天津宝钜净化设备  

彩三广告 ——天津宝钜净化设备  

彩四广告 ——成都锐达机电实业有限公司过滤设备  

彩五广告 ——晋中市能次方净化设备科技有限公司过滤设备  

彩六广告 ——“徐坊”大曲  

彩七广告 ——川酒集团基酒  

彩八广告 ——霏洋环保  

中彩一广告 ——泸州老窖特曲  

中彩二广告 ——宜宾叙府酒业柔雅叙府酒  

中彩三广告 ——济南雪娜斯智能酒水设备  

中彩四广告 ——贵州龙大曲酱香基酒  

后彩一广告 ——国密董酒佰草香  

后彩二广告 ——百年牛栏山  

后彩三广告 ——青花郎•中国两大酱香白酒之一  

后彩四广告 ——贵州摘要酒  

后彩五广告 ——上海菲玛自动控制脉冲气动勾兑调和系统  

后彩六广告 ——武汉佳成生物制品有限公司生物制品  

后彩七广告 ——成都醇中醇君明生物科技公司高产酒曲、酿酒设备  

后彩八广告 ——普瑞特机械制造股份有限公司酿酒设备  



2036.jpg
——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
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