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大家好,我们是Let's Brew共享酿造实验室,一个致力于传播家酿知识,为大家提供酿酒服务的精酿工作室。


不同于传统的精酿酒吧或精酿工作室,我们的主要目标不是卖酒,而是希望通过这样一个工作室向大家传播家酿啤酒知识,让大家学会酿酒,给家酿爱好者提供酿酒场地和一个相互交流的场所。

这几年,精酿啤酒在中国快速普及,家酿啤酒也逐步走入大家的视野,很对人对家酿啤酒非常感兴趣,但却鲜于尝试。一方面是对于酿酒技术不太了解,另一方面缺乏设备和场地。这些问题我们来帮你解决,我们负责技术指导,给大家提供设备、场地、原材料等跟酿酒有关的一切,只要你能抽出半天时间,带着对酿酒的热情过来就足够了。

对于有酿酒基础的爱好者,可以直接使用我们的设备和场地,原料自己带或者我们提供都可以。我们也会定期举行家酿爱好者之间的交流活动,大家分享自己酿造的啤酒,交流心得,共同提高酿酒技术。

同时Let's Brew共享酿造实验室也是合肥精酿啤酒协会的线下平台,将同合肥精酿协会一道在合肥共同推广精酿、家酿文化,让更多的人接触、了解精酿啤酒,也让更多人学会酿造啤酒。


我们拍了一个小短片,简单介绍了一下我们的工作室,有兴趣的可以点开看看。



如果你的流量不充裕,或者觉得看视频太麻烦,可以看看下面的图文介绍。


一进门就是我们酿造室,前方是4个不锈钢温控发酵罐,右边是一个用冰柜改造的扎啤机,大家应该发现中间有一个很特别的灯,这是我们亲手改造的酒花灯,全球就这一盏哦。


往里面走两步就是我们的酿酒工位,我们准备了两个操作工位,可以同时两个人一起酿酒。我们准备了3台酿酒一体机,50L、30L、20L各一台,满足大家酿酒的需求。


这里是我们的恒温发酵室。因为啤酒发酵对温度特别敏感,但合肥是一个冬天冷夏天热的城市,所以我们打造了这样一个恒温发酵室,用了两层保温材料改造,确保这个房间全年都能维持20°C的理想发酵温度,保障啤酒酵母的正常发酵。

我们准备了一个大货架,像图中这样的30L发酵桶(实际可以酿酒20-25L)大约可以放20个左右,满足大家酿酒的需求。


这是是我们的办公室兼麦芽仓库,左边办公桌上有一台彩色激光打印机,专门用来打印啤酒标签,大家在我们这里做好的啤酒可以打印你喜欢图案,做出一款属于你自己、独一无二的啤酒。

右边的货架上都是我们今后使用的麦芽,我们不管是基础麦芽还是特种麦芽都使用进口的优质麦芽。


这里是我们的活动室,有一张能坐下十个人的大长桌(其实是块大门板)。我们还有一台大电视,以及5.1声道的音响系统,大家可以来这里看球、看电影、打游戏,当然啤酒是少不了的,欢迎大家有空来我们这里玩。

对于爱读书的同学我们也准备了和精酿相关的书籍供大家阅读,国内能买的的中文精酿书籍基本都在这了,但有一点,概不外借哦:P


我们还有一个小院子,虽然不大,但天气好的时候可以坐在这里喝喝酒聊聊天。

我们还有一个美式烧烤炉,有空也可以来我们这里做做BBQ,烤点羊腿、肋排什么的。所以来我们这里不光有酒喝,还有肉吃。




我们在哪?


我们Let's Brew共享酿造工作室毗邻南一环,在包河区淝河路凤巢园小区,紧挨原来的周谷堆农产品交易市场,交通十分便利。

乘地铁:1号线合工大南区站下,穿过新都汇购物广场,沿淝河路步行约10分钟即可到达凤巢圆小区。我们工作室在小区19栋103室,在小区的幼儿园旁,比较好找。

乘公交车:111、122、135、163、705路车在周谷堆站下;21、41、118路车在姑娘巷站下。

开车过来:从南一环转入淝河路,沿淝河路往前行驶约500米后左边即为凤巢圆小区。

考虑到来我们这都得喝两杯,墙裂建议乘坐公共交通前往。




这几款酒是我们刚刚酿好的啤酒,过几天等我们开业那天就能喝到,欢迎大家到时过来一起喝酒、聊天。


对了,明天我们会在公众号发一篇干货,跟酿酒有关,含水率0%!大家一定要关注我们的公众号哦。




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——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
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