回顾||冬天里的第一杯精酿,干杯!

本次酿造培训提升课程

对同学们来说的不仅仅是

一次酿造技艺的全面提升

更是一次精酿啤酒体验之旅

同品#冬天里的第一杯精酿#

共享学习与酿造的快乐时光

酿酒不难，酿好不易。持续的学习与积累，是保证产品质量稳定的源动力。

#酿造提升课#主要针对职业酿酒师、设备厂及啤酒相关从业人员，通过6天系统学习，从“文化、原料、酿造工艺及计算、成品品评、质量控制、清洗消毒及灌装”等6大模块进行细致剖析，重塑知识体系，把控酿造全局，实现“酿好啤酒”。

课程期间，同学们不断汲取与消化老师们传授的酿造知识，课间休息时，大家还会就行业相关知识展开热烈的交流与探讨。虽然只有六天的相处时间，但同学们却结交到了志同道合、惺惺相惜的朋友。

注重实践，是学院的教学宗旨。理论与实训结合，也是学院的授课特色。结合实训，把控工艺细节，规范酿造流程。大家对标学院讲师的标准作业，进行自省与纠正。还有纪祥东老师独家的酿造秘诀奉送，更是收获满满。

一个好的酿造师应是具备啤酒品评与鉴赏能力的复合型人才。了解啤酒中可能存在哪些风味异常现象，造成这些现象的主要原因是什么，这是必修课，以便于我们在生产中进行控制和管理，达到保证和提高啤酒质量的目的。

通过丰富全面的培训课程，同学们在收获专业知识与技术的同时，也懂得了“啤酒工艺传承的不仅仅是技术，更让人为之动容的是其中的文化与情怀”。

鲜衣怒马少年时，不负韶华行且知。

六天课程虽短暂，但收获颇多。拜名师、结益友、获新知，访名企、炼技艺、提功力。

老友新朋聚青西，当歌对酒炼技艺。

再次感谢#青西金啤#的盛情邀请，为本期课程提供温馨典雅培训场地及保障服务，大家相聚于青西金啤体验馆，在美丽的啤酒之都渡过一段美好的学习时光，这是学院异地开课的一次创新尝试，对同学们来说更是一次双倍加分的学习机会，除收获满满的酿造干货，还是近距离接触与了解优秀企业的难得机会，圆满实现了1+1＞2的预期效果。

加油，同学，携手澜埔，酿造未来！

愿你不畏风雨，心中有光；

愿你脚步坚定，披荆斩棘；

愿你心之所向，得之所愿！

精彩瞬间太多啦！让我们用视频一起记录回忆吧！