【家酿魔法庄园】姜汁红枣暖啤,寒冬暖人心脾|朋友圈转发可获取

将本文分享到朋友圈，并将截图发至【家酿魔法庄园】公众号后台，告知收件人地址、手机号及姓名，将会收到姜汁艾尔啤酒样品一瓶。快递费自行支付。

话说2017年10月，当期精酿师培训课学员根据季节变化，在国家级酿酒师的带领下尝试酿造了一款姜汁艾尔啤酒——说是“姜汁”，其实原料里既有姜汁，也有红枣汁。所以也称之为姜汁红枣艾尔啤酒。

姜汁红枣艾尔啤酒在发酵成熟的过程中，10月期学员每天清晨第一件事就是去酿造车间，品评发酵液，记录每天的变化，并对比大家的品评感受。

在这批实验酒成熟之后，研究院国家级评委老师和酿酒工艺课的老师也做了品评。

根据品评结果和一些风味指标的检测，【家酿魔法庄园】决定在即将到来的11月期课程上继续开展姜汁艾尔啤酒的实验酿造——工艺将做一些调整。

【工艺单、实操、品评及检测、工艺调整、二次实操……

#论研发一款新酒品种的复杂性#】

【家酿魔法庄园】将准备50份姜汁艾尔啤酒样品，用于这次实验酒的开放品评活动：面向志愿品评者邮寄品评样品。志愿品评者以支付邮费的方式报名参与品评活动。

酿酒、品酒，相辅相成

每个精酿啤酒从业者

都该拥有自己的好鼻子好舌头

2017年最后一期【专业品评师培训】

名额有限，报满即止

欢迎报名参与

提升酿酒、品酒技能

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欢迎关注加入【家酿魔法庄园】！

—— 中国发酵院 | 北京捷纳百川公关策划公司 ——

用学术与艺术酿造慢生活