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黑客与精酿联合掌门,五一在杭州搞点事情

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我们这次捉住了掌门,在5月2号到5号的四天里,联合给大家奉上一次精酿大餐。

详情请看后文。

除了十款掌门的酒畅饮以外,雨夜的蓝莓巧克力apple wine也会在节日期间上枪。同时还有山魂的圣博祥生啤和哐哐saison生啤上枪,目前全国仅此两桶。

五月三日,雨夜会在酒吧里做一个酿造分享会,聊合酿,聊技术,分享一些好玩的、珍贵的视频。

ok,无情的分割线





以酒会友

向所有的劳动者致敬

在每个领域每个角落大家都以不同形式的劳动对家庭,社会作出贡献。平日大家在体力,脑力,心力上都已经全力以赴,在5/1这段假期好好放松就只让味蕾好好地劳动吧!!


5/02~5/05 “掌门精酿” 与 同属科技背景出身的“黑客与精酿”举办酒头接管对活动,希望带给大家一个不一样的精酿啤酒体验。





携手精酿酒吧中的黑客




1 ·.     最宅的精酿啤酒品牌


      掌门精酿成立于2014年,是由一群热爱精酿啤酒的软件工程师所创立。在品牌成立之前一路从单纯喜爱精酿啤酒的饕客,小型家酿发烧友,到商用精酿啤酒的规模,进一步在各地比赛中获奖得到认可,这中间经历了无数次的失败与调整,身边的同事也都无怨无悔地参与啤酒不良风味的“临床实验”,最终在母体公司 研勤科技股份有限公司 董事长的支持下最终创立了掌门精酿。




2 ·.     莫忘初心

      我们的初衷就是希望能提供给大家好喝新鲜的精酿啤酒,进而让大家喜欢精酿啤酒且更进一步了解精酿的文化。目前掌门有60多款精酿啤酒的配方,从一般大众平常喝到的 小麦,皮尔森,水果啤酒  等等, 到现在非常流行的各式酒花风味的IPA,突显酵母特色的酸啤酒,或是口感醇厚的世涛......,利用科学化的酿造与研发,让大家感受到各种经典风格的特有风味。



3 ·.     工匠精神

      在生产制造上我们坚持采用纯进口的各式高品质麦芽,啤酒花,以及液体酵母,透过专业的生化实验室对酵母进行扩培与回收,并检测酵母的纯度与变异,配合德国克朗斯高度自动化的酿造设备,对于每个生产环节进行严格的监控,酿造完毕后的彻底清洁,最终将每款啤酒以最佳的状态呈现到大家的面前。



黑客与精酿


每个人都在谈精酿文化

我可以坐在这里告诉你们

精酿文化不是好喝

不是和尚酿酒

不是打击工业啤酒

而是“geek and nerd”

不懂这个词的

我告诉你

“他们独特的认知方式使他们中的一些人与一些新的时代精神产生共鸣,从而获得成功。


~ 转自 雨夜. (黑客与精酿的生日-聊一下我们和别人https://mp.weixin.qq.com/s/LkA_bsi6_GR-PXSwuZBqug)

                         


接管酒款介绍:

山雾(NE IPA)

ABV:7

IBU:N/A

(百香果,荔枝,果汁感)

口清爽微苦且具有光滑的奶油口感,发酵中干投的酒花带来如百香果,柑橘般的热带果香。



哦,维纳斯 (Red IPA)

ABV:5.2

IBU:12

(麦芽甜味,太妃糖, 深色水果,酒花风味)

平衡的轻柔的麦香中伴随着柔和的太妃糖/焦香甜,轻柔的谷物饼干味,尾味会有一点点烘烤的味道。



黑柑橘 (Black IPA)

ABV:7.5

IBU:56

(深咖啡,巧克力,柑橘,酒精温热)

黑色酒体,口感偏苦且厚重,带有强烈的啤酒花香气,入口能感受到丰富的柑橘荔枝果香,后段富有咖啡、太妃糖的风味。


酒花老皮(皮尔森)

ABV:5.1

IBU:10

(干净, 花香, 麦芽风味)

在酒体干净的皮尔森为基础上加上大量干投的酒花形成明显的花香,入口能感受单纯的麦芽风味,收口干爽。



你看看你 (科隆啤酒)

ABV:5.3

IBU:20

(麦芽甜感, 干净, 易饮性)

金黄色酒体,入口清爽苦度低,酒精浓度低又富含碳酸感,适合大口饮用。


三花聚顶(小麦博克)

ABV:8.8

IBU:15

(麦芽风味, 丁香,滑顺, 厚实, 酒精温热

酒体饱满,口味丰富的的德式博克型小麦,加上毫不手软的丢入三种啤酒花,集结各种酒花之大成,提供浓郁的香气,正是「三花聚顶」的真义。


艾雷岛的艳阳天(泥煤啤酒)

ABV:7

IBU:10

(泥煤, 麦芽甜味, 香草)

泥煤风味艾尔,浅金黄色酒体,入口清爽微苦,尾韵带有一丝甜味,扑鼻而来是浓浓的泥煤香气,让人又爱又恨,发酵后期中投入的法式橡木为这款酒又增加了奶油香草般的复杂风味,是款为威士忌酒友量身打造的特殊酒款



柠檬酸酸(柏林酸小麦)

ABV:3.8

IBU:4

(生面团, 清爽,酸, 柠檬)

起源于德国北部的柏林小麦啤,特色是混浊、微酸和清新,此版本特别加入了柠檬原汁再次发酵,增添了酒款味道层次。


吟古诗

ABV:4.4

IBU:5

(柳橙  芫荽  海盐  乳酸)

柳橙增味的古斯,柳橙和芫荽的风味融合很好,海盐带来淡淡的矿物风味,留口一点点生面团和坚果风味点缀,酸度适中,清爽易饮



300壮士(美式酸艾尔/仿兰比克/过橡木桶)

ABV:5.6

IBU:17

(酸, 干净, 酒香酵母臭, 轻微橡木味, 酸梅)

比利时式的酸啤酒。有强烈的热情果和香橙等的水果风味,亦有一点农场的味道。在此基础上再投入了大量美式橡木条,为其添加了更复杂的风味




 ✪ 时间/Time 

 2019/05.2~05.05


 ✪ 地点/Venue 

杭州黑客与精酿

缤纷钱塘之星幢后底商1室(近)


 ✪ 优惠.活动/Special 

 活动期间188畅饮

硬核技术交流
雨夜
【分享时间】5月3日
黑客与精酿负责人
酿造技术普及者
中国精酿推广
☑ 酿造经验交流
☑ 酿造技术视频分享

  

掌门精酿

  

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——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
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