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汽泡菌APP家酿计算工具箱 1.糖度密度相互转化2.LB/KG/OZ/加仑/升单位转化3.色度SR
夏天的脚步即将来临,那时喝一杯鲜美的精酿啤酒,真可谓是美滋滋!但是,如果你想
金黄色的液体,绵密的白色泡沫,淡淡的苦味,解渴消暑酒精度低——这大概就是多数人第
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富勒生物在一年多之前,就通过推文的形式向大家介绍过Kveik酵母(如何使用快克酵母),今年终于有机会和极具创新精神的上海brewhouse酒厂的酿酒师Kevin一起酿了一款Kveik IPA。
本次酿造具有如下三个鲜明特征
亮点一:高温发酵
我们用了Omega的Voss Kveik液体酵母,发酵温度40°C
亮点二:发酵速度块
加上两道干投,总共用了20天,降糖只用了2天左右。
亮点三:果香浓郁
Voss Kveik酵母本身就会产生大量的酯类物质,果香丰富,我们又不惜成本大量干投了多种具有热带水果风味的酒花,一升酒光酒花成本就接近15元
想要品尝这款果汁感爆棚的创新酒款Kveik IPA吗?朋友圈转发本推文,并截图给我们(联系微信:15864978287), 就有机会获赠一瓶。
富勒生物是一群由酿酒师,风味化学专家,精酿爱好者组成的专业的进口优质原料供应商,并致力于传播前沿酿造知识和技术,期待优秀的业内人才加入我们的队伍。 联系电话:18217344784(微信同号)
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