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富勒生物在一年多之前,就通过推文的形式向大家介绍过Kveik酵母(如何使用快克酵母),今年终于有机会和极具创新精神的上海brewhouse酒厂的酿酒师Kevin一起酿了一款Kveik IPA。



本次酿造具有如下三个鲜明特征




亮点一:高温发酵

         我们用了Omega的Voss Kveik液体酵母,发酵温度40°C




 亮点二:发酵速度块

加上两道干投,总共用了20天,降糖只用了2天左右。

 

亮点三:果香浓郁

Voss Kveik酵母本身就会产生大量的酯类物质,果香丰富,我们又不惜成本大量干投了多种具有热带水果风味的酒花,一升酒光酒花成本就接近15元



 

想要品尝这款果汁感爆棚的创新酒款Kveik IPA吗?朋友圈转发本推文,并截图给我们(联系微信:15864978287), 就有机会获赠一瓶。


富勒生物是一群由酿酒师,风味化学专家,精酿爱好者组成的专业的进口优质原料供应商,并致力于传播前沿酿造知识和技术,期待优秀的业内人才加入我们的队伍。 联系电话:18217344784(微信同号)

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——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
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