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Caramel Wheat Malt 焦糖小麦芽

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书剑 发表于 2020-12-11 11:36:04 | 显示全部楼层 | 精酿啤酒下载客户端 免费领取精酿啤酒券
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焦糖小麦芽 Caramel Wheat Malt
数据更新：2020-12-11
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德国100-130EBC
  • 麦芽品牌 维耶曼Weyermann
  • 麦芽产地 德国
  • 贡献者 书剑
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【麦芽MALT数据参数】 更新时间2020-12-11

  • 英文名称

    Caramel Wheat Malt

  • 中文名称

    焦糖小麦芽

  • 产地

    德国

  • 麦芽品牌

    维耶曼Weyermann

  • 风味

  • 色度

    100-130EBC

  • 水份

    %

  • 无水浸出率

    %

  • 蛋白质总量

    %

  • PH值

    ph

  • 库尔巴哈值

    %

  • 糖化力

    WK

  • 脆度

    %

  • 用量

    最大用量15%

  • 酿造建议

    提高啤酒醇厚度，典型的小麦麦芽香气、提高啤酒色度值。适合酿造深色艾尔、德式深色小麦啤、博克啤酒、艾尔啤酒
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