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WLP644 Saccharomyces "bruxellensis" Trois 布鲁塞尔特瑞酵母

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书剑 发表于 2020-12-8 03:16:38 | 显示全部楼层 | 精酿啤酒下载客户端 免费领取精酿啤酒券
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布鲁塞尔特瑞酵母 WLP644 Saccharomyces "bruxellensis" Trois
数据更新：2020-12-08
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野菌21-29.4℃
  • 酵母品牌 怀特实验室
  • 酵母产地 美国
  • 贡献者 书剑
  • 讨论 0人热议
  • 关注 359人关注
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【酵母YEAST数据参数】 更新时间2020-12-08

  • 英文名称

    WLP644 Saccharomyces "bruxellensis" Trois

  • 中文名称

    布鲁塞尔特瑞酵母

  • 菌种类型

    野菌

  • 酵母品牌

    怀特实验室

  • 风味

  • 适合酿造风格

  • 发酵温度

    21-29.4℃

  • 外观发酵度

    85+%

  • 耐受性

    8-12%

  • 凝聚性

    低

  • 参考用量

  • 总酯

  • 高级醇

  • 残糖

  • 酿造建议

    This Belgian strain, traditionally used for wild yeast fermentations, produces a slightly tart beer with delicate mango and pineapple characteristics.
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