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尘埃落定:NIKKA官方宣布余市,宫城峡现有酒款全部停产,竹鹤即将调价!!

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烈酒志 发表于 2020-11-9 09:09:08 | 显示全部楼层 | 精酿啤酒下载客户端 免费领取精酿啤酒券
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6月11日中午继《烈酒志》发布了有关Nikka集团旗下余市酒厂现有酒款即将全线停产的新闻之后，短短数小时内便引发了国内抢购余市的热潮。一天之内所有余市酒款价格均上涨2至3倍左右，余市10年从400左右飙升至1000人民币左右，而余市20年更是从1500人民币涨到3000以上。而就在前天，Nikka官方终于表态，承认余市和宫城峡两家酒厂现有酒款将全部停产，集团销售市场总监梶惠美子在邮件中向各个国家的进口商解释了此次停产事件，她在邮件中这样解释道：“目前余市和宫城峡的市场需求已经远远超过我们的生产能力，而这两家酒厂的原酒又都是集团旗下其余威士忌的重要基酒，所以在未来我们将无以为继，即便我们已经开足马力，但酿造威士忌需要很长一段时间。”


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因此目前市场上所有五款余市：余市无年份款，余市10年，余市12年，余市15年和余市20年将全部停产，何时恢复生产未知。

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所有宫城峡系列：无年份款，10年，12年，15年将全部停产，何时恢复生产未知。

与此同时，Nikka宣布将于9月1日推出两款全新余市和宫城峡，均为无年份款，以此来代替停产的这九款酒。
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9月1日，无年份款【新余市】和【新宫城峡】即将登场，它们将延续着这两大品牌的血脉，取代之前的九款老余市和老宫城峡。而根据日本法律规定，威士忌瓶身上不标注年份就意味着：【新余市】和【新宫城峡】中，最年轻的酒液可能只有三年。Nikka旗下停售酒款表格如下：
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而其中，为国内威士忌爱好者们所熟知的竹鹤威士忌并不在停产之列，但将会在9月1日之后全线调整价格。
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竹鹤威士忌是以Nikka创始人竹鹤政孝所命名的纯麦威士忌Pure Malt，产品包括：竹鹤无年份款，竹鹤12年，竹鹤17年，竹鹤21年以及竹鹤25年。此次调价幅度最高的是竹鹤21年，日本发售价将从10000日币上涨至15000日币，增幅50%。或许有人要问，竹鹤到底是什么，而什么又是纯麦威士忌Pure Malt？纯麦威士忌Pure Malt和单一麦芽威士忌Single Malt不同之处在于单一麦芽威士忌只能是单一酒厂生产的麦芽威士忌，而纯麦威士忌则是用两家以上酒厂生产的麦芽威士忌混合而成。Nikka旗下只有两家麦芽威士忌酒厂余市（1934年建厂）和宫城峡（1969年建厂）。
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所以聪明的读者一定会明白，竹鹤就是用余市和宫城峡两种单一麦芽威士忌调和而成，竹鹤12年就是用12年以上的余市和宫城峡调和，竹鹤17年便是以17年以上的余市和宫城峡调和而成，以此类推…… 这是一款融合了余市的雄浑和宫城峡之甜美的威士忌，如果你想要寻找【老余市】和【老宫城峡】的感觉，请务必尝试一下竹鹤。

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随着近年来日本威士忌在国际上屡获殊荣，我们将慢慢步入后日本威士忌时代，老酒库存不足将在未来的5至10年内困扰着日本威士忌业，而且这并不仅仅是Nikka的问题。今年早些时候三得利集团CEO新波刚史在接受采访时表示已经在公司内部禁止高管们饮用山崎和白州（不知是否是开玩笑），从而能够让更多消费者能够饮用到山崎和白州。

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事实上，山崎和白州的年份酒（12，18，25）在市场上的供应量亦越来越少（国内行货已经断货数月）。而下月，一款全新的无年份響Hibiki即将登场，相信在未来，越来越多的无年份酒款将成为日本威士忌的中坚力量。当年日本威士忌酒厂在设计产能之时，只为满足国内需求，并没有预料到未来会承载全世界的需求，无论怎样，其实大局已定，作为威士忌爱好者们需要做的就是切勿盲目追捧，找到适合自己的那款就好。酒的好坏，终究只有入得口中才能知悉。

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9月1日，就让我们来迎接这两款全新的余市和宫城峡m吧，日本国内售价均为4200日元，酒精度45%。而《烈酒志》也将在第一时间为各位奉上这两款新酒的品鉴报道。

撰文，编辑：Josh Wang
——我不是懒，我只是懒得签名而已。PS：汽泡菌
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