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Beer is the new wine!也许你这一生都没喝对啤酒

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啤酒日报-V 发表于 2020-11-8 18:16:30 | 显示全部楼层 | 精酿啤酒下载客户端 免费领取精酿啤酒券
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啤酒专家们说，精酿啤酒的流行也许会变革我们品尝一杯啤酒的方式。那么，什么才是正确的方式呢？

TAKE IT SLOW | 慢慢喝

目前，市场上大多数的主流啤酒中含有的酒花都比较少，麦芽味也很淡，所以你大可冰镇后饮用，或者喝的比较快。但是精酿啤酒则完全不同，它的味道有更多层次，要小口抿。而且随着喝酒时间的增加，啤酒的温度也会上升，这意味着你每次喝都可以品出更多的香气。

CHEW IT | 咀嚼它

味蕾所感受的味觉可分为甜、酸、苦、咸四种。感受甜味的味蕾在舌尖比较多；感受酸味的味蕾在舌的两侧后半部分比较多；感受苦味的味蕾集中在舌头根部；感受咸味的味蕾在舌尖和舌头两侧的前半部分。所以下次喝酒时，不妨细细咀嚼啤酒，就像你品红酒那样，体验不同的风味。

BEER GOES BETTER WITH FOOD THAN WINE DOES | 啤酒比红酒能更好地搭配食物

我们经常说“红肉配红葡萄酒，白肉配白葡萄酒”。但是你想到过用啤酒去搭配吗？

譬如说奶酪吧，大家都说红酒和奶酪是绝配，但是你下次不妨试试，让奶酪在嘴里融化，然后喝一小口红酒。你会发现红酒根本无法清洗味蕾。但啤酒天然的碳酸作用和酒花的苦味可以给你带来全新的口感享受。

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ALTER YOUR MOUTHFULS | 转变品尝顺序

啤酒+美食，你需要遵循“啤酒，食物，啤酒“的顺序。先让啤酒冲击味蕾，让你的感官准备好食物的到来。然后品尝一口美食，品位来自食物的味道。随后，再喝一口啤酒，清洗你的口腔。按照这个顺序，你会惊讶于啤酒和美食的美妙搭配！

DON'T JUST STICK TO YOUR USUAL | 善于选择不同的啤酒

简而言之，搭配法则是：清淡的食物搭配清淡的啤酒。如果是吃烧烤或者汉堡，尝试搭配甜麦芽味的啤酒。如果是鱼，譬如天妇罗，可以搭配皮尔森啤酒。如果是吃鸡，尝试红色艾尔啤酒或者IPA。搭配炖肉的话，可以选择黑啤。
——我不是懒，我只是懒得签名而已。PS：汽泡菌
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