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有啤酒就没有浪费,英国人用“没人要的”面包酿啤酒

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啤酒日报-V 发表于 2020-11-7 04:13:01 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
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还记得此前主编报道过的《过期食品扔掉可惜,老美别出心裁用来酿啤酒》吗?好吧,美国人不是一个国家在战斗!英国家庭每年至少浪费2400万片面包,于是一家英国酒厂决定用多余的面包酿啤酒。

这款啤酒叫做“土司艾尔啤酒”。酿酒商从面包房、熟食店和其他三明治商家那里“搜刮”没人要的新鲜面包片,酿制成每一瓶啤酒。据了解,此举旨在应对“全球食物浪费问题”。

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这个想法是由Tristram Stuart提出的,为了解决食物浪费问题,他几乎跑遍了全世界。“我是通过布鲁塞尔啤酒项目(注:Brussels Beer Project,一个创新组织,与古典比利时啤酒不同,致力于酿造当代比利时啤酒,他们的啤酒在欧洲20多个国家有售)发现这一创新举措的,它将全球浪费问题转变成好喝的啤酒。”

“我希望我们以后能够失业。因为如果没有浪费的面包,也就没有土司艾尔啤酒了。”他说道。

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酿酒商先将多余的面包捣碎成面包屑,然后加入麦芽、酒花和酵母,酿造成一款拥有独特风味的艾尔啤酒。这款啤酒每瓶售价3英镑,所有的利润都将捐给Feedback——该网站致力于在2030年前将英国食物浪费数量从1500万吨减少到750万吨。

或许,这可以解读成一种“精酿精神”吧。酿造一款好喝的啤酒,不仅是一时兴起让大家品尝到啤酒的美妙滋味,更是一种积极改变世界、带来正能量的使命感和价值观。

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