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上海2020全国家酿大赛 | 日程与规则

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付大米先生 发表于 2020-11-6 00:54:01 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
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延期半年的2020SNHC终于落定了。我们一起来看下有哪些改变:
新分组:11组缩编到5组
分组这件事。
对参赛选手而言,代表着在第一轮品鉴中的同组竞争压力。划分越细,遇到差不多的作品的可能性越高。看起来好像更“公平” ,但实际上只要作品足够优秀,早晚还是要冲进BOS的“混战局势”。

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风格迥异的作品BOS角逐中
分组的跨度越大,评审的工作难度就越高。因为在8-12款作品的一个Flight里边,他们需要不断去矫正自己以及评鉴的“锚点”。 但训练有素的评审对此早已游刃有余,我们只要避免Flight中作品数目过多而带来的生理性的“感官疲倦”就好了。

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一个Flight的作品数量极限值通常在12款
而对于比赛组织者而言,分组意味着对应的奖项。如果参赛作品整体质量不达要求,有可能导致奖项空缺,经过几年大家的不断努力,家酿水平显著提升,这种情况不太出现了。甚至优秀的参赛选手都开始担心被“通货膨胀”了。
所以这一年,我们“大幅缩水”只设立5个组,希望所有选手、评审和我们一起来“玩点不一样”
新规则:评分标准与提名标准
前两组包含了BJCP风格指南中的前1-27大类,A组由各种较为清爽的拉格啤酒、小麦类啤酒以及一些混合Hybrid风格组成,B组则把来自各地区各种色度的艾尔、波特世涛以及高度数的烈性啤酒等均收纳其中。

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ABS三组简介汇总
第三组S组是发烧友们的热门分组、包含了酸啤酒、增味啤酒以及实验酒款,发挥余地极大。这三组都可以对应到BJCP分组分类指南中的具体风格,评审会按照报名风格进行品鉴评分,按照酿造水平和作品表现排名进行提名。

后两组很特别,是今年的两道命题作文:F组是命题增味,P组是命题搭配。我们分别选择了咖啡和大闸蟹作为今年的试水。

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PF两组为命题投报
这两组投报作品除了要契合各自的命题,也同样需要按照对应的风格参赛。特别之处在于到了提名环节评审会看到你提交的额外参赛信息,比如特殊原料的附加信息、搭配理念等,从而进行Mini-BOS轮的获奖提名。

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向评审展示的信息均会经过同等程度的脱敏处理
总结来说,五个分组均会以BJCP啤酒风格指南为依据进行品鉴评分,选出优秀的质量过关的作品。分组出线后将按照各组提名标准进行mini-BOS进行获奖提名,选出有水平、有能力、有创意、有想法的家酿爱好者。
老规则插播:从业者的家酿作品可以参赛
与之前的比赛一样,但凡是家酿作品都可以参与比赛。什么叫做家酿作品我们的参考建议是:使用80L以下的糖化容器进行的非商业用途的作品。

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对口很重要
如果你是酒吧、酒厂从业人员,但在工作之外还是想要搞点事酿点酒分享给家人朋友(单纯犒劳自己也可)那么你完全可以参赛。但如果是工作需要进行的小批次酿造,我们还是建议你投放到其他商业性质的比赛中,获得对口的评价。
新奖项:SNHC大赛合酿季后赛
本次大赛不设全场最佳;每组根据该组提名标准角逐各组冠亚季军。

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你是否期待金榜题名的时刻?

所有15款作品均可以获得:
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——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
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