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[酿造] 先回旋沉淀还是先冷却?

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永劫之宴 发表于 2020-11-5 17:17:03 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
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请问各位大神先回旋沉淀还是先冷却?因为我是用盘管冷却的,感觉冷却完在回旋沉淀比较方便,上下摇着盘管,冷却速度也快,但是别人说应该先回旋沉淀在冷却?哪位大神告诉下利弊。
还有个问题是,煮沸过程中,投酒花的时候使用过滤袋,有没有什么弊端?
——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
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精彩评论2

杯酒挽歌 发表于 2020-11-6 06:18:11 | 显示全部楼层
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家酿先冷却和先回旋沉淀对于盘管冷却来说几乎同步进行的。但是先回旋沉淀的好处在于起到缩短时间的作用,如果降温后冷却弊端在于增加了染菌的可能。如果用换热器降温那么就是先沉淀在冷却。

点评

明白了,谢谢  详情 回复 发表于 2020-11-6 11:23
——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
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 楼主| 永劫之宴 发表于 2020-11-6 11:23:39 本帖来自汽泡菌APP | 显示全部楼层
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杯酒挽歌 发表于 2020-11-06 06:18
家酿先冷却和先回旋沉淀对于盘管冷却来说几乎同步进行的。但是先回旋沉淀的好处在于起到缩短时间的作用,如果降温后冷却弊端在于增加了染菌的可能。如果用换热器降温那么就是先沉淀在冷却。

明白了,谢谢
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