游客您好
第三方账号登陆
  • 点击联系客服

    在线时间:9:00-16:30

    客服微信

    318989567

    电子邮件

    admin@chnbeer.com
  • 汽泡菌APP

    发现更多好精酿

  • 扫描二维码

    关注汽泡菌APP公众号

Copyright © 陕西鲸鲨科技有限公司  -  精酿啤酒
推荐阅读
烈酒志 LV.2
未知星球 | 未知职业
  • 关注0
  • 粉丝0
  • 帖子73
精选帖子
开启左侧

史上被吐槽最多的调酒视频女主角,她终于站出来救赎自我了!

[复制链接]
烈酒志 发表于 2020-11-2 03:58:19 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
【精酿爱好者群】加微信拉你进群 318989567

马上注册,进入精酿啤酒的世界。APP下载请搜索:汽泡菌

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
w1.jpg

想知道油管上最火的调酒师是谁吗,最具病毒传播性的调酒视频是哪个吗?并不是那些大家耳熟能详的明星调酒师们,而是上图这位凭一己之力毁掉N杯经典鸡尾酒的奇女子——JaNee Nisonger。
而被她糟践最惨的鸡尾酒是在调酒师心目中有着神一样的地位、号称历史最悠久的Old Fashioned(老式鸡尾酒)!
w2.jpg

一切都始于一段拍摄于10年前的视频。当时,一个叫做Mahalo的搜索引擎网站拍摄了一套调酒教学视频,含有100款鸡尾酒的调制方法,而视频中的主讲就是我们的漂亮金发小姐姐JaNee。

当时,这些视频被上传到油管之后一直引发了众多吐槽,而在今年,这条视频猝不及防地又再度火了!简陋的布景、超级接地气的拍摄手法和令人匪夷所思的调酒演示自带喜感,再加上主角是位高颜值金发女郎——嗑了这条视频之后,看客们纷纷表示一秒上头,完全停不下来!
w3.jpg

video: https://mp.weixin.qq.com/mp/readtemplate?t=pages/video_player_tmpl&action=mpvideo&auto=0&vid=wxv_1119400448882049025
从原料到酒杯,从做法到装饰,JaNee小姐姐的示范充满了笑点。网友们纷纷坐不住了,吐槽模式全开!
“这杯酒太满了,因为她放了太多苦精。” “15盎司波本威士忌、橙籽、樱桃梗和不存在的苦精——这就是Old Fashioned了。” “她洒掉的酒差不多就是Old Fashioned里正确的波本威士忌用量吧。” “我是谁?我在哪?昨晚发生了什么?我不懂,我只是点了一杯Old Fashioned而已……”
w4.jpg

也有网友表达了对她的“喜爱”: “她是真正的MVP调酒师!这杯酒卖7刀,你拿到的酒绝对值20刀。” “我爱这位调酒师!只要一杯酒,我就可以嗨足整晚。” 由于Maloha已经下架了这条充满争议的官方视频,所以原始点击量已经不得而知。但是在一条相关的恶搞视频中可以看到,点击量已经超过了290万,足见它的火爆程度。 不过火爆归火爆,好在大家并没有被JaNee的示范带偏。显然,经过媒体和影视作品的大力渲染,Old Fashioned的正确示范已经深入人心。
w5.jpg

下面来说说JaNee小姐姐犯的最明显的几个错误:
1

配方

在JaNee给出的配方中,最大的败笔就是——橙片!Old Fashioned之所以受资深鸡尾酒爱好者欢迎,很大原因在于它的简洁之美:烈酒、糖、苦精和水(或冰)的简单组合,能够最大程度地凸显烈酒本身的魅力。
w6.jpg

按照国际调酒师协会的指导意见,Old Fashioned的配方是: 45毫升 波本或黑麦威士忌2滴 安高天娜苦精1块 方糖几滴 纯净水装饰:1片橙子+1颗鸡尾酒樱桃 不过在实际操作中,配方不可能千篇一律,不同的鸡尾酒书给出的版本可能也有少许不同。只要不脱离烈酒+糖+苦精+水的基本框架,就完全没问题。比如,波本威士忌用量可能是2盎司(约60毫升),而鸡尾酒樱桃甜度太高,有些还会添加色素,显然已经不符合现代人的口味了,所以很多调酒师选择去掉它,改用橙皮来装饰。
2

做法

真的,JaNee的调酒简直漏洞百出,都不知道从哪开始吐槽了。

w7.jpg

首先,橙片和樱桃是绝对不能捣的,只能最后放在酒里做装饰,而且她用的都不是捣棒,而是一把迷之大木勺子。(如上图所示)
w8.jpg

作为Old Fashioned的点睛之笔,安高天娜苦精必须先滴在方糖里,然后加几滴水,捣压至方糖溶化。而JaNee居然拿了一个空瓶,晃几下就想糊弄过去,怎么能逃得过这届网友的火眼金睛?
w9.jpg

往杯子里倒波本威士忌的时候,即使没有量酒器,也不能一下子把杯子全倒满吧?这是什么家庭背景啊?
w10.jpg

最令人眼界大开的是,她用两个杯子来回倒的方式来混合原料,跌跌撞撞的样子真是令人揪心呐!好吧,可能又是道具组的锅,没有准备吧勺,但是你随便找个东西搅搅都比这个方法好啊! 不仅仅是Old Fashioned,JaNee小姐姐所有的调酒视频都充满着槽点!就连马天尼Dry Martini和威士忌酸酒Whiskey Sour都惨遭了她的毒手!

JaNee的马天尼只用了金酒和伏特加
w11.jpg

JaNee的Whiskey Sour是这样吨吨吨倒出来的
w12.jpg

当年拍完这些调酒视频之后,她就从公众面前消失了 w13.jpg

video: https://mp.weixin.qq.com/mp/readtemplate?t=pages/video_player_tmpl&action=mpvideo&auto=0&vid=wxv_1119721691866923008

这10年来JaNee一直过着跟鸡尾酒毫无关系的平静生活,她已经成为了一位幸福的已婚母亲,还是一名称职的历史教师(今年刚刚获得全校年度教师荣誉称号),JaNee小姐姐早就已经远离了调酒这件事儿,只是偶然在生活中给自己调一杯Old Fashioned。

而今年当她的旧视频又重新被人翻出来上传再度引发了一波疯狂吐槽之后,JaNee站不住了,她决定站出来进行自我救赎!

w14.jpg

首先她开始澄清当年之所以会拍那么多不专业的调酒视频,自己完全是背锅!当年JaNee是临时被那家网站叫去拍摄视频,对方没有给她任何剧本,只有一张印着鸡尾酒名字和简单配方的电子表格,要求两天内拍摄100杯鸡尾酒的视频,片酬为2000美刀。当时整个剧组就只有她,摄影师和一位制片人,这两个人对于鸡尾酒一窍不通,而拍摄现场竟然连正儿八经的调酒工具都不齐全。

w15.jpg

JaNee还为此同制片人争论过,但对方要求她只管拍其他都不用管,于是她自己也就满不在乎地完成了两天的拍摄,于是就有了这么多给人们留下美好回忆的调酒视频……
”说实话,我当年还是个不错的酒保,“JaNee说,她曾经在好莱坞知名餐厅Katana和伊娃·朗格利亚的餐厅Beso工作过,用她的话来说让自己的调酒视频被整整吐槽了10年完全是制片人和剧组的锅!自己完全有能力调好一杯Old Fashioned!

整整隔了10年之后
JaNee终于再度出山

w16.jpg

她决定为自己正名,从哪里跌倒就从哪里爬起来。就在几天前她隆重推出了自己的Old Fashioned自我救赎视频,要向全世界证明自己的真实实力!

w17.jpg

w18.jpg

w19.jpg

w20.jpg

最新的视频中调酒工具一应俱全,鸡尾酒配方也正确,手法也有模有样,杯子也用对了,然而当你看完了JaNee的全新救赎视频之后,一定会觉得……



还不如当年的吐槽版好看!

w21.jpg

请长按上方二维码关注《烈酒志》喝最烈的酒,爱最爱的人

我还是喜欢当年的你!
w22.jpg
——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Copyright © 2020 汽泡菌®精酿啤酒APP Whale shark Technology Co.,Ltd ( 陕ICP备19021550号 )|网站地图