游客您好
第三方账号登陆
  • 点击联系客服

    在线时间:9:00-16:30

    客服微信

    318989567

    电子邮件

    admin@chnbeer.com
  • 汽泡菌APP

    发现更多好精酿

  • 扫描二维码

    关注汽泡菌APP公众号

推荐阅读
FunBeer乐啤联盟 LV.2
未知星球 | 未知职业
  • 关注0
  • 粉丝0
  • 帖子61
精选帖子
开启左侧

别只会“吹”了,要不然真就“杯具”了!

[复制链接]
汽泡菌APP下载

马上注册,进入精酿啤酒的世界。APP下载请搜索:汽泡菌

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
关注我,你的手机会微醺

w1.jpg

大家好,先给大家介绍一下我自己!

本人单身,独自奋斗多年

资产35亿

三台玛莎拉蒂

八台路虎

住800平米的别墅

游艇4艘...

......

.....

.....

其实我并不是在这里征婚

也不是在这里炫富

我只想告诉大家

再给我一瓶啤酒

我能







到你开始怀疑人生

w2.jpg

哈哈,虽然这是一条段子

不过仔细想想

大多数时候

你见到的大多数人

是不是都直接用啤酒瓶“吹”着喝

比如这样的.....

w3.jpg

要不然就是这样的场面

......

w4.jpg

当然,也有很多时候

大家选择用扎啤杯喝啤酒

w5.jpg

这个现象当然也是有科学依据的。据酒协的《2017理性饮酒指数报告》显示:我国消费者还是最喜欢用扎啤杯喝啤酒。

w6.jpg

扎啤杯容量大、杯壁厚、带有杯柄,很结实,方便碰杯,很适合畅饮。

不过要是只知道扎啤杯,你就真的“out”了。

w7.jpg

俗话说“喝什么酒,用什么杯。”关于酒杯的学问在我国古代就已经很讲究了。

在《笑傲江湖》第十四回《论杯》中,祖千秋和令狐冲对酒具有过一段很精彩的对话。

(向上滑动启阅)

《笑傲江湖》第十四回:《论杯》

祖千秋见令狐冲递过酒碗,却不便接,说道:“令狐兄虽有好酒,却无好器皿,可惜啊可惜。”

令狐冲道:“旅途之中,只有些粗碗粗盏,祖先生将就着喝些。”祖千秋摇头道:“万万不可,万万不可。你对酒具如此马虎,于饮酒之道,显是未明其中三味。饮酒须得讲究酒具,喝甚么酒,便用甚么酒杯。

喝汾酒当用玉杯,唐人有诗云:‘玉碗盛来琥珀光。’可见玉碗玉杯,能增酒色。”令狐冲道:“正是。”

w8.jpg

祖千秋指着一坛酒,说道:“这一坛关外白酒,酒味是极好的,只可惜少了一股芳冽之气,最好是用犀角杯盛之而饮,那就醇美无比,须知玉杯增酒之色,犀角杯增酒之香,古人诚不我欺。”

w9.jpg

令狐冲在洛阳听绿竹翁谈论讲解,于天下美酒的来历、气味、酿酒之道、窖藏之法,已十知八九,但对酒具一道却一窍不通,此刻听得祖千秋侃侃而谈,大有茅塞顿开之感。

只听他又道:“至于饮葡萄酒嘛,当然要用夜光杯了。古人诗云:‘葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。’要知葡萄美酒作艳红之色,我辈须眉男儿饮之,未免豪气不足。葡萄美酒盛入夜光杯之后,酒色便与鲜血一般无异,饮酒有如饮血......

w10.jpg

祖千秋指着一坛酒道:“至于这高粱美酒,乃是最古之酒。夏禹时仪狄作酒,禹饮而甘之,那便是高粱酒了。饮这高粱酒,须用青铜酒爵,始有古意。

w11.jpg

至于那米酒呢,上佳米酒,其味虽美,失之于甘,略稍淡薄,当用大斗饮之,方显气概。”

令狐冲道:“在下草莽之人,不明白这酒浆和酒具之间,竟有这许多讲究。”

......

之后还讲到状元红用古瓷杯;梨花酒用翡翠杯;玉露酒用玻璃杯......说得令狐冲一愣一愣的。

“喝什么酒用什么杯”的讲究当然也适用于啤酒。啤酒杯的形状、材质等都会对啤酒的香气、口感产生影响。

比如较大的杯口会更容易倒入口中,酒会立刻充盈到口腔的各处,可以迅速感知到酒整体的感觉。

较小的杯口必然相对流速慢,有一种一口一口啜的感觉,酒会相对慢的流经口腔各处,口感层次相对会更慢更分明,也就更适合一些风味相对复杂的啤酒类型。

想要成为一位地道的啤酒人。先来看看这几款不同的啤酒杯吧。

1 笛形啤酒杯

w12.jpg

笛形杯(又称香槟笛)就像香槟杯,除了优雅之外,它狭长的造型在倒注啤酒能够激起足够的泡沫,且不会消失很快。高脚的设计使人们在喝啤酒时,不必握住杯壁从而导致啤酒温度过快升高。

2 圣杯(火焰杯)

w13.jpg

这种造型的杯子以前都是用来盛圣水使用的,它的特点是开口大、杯身浅、底部宽平、杯壁较厚、有杯脚。

这款杯子主要是为了突出啤酒的泡沫,所以适用于泡沫丰富的啤酒。如烈性淡色爱尔啤酒(Strong Ale)烈性深色爱尔啤酒(Strong Dark Ale)双料啤酒(Dubbel)和三料啤酒(Tripel)。

3 品脱杯

w14.jpg

品脱杯一般是接近圆柱形的,带有轻度椎体特质的造型。杯口会稍大一些,接近杯口处有一圈突起,突起处能够帮助泡沫以及酒产本身产生的气味保留的更长时间一些。

一般适用于英式啤酒,无论是英式的淡色爱尔、棕色爱尔、深色爱尔等主流上发酵啤酒。

4 皮尔森杯

w15.jpg

皮尔森杯是继扎啤杯之后,应用最广泛的啤酒杯了。它通常都是又细又长,口大底小圆锥形,而且比较薄,主要是为了展现皮尔森型啤酒晶莹透彻的色彩以及气泡上升的过程。宽杯口是为了在顶部保留适当的泡沫层以及保证它的存留时间。

适用于日常能喝到的美式淡色啤酒。

5 白兰地杯

w16.jpg

白兰地杯(Snifter)在 20 世纪的时候就很流行了,用于饮用白兰地(Brandy)。不过,它也可以用来饮用啤酒,因为它的杯口是往内弯的,杯口狭小可以收敛香气而且它的杯肚很宽有利于摇晃酒杯。

适饮啤酒:比利时艾尔美式帝国 IPA和双倍印度艾尔(Dubble IPA)。

6 直口杯

w17.jpg

直口杯(Stange)起源于德国,是又细又长的圆柱体。这种酒杯可以观察到啤酒内部气泡的涌动,颜色透彻的啤酒装在里面很好看,喝起来畅快。

适合德式黑拉格或者德国科隆啤酒等德式地方性比较强的。

7 小麦杯

w18.jpg

小麦杯(Weizen)最初就是为小麦啤酒而生的,它造型和皮尔森杯有些相似,但小麦杯通常有收腰设计。它的特点是细长、底窄、头宽开口还有闭合,它强调小麦啤酒本身的外观和颜色。头宽是为了让更多的泡沫留在上面,闭口是为了留住小麦啤酒特有的水果香味。

这种酒杯适用于各种德式小麦比利时小麦

8 扎啤杯

w19.jpg

扎啤杯(Mug)是世界上使用范围最广的啤酒杯。它的特点是大、重、厚、有手柄,扎啤杯异常厚重和结实,碰杯的时候完全可以放心。酒液升温也不会那么快,大可开怀畅饮。

低温美式、德式、欧式还有世界范围内大部分的啤酒都适用于扎啤杯。



除了上述的几款“正经”的啤酒杯,还有一些脑洞十足的:

古时候的人低头思故乡,现在的人却在低头玩手机。于是乎,这样的一个杯子诞生了。

w21.jpg

w22.jpg

造型仍然是普通的啤酒杯,但杯底却缺了一个角,得把手机垫在下面才能保持平衡。这个设计就是为了治愈低头族,喝啤酒这么开心的事儿,为什么还要玩手机!!!

“喝啤酒为了一个‘爽’字”:

w23.jpg

觉得对瓶吹的体验不爽,不妨把酒倒入这样的杯子,便能大口喝酒了。

“也许是为了天秤座而诞生的”:

w24.jpg

别纠结了,这款杯子既能让你豪气饮酒,又能保留优雅范儿。

“喝下一座富士山”:

w25.jpg

这款杯子由日本设计师设计,形似富士山,两指泡沫犹如富士山顶的积雪。

“老板,给我半杯啤酒”:

w26.jpg

正常的老板会真的只倒半杯啤酒给你而已,有创意的老板会拿出这样的杯子招待你。

其实不管啤酒杯什么样,目的都只有一个:把啤酒以方便的、愉悦的、甚至宗教般虔诚的方式送到唇边。开心快乐才是最重要的啊!

w27.jpg

w28.jpg

关注我,你的手机会微醺

w29.jpg

w30.jpg

w31.jpg

-

05

-
——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
【精酿爱好者群】加微信拉你进群 318989567
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Copyright © 2020 汽泡菌®精酿啤酒APP Whale shark Technology Co.,Ltd ( 陕ICP备19021550号 )|网站地图