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北京自酿啤酒-V LV.2
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这一次,终于等到“ji哥”教我们酿啤酒!

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北京自酿啤酒-V 发表于 2020-11-1 22:55:13 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
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对不起大家伙儿,8月的家酿培训班比往期来的晚一些,定在本周六8月13日。

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幸运的是,本周末我们将迎来BHS家酿工作室最风骚的教师搭档——“贱鸡组合”教大家伙儿酿啤酒。

教师:张祎(张小强)
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张祎(张小强),北京自酿啤酒协会(BHS)酿酒一霸,目前约手工酿造100款(总计超过3吨)啤酒,曾蝉联BHS自酿分享积分游戏冠军。酿酒经验丰富,对家酿颇有独特见解,酿造风格如同蒙多医生一样天马行空,花椒、辣椒、陈醋、海盐等风味啤酒都不在话下。乐于分享,多次接受电视台及网络新媒体采访,与大家分享啤酒知识和酿造乐趣,其学员在“大师杯”分赛上取得优异成绩。

教师:谢宁
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常以“啤酒管道工”自居,谢宁很低调,没有留下任何介绍,学员们可在教学当天现场交流。

教学时间&地点
8月13日正式开课,课程为期1天。

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教学地点依然是工业魔幻风格的全新工作室【北平机器二楼】。

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BHS家酿工作室目前已具备专用教学场地、标准化酿造教具、恒温发酵空间等诸多完善的配套设施。工作室将为广大啤酒爱好者们提供更为专业、完善的酿造课程,以及定制化酿造、DIY设备等一站式家酿啤酒体验服务。
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教学内容
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教师将按照讲义流程授课,讲义内容由《喝自己酿的啤酒》一书为基础缩编而成,作者高岩授予工作室独家使用权。课程以“从零开始”为原则,以标准酿造流程为基准,部分内容先后安排由教师自行决定。除讲义内容外,如啤酒知识、啤酒品鉴等其它内容则由教师依照个人特长自行添加。

教学流程
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教师将使用工作室提供的标准化设备进行操作演示,依照讲义的流程完成规定的麦芽粉碎、浸泡出糖、分离麦芽汁、熬煮麦芽汁、冷却麦芽汁、导入发酵桶、投入酵母等操作示范,并完成讲义内容的讲解,其余时间由教师自由发挥、解答学员提问。课堂酿造的啤酒将在课程结束2~3周后分发给各位学员。培训结束后,每位学员可免费获得一份与教学配方相同的标准的20L家酿啤酒原料套装(教学原材料由欧麦麦芽、雅基玛啤酒花和拉曼酵母赞助提供)。

教学特色
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教学过程中的每个操作环节学员们都能够亲自动手实践,体验一次完整的酿造过程。除讲义教学内容外,教师会根据个人特长加入啤酒历史、分类、品鉴等知识,与学员们分享自己的酿造经验,组织学员品尝教师自酿的啤酒等。

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每一位学员在完成指定教学内容并通过课堂考试后将获得北京自酿啤酒协会颁发的结业证书。

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7月“小暑班”结业合影

教学费用
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每期课程(为期1天)招收学员8~10人,学费880元/人(BHS会员780元/人)【学费包含全新手绘版家酿啤酒手册,酒花麦芽酵母原料大礼包(价值100元),店内午餐,以及啤酒品饮套装(价值166元)】。

报名方式

1.联系工作人员(微信:15120090688)确定报名事宜;

2.支付宝(账号:BHS工作室bhsworkshop@sina.com)转账交学费;

课程费用:880元【单身非会员8月9日报名立减77元】;北京自酿啤酒协会会员780元,会员需要提供有效期内会员号码。

费用包含:全新手绘版家酿啤酒手册,酒花麦芽酵母原料大礼包,店内午餐,以及啤酒品饮套装。

注意事项

学费必须通过支付宝(账号:BHS工作室bhsworkshop@sina.com)提前缴清,付费成功等于报名成功;缴费成功则视为预定一位课程名额,为保证课程质量和其他学员利益,此课程不支持退缴学费。请在报名前确定好自己的出行时间。

什么,你还不是会员?抓紧入会啊~
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Let's Brew~

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——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
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