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这款酒龄将近30年的山崎水楢桶可能再也买不到喝不到了!

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饮事life-V 发表于 2020-10-31 01:15:32 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
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在日本东京,有一个被当地威士忌爱好者戏称为老男人秘密基地的地方,它的主人叫做島地勝彦(见上图),而这秘密基地就是Salon de Shimaji(サロン・ド・シマジ)伊勢丹店(下称:SDS伊勢丹店),关于島地勝彦和SDS伊勢丹店,请详见《到日本东京千万别错过这隐藏在百货商店中的老男人秘密基地!》,这里有非常详尽的介绍。

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SDS伊勢丹店不仅是老男人们抽烟、喝酒、聚会的地方,而且也是各种珍稀威士忌聚集之地,更为特别的是,島地勝彦经常会以SDS的名义进行私人包桶,并将包桶酒款作为SDS伊勢丹店限定酒款。这些酒款都是独一无二的,而且是别处喝不到、买不到的私密好酒,这些酒是SDS留住顾客,让人流连忘返的绝对杀手锏。

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2016年12月,島地勝彦为SDS伊勢丹店定制的一款“大酒”到达店内,这款酒来头不小,值得一书。这是一款山崎威士忌(下称:SDS山崎),酒精度数为46% ABV,容量为700ml。这不是一款普通的山崎威士忌,其所具备的三个特点,注定将使其成为一款传奇威士忌。

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第一、据传说其所用的原酒全部蒸馏于上世纪80和90年代,也就是说,其酒龄在当时达到了30年左右。虽然不晓得其原酒的具体蒸馏年份,但是酒龄30年左右的山崎威士忌,在市场上无论如何都应算是价值不菲的大酒了;

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第二、其所有原酒均熟成于水楢桶(Mizunara Casks)。水楢橡木桶因工序繁复且成品率低,所以极为稀少且价格高昂。目前,山崎水楢桶无年份、无酒龄款,以及山崎水楢桶18年等一些极为稀有的水楢桶酒款,已经成为了威士忌藏家追逐的热点,而它们的价格也均已起飞。如果SDS山崎能够上市销售的话,相信也将价值不菲;

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第三、SDS山崎的装瓶数量极为有限,仅装了60瓶,且只在SDS伊勢丹店以单杯形式销售,并不整瓶对外销售(不过島地勝彦曾经说过,如果有人在SDS伊勢丹店消费了很多杯SDS山崎的话<比如十几杯以上>,那么島地勝彦有可能会考虑赠予其一个SDS山崎空瓶留作纪念)。

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除了成为一款传奇酒款以外,SDS山崎更已成为一款触不可及的酒款。因为SDS山崎是在2016年上市的(当时只卖5400日元一杯,真的是超值啊,喝到就是赚到啊),并且据传说在2017年上半年,就已经把全部60瓶开启并卖光了。也就是说SDS山崎可能再也买不到喝不到了,换句话说,如果有整瓶的SDS山崎侥幸“逃离”SDS伊勢丹店的话,那么就将极有可能成为孤品,并成为威士忌藏家们竞相“狩猎”的对象,让我们共同期待SDS山崎还有整瓶留存于世吧。

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