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百富(Balvenie)全新故事酒款上市! 缺失的两个故事也被我们找到

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2019年05月,百富(Balvenie)宣布推出一个全新的威士忌系列——故事(Stories)。这是一个围绕百富酒厂相关故事而生的系列,其中每款酒都以一个百富酒厂的故事为主题,首批推出的酒款共有三款,分别为:The Sweet Toast of American Oak12年、The Week of Peat14年和A Day of Dark Barley26年,详见《有酒有故事!百富(Balvenie)全新故事系列威士忌上市!》

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2020年5月百富宣布故事系列新酒款THE EDGE OF BURNHEAD WOOD 19年上市。

这款名为THE EDGE OF BURNHEAD WOOD的酒款讲述的是石楠花大麦完美融合的故事。。。

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讲述了百富酒厂在威士忌生产工艺上的不断探索,灵感来源于百富酒厂周围漫山遍野芳香的楠花,苏格兰的石楠花属于杜鹃花科的帚石楠(Calluna vulgaris),广泛的分布在苏格兰高地区味道香甜,有些像甘草,还能够产蜜,是一种小清新的植物。
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百富利用酒厂周边的自然环境资源,在新鲜的石楠花和大麦之间找到完美的平衡。这款威士忌取自当地的原材料进行生产酿造,使用的是酒厂周边生长的大麦,酒厂周边纯净的水源Robbie Dhu spring,以及来自Burnhead Wood新鲜的石楠花。这也是百富酒厂首次完全使用生长于夫镇区域(Dufftown estate)的原料制成威士忌。保留了百富威士忌浓郁的水果味道,以及淡淡的香料和木质香气。

酒厂并没有说明石楠花具体怎样与麦芽相融合,只是提到在发麦(malting)环节中使用到了石楠花,饮事Life猜测可能是在麦芽的烘干环节混入石楠花(希望不要被打脸),国外的媒体同样猜测是用石楠花烘干麦芽。具体工艺还有待官方来解释。

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此外消费者还可以扫描瓶身上的二维码,来收听关于The Edge of Burnhead Wood背后的创造制成的故事,,百富全球品牌大使Gemma Paterson和麦芽大师David C.Stewart细致讲述了他们如何发现石楠花,以及将石楠花运用在发麦工艺中。

官方品鉴笔记

闻香:活泼而充满活力,带有无花果和天竺葵油的味道与清新的草本气息完美平衡,令人想起郁郁葱葱的森林。

品饮:有蜂蜜、丁香以及焦糖烤红枣的味道,精致的柑橘和香料风味以及令人愉悦的木质气息。

尾韵:挥之不去的木质香气以及美妙的干花气息。

最后官方还提示这款酒与巧克力完美搭配,大家在品鉴时也可以尝试一下。

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THE EDGE OF BURNHEAD WOOD 19年酒精度数为48.7% ABV,国外很多威士忌零售网站已经上架,零售价为260英镑

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值得注意的是该酒款的酒标上显示THE EDGE OF BURNHEAD WOOD是故事系列的第六个故事(如上图红色区域)。

很多朋友会问那缺失的两个故事是什么呢?

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其实关注饮事Life的朋友就会知道,在2019年09月29日~2019年10月04日,世界免税协会(Tax Free World Association)戛纳峰会上,格兰父子发布了免税专供的三款故事系列全新酒款:The Creation of theClassic、The Week of Peat17年、The Second Red Rose21年。详见《免税专供!百富(Balvenie)发布三款全新故事系列威士忌!》

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由于The Week of Peat与之前发布过的故事重复,因此故事系列第四和第五个故事大概率是The Creation of theClassicThe Second Red Rose21年。

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The Creation of the Classic这是一款向百富1980年代生产的Balvenie Classic致敬的酒款。其原酒先是熟成于美国橡木桶(AmericanOak Casks),而后又在Oloroso雪莉桶(OlorosoSherry Casks)中进行了过桶。这是一款无年份、无酒龄酒款,其酒精度数为43% ABV。

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The Second Red Rose讲述的是Mary Douglas的故事,Mary Douglas生活在15世纪,当时的苏格兰国王詹姆斯二世(King James II),许诺将百富城堡(Balvenie Castle,见上图)长租给Mary Douglas,而租金仅为每年一只红玫瑰。据官方介绍该款酒带有淡淡的玫瑰风味,与Mary Douglas的故事十分契合,该酒款原酒在西拉红葡萄酒桶(Shiraz Casks)中进行了过桶熟成,玫瑰风味据说是来自于此,酒龄为21年,酒精度数暂且未定(官方介绍说可能最终会为50% ABV多一点)。

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至此百富故事系列目前发布的六个故事全被找齐, 三款免税专供酒款,预计在今年06月上市,但是目前受全球新冠疫情影响,全球旅游免税零售业处于半瘫痪状态,集邮的小伙伴可能还要多等一段时间了。

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The Sweet Toast of American Oak

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