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百富(Balvenie)全新故事酒款上市! 缺失的两个故事也被我们找到

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饮事life-V 发表于 2020-10-31 00:39:49 | 显示全部楼层 | 精酿啤酒下载客户端 免费领取精酿啤酒券
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2019年05月，百富(Balvenie)宣布推出一个全新的威士忌系列——故事（Stories）。这是一个围绕百富酒厂相关故事而生的系列，其中每款酒都以一个百富酒厂的故事为主题，首批推出的酒款共有三款，分别为：The Sweet Toast of American Oak12年、The Week of Peat14年和A Day of Dark Barley26年，详见《有酒有故事!百富(Balvenie)全新故事系列威士忌上市!》。

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2020年5月百富宣布故事系列新酒款THE EDGE OF BURNHEAD WOOD 19年上市。

这款名为THE EDGE OF BURNHEAD WOOD的酒款讲述的是石楠花与大麦完美融合的故事。。。

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讲述了百富酒厂在威士忌生产工艺上的不断探索，灵感来源于百富酒厂周围漫山遍野芳香的石楠花，苏格兰的石楠花属于杜鹃花科的帚石楠(Calluna vulgaris)，广泛的分布在苏格兰高地区味道香甜，有些像甘草，还能够产蜜，是一种小清新的植物。
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百富利用酒厂周边的自然环境资源，在新鲜的石楠花和大麦之间找到完美的平衡。这款威士忌取自当地的原材料进行生产酿造，使用的是酒厂周边生长的大麦，酒厂周边纯净的水源Robbie Dhu spring，以及来自Burnhead Wood新鲜的石楠花。这也是百富酒厂首次完全使用生长于达夫镇区域(Dufftown estate)的原料制成威士忌。保留了百富威士忌浓郁的水果味道，以及淡淡的香料和木质香气。

酒厂并没有说明石楠花具体怎样与麦芽相融合，只是提到在发麦（malting）环节中使用到了石楠花，饮事Life猜测可能是在麦芽的烘干环节混入石楠花（希望不要被打脸），国外的媒体同样猜测是用石楠花烘干麦芽。具体工艺还有待官方来解释。

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此外消费者还可以扫描瓶身上的二维码，来收听关于The Edge of Burnhead Wood背后的创造制成的故事，，百富全球品牌大使Gemma Paterson和麦芽大师David C.Stewart细致讲述了他们如何发现石楠花，以及将石楠花运用在发麦工艺中。

官方品鉴笔记

闻香：活泼而充满活力，带有无花果和天竺葵油的味道与清新的草本气息完美平衡，令人想起郁郁葱葱的森林。

品饮：有蜂蜜、丁香以及焦糖烤红枣的味道，精致的柑橘和香料风味以及令人愉悦的木质气息。

尾韵：挥之不去的木质香气以及美妙的干花气息。

最后官方还提示这款酒与巧克力完美搭配，大家在品鉴时也可以尝试一下。

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THE EDGE OF BURNHEAD WOOD 19年酒精度数为48.7% ABV，国外很多威士忌零售网站已经上架，零售价为260英镑。

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值得注意的是该酒款的酒标上显示THE EDGE OF BURNHEAD WOOD是故事系列的第六个故事（如上图红色区域）。

很多朋友会问那缺失的两个故事是什么呢？

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其实关注饮事Life的朋友就会知道，在2019年09月29日~2019年10月04日，世界免税协会（Tax Free World Association）戛纳峰会上，格兰父子发布了免税专供的三款故事系列全新酒款：The Creation of theClassic、The Week of Peat17年、The Second Red Rose21年。详见《免税专供!百富(Balvenie)发布三款全新故事系列威士忌!》。

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由于The Week of Peat与之前发布过的故事重复，因此故事系列第四和第五个故事大概率是The Creation of theClassic和The Second Red Rose21年。

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The Creation of the Classic这是一款向百富1980年代生产的Balvenie Classic致敬的酒款。其原酒先是熟成于美国橡木桶（AmericanOak Casks），而后又在Oloroso雪莉桶（OlorosoSherry Casks）中进行了过桶。这是一款无年份、无酒龄酒款，其酒精度数为43% ABV。

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The Second Red Rose讲述的是Mary Douglas的故事，Mary Douglas生活在15世纪，当时的苏格兰国王詹姆斯二世（King James II），许诺将百富城堡（Balvenie Castle，见上图）长租给Mary Douglas，而租金仅为每年一只红玫瑰。据官方介绍该款酒带有淡淡的玫瑰风味，与Mary Douglas的故事十分契合，该酒款原酒在西拉红葡萄酒桶（Shiraz Casks）中进行了过桶熟成，玫瑰风味据说是来自于此，酒龄为21年，酒精度数暂且未定（官方介绍说可能最终会为50% ABV多一点）。

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至此百富故事系列目前发布的六个故事全被找齐， 三款免税专供酒款，预计在今年06月上市，但是目前受全球新冠疫情影响，全球旅游免税零售业处于半瘫痪状态，集邮的小伙伴可能还要多等一段时间了。

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