开玩笑,又想喝啤酒又要健康,哪有这好事?真有!

饮事life-V · 发表于 2020-10-30 23:11:53

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夏天到了，又到了喝啤酒的季节了。可是啤酒也是酒，喝多了当然对身体也不好啦。现在人们都崇尚健康的生活和饮食方式，那有没有即喝了啤酒又不影响健康（或少影响健康）的好事儿呢？开玩笑，怎么可能有这种好事儿？您别乐，还真有！今天小编就为大家介绍几款主打健康理念的啤酒。

无酒精啤酒

KOSMIC & TANTRA

近些年，无酒精啤酒的理念逐渐兴起，所谓无酒精啤酒，就是有啤酒味儿，但是没有酒精（生产过程和其它啤酒大致相同，只是在啤酒酿制好了之后，使用某种技术手段将其中的酒精分离出去）。Big Drop、Nirvana、Infinite Session和BrewDog等精酿啤酒厂都做出了很多尝试。不过，无酒精啤酒刚开始出现的时候总是被人抱怨口感不好，Steve Dass作为从2009年就进入精酿啤酒行业的老兵，希望改变这一局面。他于2017年在东伦敦开了一家名为涅槃（Nirvana Brewing）的啤酒厂，主攻低酒精啤酒和无酒精啤酒。

涅槃目前主要有两款无酒精啤酒： KOSMIC（Stout）和TANTRA（Pale Ale）。据说前者是巧克力、香草和烤麦芽口味，后者则是焦糖麦芽口味并伴有淡啤酒花苦味。如果大家碰到的话，可以试试，看看口感如何。这两款酒都是玻璃瓶装的，容量都是330ml，官方售价都是1.99英镑。

低酒精啤酒

Steam Lager

如果您觉得无酒精啤酒实在不过瘾，还是得来点儿“带劲儿的”，那还有低酒精度数啤酒。低酒精度数啤酒的划分方法有很多，一般来说，酒精度数在0.5至2.8% ABV之间的啤酒，都可以视为低酒精度数啤酒。同样来自伦敦的Small Beer Brew Co近日推出的蒸汽拉格（Steam Lager）就是这样一款啤酒。

其酒精度数为2.7% ABV，据说口感丰富，富有柑橘和啤酒花味道。这款酒为玻璃瓶装，容量为350ml，两打（24瓶）官方售价为36英镑。

无麸质啤酒

Peach和Elderflower

健康理念啤酒，不仅是在酒精度数上做文章，而且还很贴心地考虑到了特殊人群。最近几十年来，人类过敏问题越来越严重，过敏的人越来越多，有很多人对食物中的麸质（又称面筋，是谷物中的一类蛋白质）过敏，而很多啤酒中都含有麸质，所以这类人群就无法饮用大多数啤酒。为此，很多啤酒厂都推出了自己的无麸质（gluten-free）啤酒，对麸质过敏的人们再也不用担心喝酒过敏了，Jubel的新酒款Peach和Elderflower就是其中之二。

这两款啤酒的酒精度数均为4% ABV，它们在生产过程中，去除了谷物原料中的所有麸质。同时，Peach中混入了桃子汁，所以这是一款桃子口味的啤酒，而Elderflower中则混入了接骨木精华，所以它是一款接骨木口味啤酒。这两款酒均为玻璃瓶装，容量均为330ml，一打（12瓶）官方售价均为16英镑。

全素啤酒

Wadworth Gold

另一种面向特殊人群的啤酒，就是全素啤酒。您也许会问：啤酒不就是素的么？里面难道有肉么？其实，所谓啤酒并非全素，其实是针对啤酒生产过程中所用到的澄清剂（Finings）而言的。生产啤酒时，通常所用的是鱼胶澄清剂（Isinglass Finings），这种澄清剂是使用鱼肚子中的鱼鳔制成的，所以有些严格的素食主义者会对此比较介意。

考虑到这一点，就有不少精酿啤酒厂推出了全素啤酒，Wadworth就是其中之一。2017年Wadworth推出的酒款Gold主打无麸质理念，而到了2018年，Wadworth对Gold的生产工艺进行了升级，将以鱼鳔为原料的的澄清剂替换成了以硅酸盐和多糖（Silicate and Polysaccharides）为原料的澄清剂，这样就打消了严格素食主义者的顾虑，他们就可以放心饮用这样的啤酒了。这款酒的酒精度数为4.5% ABV，据说有丰富的甜麦芽、柑橘和啤酒花口感。其也是玻璃瓶装的，容量为500ml，一打（12瓶）官方售价为30英镑。

这几款啤酒看下来，您是否也对健康理念啤酒有了一些概念了呢？时候不早了，小编要去来一瓶啤酒解解暑了，哈哈！今天就暂时为大家介绍这几种啤酒，未来有机会，饮事Life会为您介绍更多有意思的啤酒。如果您对健康理念啤酒有啥想说的，欢迎留言讨论哦！或者大家也可以扫描下面的加群二维码，加入饮事Life群进行讨论。同时，如果大家想了解其它酒类知识和资讯，也欢迎加入饮事Life群，我们有求必应！此外，如果您看到本文时，加群二维码已经过期，则请您找到本公众号最新一篇推文后，进入到文章中，下拉到最下方，找到最新的加群二维码，就可以入群了哦！

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