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开玩笑,又想喝啤酒又要健康,哪有这好事?真有!

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饮事life-V 发表于 2020-10-30 23:11:53 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
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夏天到了,又到了喝啤酒的季节了。可是啤酒也是酒,喝多了当然对身体也不好啦。现在人们都崇尚健康的生活和饮食方式,那有没有即喝了啤酒又不影响健康(或少影响健康)的好事儿呢?开玩笑,怎么可能有这种好事儿?您别乐,还真有!今天小编就为大家介绍几款主打健康理念的啤酒。

      无酒精啤酒   

KOSMIC & TANTRA

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近些年,无酒精啤酒的理念逐渐兴起,所谓无酒精啤酒,就是有啤酒味儿,但是没有酒精(生产过程和其它啤酒大致相同,只是在啤酒酿制好了之后,使用某种技术手段将其中的酒精分离出去)。Big Drop、Nirvana、Infinite Session和BrewDog等精酿啤酒厂都做出了很多尝试。不过,无酒精啤酒刚开始出现的时候总是被人抱怨口感不好,Steve Dass作为从2009年就进入精酿啤酒行业的老兵,希望改变这一局面。他于2017年在东伦敦开了一家名为涅槃(Nirvana Brewing)的啤酒厂,主攻低酒精啤酒和无酒精啤酒。

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涅槃目前主要有两款无酒精啤酒: KOSMIC(Stout)和TANTRA(Pale Ale)。据说前者是巧克力、香草和烤麦芽口味,后者则是焦糖麦芽口味并伴有淡啤酒花苦味。如果大家碰到的话,可以试试,看看口感如何。这两款酒都是玻璃瓶装的,容量都是330ml,官方售价都是1.99英镑。

低酒精啤酒

Steam Lager

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如果您觉得无酒精啤酒实在不过瘾,还是得来点儿“带劲儿的”,那还有低酒精度数啤酒。低酒精度数啤酒的划分方法有很多,一般来说,酒精度数在0.5至2.8% ABV之间的啤酒,都可以视为低酒精度数啤酒。同样来自伦敦的Small Beer Brew Co近日推出的蒸汽拉格(Steam Lager)就是这样一款啤酒。

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其酒精度数为2.7% ABV,据说口感丰富,富有柑橘和啤酒花味道。这款酒为玻璃瓶装,容量为350ml,两打(24瓶)官方售价为36英镑。

      无麸质啤酒   

Peach和Elderflower

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健康理念啤酒,不仅是在酒精度数上做文章,而且还很贴心地考虑到了特殊人群。最近几十年来,人类过敏问题越来越严重,过敏的人越来越多,有很多人对食物中的麸质(又称面筋,是谷物中的一类蛋白质)过敏,而很多啤酒中都含有麸质,所以这类人群就无法饮用大多数啤酒。为此,很多啤酒厂都推出了自己的无麸质(gluten-free)啤酒,对麸质过敏的人们再也不用担心喝酒过敏了,Jubel的新酒款Peach和Elderflower就是其中之二。

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这两款啤酒的酒精度数均为4% ABV,它们在生产过程中,去除了谷物原料中的所有麸质。同时,Peach中混入了桃子汁,所以这是一款桃子口味的啤酒,而Elderflower中则混入了接骨木精华,所以它是一款接骨木口味啤酒。这两款酒均为玻璃瓶装,容量均为330ml,一打(12瓶)官方售价均为16英镑。

   全素啤酒  

Wadworth Gold

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另一种面向特殊人群的啤酒,就是全素啤酒。您也许会问:啤酒不就是素的么?里面难道有肉么?其实,所谓啤酒并非全素,其实是针对啤酒生产过程中所用到的澄清剂(Finings)而言的。生产啤酒时,通常所用的是鱼胶澄清剂(Isinglass Finings),这种澄清剂是使用鱼肚子中的鱼鳔制成的,所以有些严格的素食主义者会对此比较介意。

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考虑到这一点,就有不少精酿啤酒厂推出了全素啤酒,Wadworth就是其中之一。2017年Wadworth推出的酒款Gold主打无麸质理念,而到了2018年,Wadworth对Gold的生产工艺进行了升级,将以鱼鳔为原料的的澄清剂替换成了以硅酸盐和多糖(Silicate and Polysaccharides)为原料的澄清剂,这样就打消了严格素食主义者的顾虑,他们就可以放心饮用这样的啤酒了。这款酒的酒精度数为4.5% ABV,据说有丰富的甜麦芽、柑橘和啤酒花口感。其也是玻璃瓶装的,容量为500ml,一打(12瓶)官方售价为30英镑。

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这几款啤酒看下来,您是否也对健康理念啤酒有了一些概念了呢?时候不早了,小编要去来一瓶啤酒解解暑了,哈哈!今天就暂时为大家介绍这几种啤酒,未来有机会,饮事Life会为您介绍更多有意思的啤酒。如果您对健康理念啤酒有啥想说的,欢迎留言讨论哦!或者大家也可以扫描下面的加群二维码,加入饮事Life群进行讨论。同时,如果大家想了解其它酒类知识和资讯,也欢迎加入饮事Life群,我们有求必应!此外,如果您看到本文时,加群二维码已经过期,则请您找到本公众号最新一篇推文后,进入到文章中,下拉到最下方,找到最新的加群二维码,就可以入群了哦!

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