威士忌平价 VS 贵价,决定因素是什么?

威士忌频道-V · 发表于 2020-10-30 22:17:02

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曾经，我们固执地认为“便宜没好货”。

然鹅，在威士忌的世界里，贵价的威士忌一定比平价的好喝？

若按此思路，一瓶20000元的威士忌是不是要比200元的威士忌好喝100倍？

显然不是。

我想，威士忌是目前世界上最受热议的烈酒之一，每个人都有自己对威士忌的看法，每个人都有自己对威士忌的一套评定标准。

特别是刚刚入门的威士忌爱好者，更是对威士忌的世界充满好奇，今天我们就来聊一聊，平价与贵价威士忌的那些事儿。

威士忌的价格会受哪些因素影响？

是时间？是原料？是工艺？是品牌？是供求？……

一起来看看吧。

关于时间价值

酒龄，时间的价值。

俗话说，寸金难买寸光阴。时间最是无价。

于威士忌而言，体现时间价值的莫过于瓶身酒标上显眼的酒龄数字了。

作为威士忌在桶中陈年了多长时间的标志，酒龄对价格的影响是不容置疑的。

酒龄高的威士忌生产成本通常会更高，因为陈年和储藏所需的时间更长，天使分享也会更多。

请记住，高酒龄导致了高价格，却并不意味着它的品质会更好。

因此无论这瓶威士忌是8年还是48年，品质才是更关键的。

关于原料工艺

酿造工艺很大程度上影响着威士忌的品质。

虽然这在理论上很简单(谷物+酵母+水=威士忌)，但正是这些成分的变化与陈年过程相结合，最终确定了威士忌的独特风味。

温度和天气

威士忌熟成的速度明显受到外部环境的影响。

与苏格兰酿酒厂相比，温度高的地区，威士忌熟成速度会更快。

更快的速度和更高的产量可以使威士忌的价格更加便宜。

水质

威士忌又称生命之水，水必然是威士忌当中不可或缺的一部份，也是威士忌最终呈现在众人面前的部分样态。

在威士忌的世界里面，自古以来最令人津津乐道且众说纷纭的一个谜题，便是水如何影响着威士忌的风味。

不少蒸馏厂宣称，自己独特的水源是打造优良酒质的关键，甚至表明看似幽黑深邃的河水，亦是造成厚重风味的主因之一，似乎水的味道越是独特，酿出来的威士忌就越昂贵。

众说纷纭之下，出现了许多水质对于威士忌风味影响的实验，甚至包括将不同产区之间的水互相交换使用，很遗憾，这些研究结果发现，整体而言水质本身对风味并没有太大的影响。

所以呢，水源水质这些，如今看来更多的是酒厂品牌宣传的噱头而已喇~

仓储

这是一个经常被忽视的因素，但其实它同样可以影响威士忌的价格。

陈年过程越长，需要占用的存储空间就越长，这意味着可生产批次会变少。

就像威士忌要付给仓库租金，时间越长，交的租金就会越多，而最后的账单当然都要消费者买单。

木桶

威士忌的木桶本身就是一种艺术。

这些木桶的原材料可以是西班牙橡木，美国橡木和日本水楢木等等。

木桶取得的难易程度不同，价格也是各有差异。

譬如，使用水楢桶的山崎比使用雪莉桶的成本要高；

再如，使用西班牙雪莉桶的威士忌又比使用美国雪莉桶的成本高；

雪莉桶比波本桶贵；

一次桶比二次桶贵；

……

关于品牌价值

这是决定威士忌价格的外部因素。

像其他奢侈品牌一样，来自原产地总是让这瓶威士忌显得更加尊贵。

以日本威士忌为例，现在许多日威被炒出天价，虽然它们的品质确实很好，但并不至于好到那么夸张的程度。

而一些无年份、质量一般的威士忌，售价远远超过其真正价值，仅仅因为它们标着日本威士忌。

可是，从技术上讲，有一些甚至都不是采用日本工艺——实际上它们是在苏格兰蒸馏好，然后运到日本调和出售而已。

至于品牌价值，想想奢侈品牌就不难理解了。

出身豪门或平民，身价也无法同日而语。

（同是12年，为何价格差异如此大？）

物以稀为贵

在威士忌的世界里，稀有法则非常好用，你越稀有，就卖得越贵。

随着更多的炒作，人们更是对稀有威士忌趋之若鹜。

当然，这其实与经济学有关，和威士忌本身倒没太大关系。

物以稀为贵的最好例子大概是日本威士忌里的轻井泽系列。

轻井泽酒厂在2001年关闭后，只剩下数百桶威士忌，这是世界上最后的轻井泽，卖一瓶少一瓶，因此被炒出天价。

但它真的是最好喝的威士忌吗？这可不一定。

关于包装投资

一瓶昂贵稀有的威士忌往往会升值，而且随着时间的推移，价格也会越来越高。

精心制作的威士忌包装可以直接提高售价。

一个廉价威士忌永远不会放在一个精致的酒盒里，因为这个盒子的制作成本可能比威士忌本身更高。

豪华威士忌需要美丽的外观来证明它的要价是合理的。

钻石款以超过8500颗白钻镶嵌装饰整个瓶身，使用300颗红宝石在瓶身下方排列Isabella's Islay的字样；而水晶款的酒瓶以英国顶级水晶包覆在白金酒瓶的瓶颈处，再以白钻排列品名。

■ Then ？■

在生活中，我们难免陷入一个误区：贵的就是好的，便宜的就是不好的。虽然事实证明，贵的东西往往会比便宜的东西质量更好，也越来越多人愿意花钱买价格更贵、品质更好的东西。

然而，贵的也不一定是好的，便宜的不一定是不好的。

在威士忌的世界中亦是如此。可如此一来，怎么样才能达到最高性价比？

贵的好，那我就买贵的？即使它的品质不一定好？

我认为，要解决这个难题的关键，就是想清楚你的钱花去哪儿了。

你是为了追求品质还是品牌？

是跟风还是独立自我？

是为了收藏投资还是满足你的味蕾？

当你想清楚这些问题的时候，就不必太过纠结平价或昂贵威士忌。

便宜有便宜的好，贵有贵的好。

预算少，就买小而美的平价威士忌，性价比高，喝起来也不心疼。

不差钱，可以尽情买喜欢的，体会昂贵的威士忌，到底贵在哪，好喝在哪？

■ 买买买 ■

每年一度的买买买节将近，后台也收到越来越多消息问哪些酒是好价。

作为一枚tb资深教主，今年的买买买节，就目前的信息而言，真没有太大的期盼，当然，不排除双11当天有神券出现。

不知道大家有没有发现，从今年下半年开始，口粮型的常规酒款的价格在悄然上涨。

从前还有些200以下随便买的常规款，现在基本都成过去式了，如今还能从正规渠道买到的就好好囤点口粮吧，这样的旧货喝一瓶少一瓶了。

至于双11，300左右的口粮酒，喜欢就买了吧。正如一位前辈说，油价要涨，难道你就不开车了吗？

千元以内的进阶款，个人认为也可以按需选购的，别想太多以前什么价，除了伤感，还能如何？

人的味觉是很主观的，只要你觉得好，只要你喜欢，那就是一款好的威士忌，无论贵贱。

这也是威士忌的魅力之处，你可以很轻松地入门，等你往里走的时候，却发现其实是一个非常深邃而辽阔的世界，你总能在这个地方找到适合自己的一片天地。

10

月

30

日

周二

最后，要找酒比价，

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END - THANKS

编辑：宝教主

助理：酒梅子

部分图片来源于网络

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