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受疫情影响,法国啤酒厂将倒掉上千万升啤酒,此前有报道称美国有近4万千升啤酒将变质

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啤酒板-V 发表于 2020-10-30 05:50:05 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
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法国全国啤酒业协会“法国啤酒制造商”5月6日表示,政府为遏制新冠疫情蔓延实施社交隔离等措施,致使啤酒消费受到重挫,预计超过1000万升啤酒因过期等原因被迫倒掉。

        法新社6日报道,这些浪费的啤酒足以填满4个奥林匹克运动会标准游泳池,其中多数是手工精酿啤酒,因未经高温消毒难以长期保存。法国啤酒制造商会长马克西姆•科斯蒂耶说,这些啤酒“一旦储存超过两三个月,味道、口感和香味就会消失”。

        按照协会的说法,由于社交隔离等措施,大量餐馆关门,旅游业突然中断,许多节庆活动和展会取消,超过1000万升啤酒还没未来得及消费就要被迫倒掉,其中多数还封存在酒桶内。这给法国啤酒业带来巨大损失。

        法国啤酒制造商这一机构有300来家会员企业,啤酒产量占法国全国产量的98%。科斯蒂耶说:“我们2019年投资2.41亿欧元(约合18.5亿元人民币)发展(啤酒业),因此负债累累,这一数字相对于刚刚超过40亿欧元(306.4亿元人民币)的营业额来说不是小数。”

法国红酒在全世界享有盛誉,啤酒销售近年随着手工精酿啤酒盛行也在攀升。不过,按照协会的说法,时下受疫情影响,法国大约四分之一啤酒厂停止运转,属于啤酒消费大户的酒店业也接近停滞,“居家令”下民众的啤酒消费量无法填补酒店业留下的空白。

此外,据星岛日报报道,受疫情影响,美国各地体育场馆和餐厅酒吧暂停营业,导致数百万加仑啤酒滞销,行业损失巨大,不但要为业绩奔波,还需为处理积压的啤酒而犯愁。

据悉,全美约20%啤酒目前存放于酒吧、酒店及餐厅,啤酒过期可能变质。全国啤酒批发商协会(National Beer Wholesalers Association)反映,单在3月便有大约1000万加仑(约3.785万千升)啤酒过期报废,估计损失达10亿元。

国际葡萄酒及烈酒研究所(IWSR)数据显示,全美约20%啤酒目前存放于酒吧、酒店及餐厅。一般而言,生啤酒保鲜期为2至6个月,开封后须于几天内饮用,保鲜时间也取决于存放环境,倘若储存不当或室温过高,啤酒即使未过期也可能变质。

来源:综合新华社、星岛日报

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