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盘点世界 7 大“酒王”,每一款都是行走的荷尔蒙

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酒百科-V 发表于 2020-10-29 00:47:47 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
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有人的地方,便有酒。有酒的地方,便有江湖。葡萄酒江湖似人间复杂激烈,虽无正式的官方评比认证,但每一个经典的产酒国中,都有一个为世界公认的“酒王”。

它们品质卓越,产量稀少,历史悠远,知名度、价格及市场表现的综合水平都是该国内其它酒庄无法轻易比拟的。纵使价如飞涨,众人仍追之,捧之。细数一番才知,乾坤气概,万丈豪情,每个酒王都有让你臣服的理由。有生之年,若能尝个遍,还有何遗憾呢?

1、罗曼尼•康帝 DRC:法国酒王,剑指苍天谁争锋

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江湖地位

帕克(Robert Parker)曾说,罗曼尼•康帝(Domaine de la Romanee-Conti,以下简称 DRC)在葡萄酒界就相当于商界的“IBM”。勃艮第(Bourgogne)酒王、欧洲酒王、世界酒王,DRC 均可胜任。DRC 麾下的罗曼尼•康帝园(La Romanee Conti)这款酒千万富翁买得起,但亿万富翁才喝得起。拍卖会上,它也是剑指苍天、谁与争锋的王者风范。

酒庄简史

DRC 酒庄坐落在一座 11 世纪的古老酒窖之上,那里原本属于圣维旺·德维吉(Saint-Vivant de Vergy)的本笃会教堂。历经近千年洗礼,它如今是世人皆朝拜的世界顶级名庄。

酒色酒香

罗曼尼•康帝麾下的特级园(Grand Cru)个个条件优越,采取生物动力法种植,将黑皮诺(Pinot Noir)的特质淋漓尽致地展现了出来。其中,罗曼尼·康帝园(La Romanee Conti)堪称黑皮诺的巅峰之作,它丝滑纯净、风格优雅及长达 40 年以上的陈年潜力,和现今世界最贵的葡萄酒身份,都令人无比惊叹。

每年,罗曼尼•康帝园的平均产量为 450 箱,配额销售简直一票难求。“一杯康帝,此生愿已;梦入天堂,欢喜自知。”爱酒之人对康帝的颇深眷恋也并未改变。

2、伊穆 TBA:德国酒王,佳人霓裳动四方

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江湖地位

众白葡萄酒中,唯想取雷司令(Riesling)一瓢饮,德国的伊穆(Weingut Egon Muller Scharzhof)成了心之所向。伊穆所酿雷司令葡萄酒酒香优雅,细腻精致,TBA 酒款(逐粒枯萄精选葡萄酒)更是似翩翩佳人舞动霓裳,轻易就俘虏了四方百姓之心,位列德国乃至世界雷司令的顶尖之列,乃名副其实的“德国酒王”。

酒庄简史

伊穆酒庄地处德国摩泽尔(Mosel)的维庭根(Wiltingens),历史可追溯至 700 年前后的圣玛丽修道院(Sankt Maria von Trier),从 19 世纪末 20 世纪初开始,酒庄在穆勒家族中发展壮大。

酒色酒香

伊穆 TBA是 TBA 中的王者,德国最好的雷司令,世界上最贵的甜白葡萄酒。其酿造之复杂难以想象,每年只产 100-200 瓶,目前只有 7 个年份有出产,每次在拍卖会上拍出来的价格都惊为天人!它被列入《稀世珍酿——世界百大葡萄酒》、《世界最珍贵的 100 种绝世美酒》等葡萄酒著作中,种种褒奖不一而足。

人无完人,酒也无完酒。“The best wines are the ones that make themselves”,伊穆的每瓶佳酿都是自我修炼而成,每一滴酒液的丝丝甜味均来自大自然的馈赠。我只叹,人生只有一次,愿睹伊穆 TBA 佳人一次芳容……

3、西施佳雅:意大利酒王,曲音绕梁谁都知

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江湖地位

西施佳雅(Sassicaia),好一个美得令人窒息的名字!未见其真容便春心萌动了。西施佳雅乃意大利“四雅”之首,完全可与拉菲、拉图等法国一级名庄相媲美,不仅是超级托斯卡纳(Super Tuscany)中的领军人物,更是当之无愧的意大利酒王,堪称“意大利的罗曼尼·康帝”。

酒庄简史

西施佳雅产自意大利顶级名庄圣圭托(Tenuta San Guido),酒庄创始人在 20 世纪 50 年代从拉菲古堡引进了赤霞珠等品种,并用 85% 赤霞珠(Cabernet Sauvingnon)和 15% 品丽珠(Cabernet Franc)酿成西施佳雅,第一个年份酒(1968)刚上市价格就迅速飙升。

酒色酒香

闪着金光的八角勋章,独一无二的宝蓝色瓶封,带有独特的地中海艺术气息,古有西施美人,今有西施美酒,何其幸哉!除了采用法国品种酿造,西施佳雅还会在法式橡木桶中发酵陈年,因此酒体丰满,单宁紧实顺滑,口感丰富集中,平衡度佳,陈年潜力也甚为强大,年产量月12完。饮毕,余韵旋绕在口腔,久久无法散去。

值得一提的是,西施佳雅血统高贵,大胆挑战了意大利教条式的等级制度,1994 年之前还是日常餐酒级别(VDT),可品质卓越,名气太盛,后被破格提升为 DOC 级别。这条创新和反叛的道路虽艰难,但结果却令人满意。

4、贝加西西里亚尤尼科:西班牙酒王,苍龙入海与君同

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江湖地位

贝加西西里亚(Vega Sicilia)酒庄出产的葡萄酒堪称西班牙葡萄酒界的“酒王”,麾下的尤尼科(Unico)正是世界上最受推崇的葡萄酒之一。在过去一个多世纪的时间里,它已经成为西班牙最知名的葡萄酒。

酒庄简史

1864 年,莱坎达家族在西班牙杜埃罗产区(Duero Valley)收购了一块葡萄园,这是贝加西西里亚酒庄最初的模样。当时,莱坎达家族从法国引进赤霞珠、梅洛等波尔多葡萄品种酿酒。1876 年,酒庄成为西班牙皇室葡萄酒供应商。

酒色酒香

尤尼科是“西班牙的膜拜酒”。在国际拍卖场上,它也是唯一可以与法国名酒相互比武切磋的西班牙葡萄酒。赤霞珠和丹魄的碰撞火花四溅,这也验证了 Unico 一词来源于英语中“Unique”的意思:与众不同。尤尼科并非每年都产,大多数都要 10 年后才能面世,酒质优雅细腻到极点,艺术酒标则增添了唯美气息。

出售之前,贝加西西里亚葡萄酒已名花有主。在仅 3,000 千多个配售认购清单中,总有一大群候补名字。想喝,你就得花上足够的时间、金钱和耐心。与君同饮一杯尤尼科,看尽这葡萄酒江湖龙争虎斗,不失为一种乐趣,可酒在哪呢?

5、作品一号:美国酒王,江湖快意涌热血

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江湖地位

美国多贵酒,但作品一号(Opus One)却格外耀眼。它是美国纳帕谷(Napa Valley)最顶级的酒庄之一,葡萄酒面世后,成为了美国第一款真正意义上的顶级葡萄酒,也是世界范围内的顶级赤霞珠葡萄酒之一,在世界各大拍卖行都颇受热炒。

酒庄简史

1979 年,法国酒王木桐酒庄的庄主菲利普•罗斯柴尔德男爵(Baron Philippe de Rothschild)和美国顶级名庄蒙大维(Robert Mondavi Winery)携手合作在加州创建了作品一号酒庄。正因为如此高贵的血统,Opus One 才敢称第一号作品,不怕世人诟病。

酒色酒香

作品一号由赤霞珠、品丽珠等波尔多品种混酿而成。当你打开一瓶作品一号葡萄酒,就会感到愉悦,并体验到平衡、优雅、丰富多种特质。作品一号的优点在于年轻时已美妙适饮,不需要等待太久就可以享用,但它也十分耐久藏,你也可以选择几年后饮用。

在竞争激烈的葡萄酒江湖,不少真知远见之人选择通力合作。蒙大维提供土地、酿酒坊及资金,菲利普•罗斯柴尔德男爵则将酿造技术倾囊相授,派出最优秀的育种师、酿酒师,一瓶作品一号融汇了新旧世界的精华,年产量仅 2.8 万箱。酒标上印有两位先生的头像剪影及签名,足见二人对此酒的厚爱与骄傲。

6、奔富葛兰许:澳大利亚酒王,大风起兮云飞扬

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江湖地位

奔富(Penfolds)是澳洲最著名且最古老的葡萄酒品牌之一,常被看作澳洲葡萄酒的象征和名片。酒庄酿造的葛兰许(Penfolds Grange)是顶级旗舰酒款,在大风起兮的新世界葡萄酒竞争中,它是最能站得住脚的侠士之一,无愧“酒王”美誉。

酒庄简史

1845 年,来自英国的年轻医生克里斯多夫·罗森·奔富和妻子从法国带来一些葡萄苗,种植在阿德莱得市,酒庄就一步步从小石屋蜕变成了现在澳洲无可争议的第一大酒庄。而葛兰许由酿酒师舒伯特首创,1951 年首次问世,历经挫折最终成就了奔富酒王地位。

酒色酒香

奔富的酒品系列丰富,葛兰许的风头最为旺盛。葛兰许并非采用单一葡萄园的果实酿成,而是用不同产区的西拉(Shiraz)、赤霞珠混酿而成,西拉占绝大部分,其酒液单宁强劲有力,口感香醇浓厚,有着令人惊叹的平衡,耐久存。

葛兰许的年均产量约为 6 万瓶,相比其它酒王要多一些,它是少有的受年份影响较小的顶级葡萄酒。可以说,葛兰许没有严格意义上的坏年份,堪称表现最稳定的世界顶级葡萄酒之一,近些年,其价格一直呈上涨趋势。

7、活灵魂:智利酒王,离殇魅影如鲲鹏

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江湖地位

它是“智利葡萄酒 18 罗汉”之一,智利葡萄酒中的顶级代表,它是活灵魂(Almaviva)。它的创造者是木桐酒庄的菲利普•罗斯柴尔德男爵和干露酒厂(Concha y Toro),一方是法国老牌的顶级酒庄,一方是智利葡萄酒巨头,血统高贵,占据新世界葡萄酒的首把交椅。

酒庄简史

在创造了作品一号之后,菲利普•罗斯柴尔德男爵没有停止脚步,决心再次复制顶级酒庄奇迹。1997 年,他和干露酒厂一拍即合,1998 年推出了第一个年份的活灵魂。

酒色酒香

活灵魂是经典的波尔多混酿葡萄酒,以赤霞珠为主,混合不同比例的佳美娜、品丽珠和小维多(Petit Verdot),既有新世界的张扬个性,又不失旧世界的优雅复杂,一抹身影如同翱翔的鲲鹏魅影,让人对新世界葡萄酒有了全新认识。1.4 万箱的年均产量,在众“酒王”中,其价格较为亲民,这也让活灵魂在市场上一直有着不错的热度。

活灵魂英文为 Almaviva,来源于《费加洛婚礼》中的人物“阿玛维瓦公爵”(Count of Almaviva),酒标上的图案则采用智利古代象征宇宙天地的图腾。对了,两位重量级的创始者还在酒标上签上了大名,亦很有收藏价值。

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