游客您好
第三方账号登陆
  • 点击联系客服

    在线时间:9:00-16:30

    客服微信

    318989567

    电子邮件

    admin@chnbeer.com
  • 汽泡菌APP

    发现更多好精酿

  • 扫描二维码

    关注汽泡菌APP公众号

Copyright © 陕西鲸鲨科技有限公司  -  精酿啤酒
推荐阅读
烈酒Spirit-V LV.2
未知星球 | 未知职业
  • 关注0
  • 粉丝0
  • 帖子116
精选帖子
开启左侧

一份最简单直观的苏格兰威士忌产区指南,入门酒友必备

[复制链接]
烈酒Spirit-V 发表于 2020-10-28 23:01:10 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
【精酿爱好者群】加微信拉你进群 318989567

马上注册,进入精酿啤酒的世界。APP下载请搜索:汽泡菌

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
w1.jpg

苏格兰威士忌产区早期按税法划分为高地、低地、岛屿和坎贝尔镇。再后来,依照各区威士忌口味和蒸馏厂地理分布,划分为高地、低地、岛屿、坎贝尔镇、艾雷岛、斯贝塞六大产区。

w2.jpg

特征明显的艾雷岛,有八大酒厂,威士忌以重泥煤为特色,标志明显,单独划为一大产区。从地理上,威士忌也是从爱尔兰由此进入苏格兰的。

w3.jpg

高地区是面积最大的产区,北边有达尔摩和格兰杰等酒厂,挨得近,酒偏甜偏重;中间有艾柏迪和达尔维尼等酒厂,多以轻柔为主。

w4.jpg

斯贝塞区在高地里面,蒸馏厂密度特别高,约有50家酒厂。此产区威士忌口味多偏淡,早期多是为调和威士忌厂商提供原酒,再逐渐推出独立装瓶的。如今斯贝塞的鼎盛,也是拜调和威士忌所赐。

w5.jpg

岛屿区包含画橙线的五大岛区,下边倒数第二个是朱拉岛,其酒厂与岛同名。左上角是泰斯卡所在的岛,右上角的群岛里有出名的高原骑士。细分的话,各岛威士忌性格差异也不小。

w6.jpg

低地区,单一麦芽酒厂一直不多,好像与地理环境有关。产量较大的一酒厂叫格兰昆奇,以爱丁堡麦芽威士忌为特色。我以前买两瓶格兰昆奇12年,酒体偏轻,呛口感略强,似乎是雪莉桶出的,但又比麦卡伦等雪莉桶出的酒淡,有明显的蜂蜜和橡木味,雪莉桶威士忌特有的果香,加一丝烟熏味。也是不错的酒,200到300的价格,但我不太感冒。

w7.jpg

还剩一个有传奇色彩的地区,坎贝尔镇。

w8.jpg

曾经被誉为威士忌之城,鼎盛时期周边拥有30多家蒸馏厂(合法不合法的全有),盛产大麦和泥炭,地理位置得天独厚。美国禁酒令时期,为满足庞大的走私市场,坎贝尔镇一些酒厂为攫取利润粗制滥造,名誉扫地。后来因经济大萧条加上外地调和威士忌品牌的挤压,迅速衰落,如今似乎只剩三家酒厂。

◎整理| 诗豪

文章转载自众食单

图片来源网络

我是烈酒君,每天跟您分享烈酒的故事

—-END-—

葡萄酒网:www.putaojiu.com

商务合作请联系微信:DH13808867246

葡萄酒网-线上酒展,邀你入驻!

w9.jpg
——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Copyright © 2020 汽泡菌®精酿啤酒APP Whale shark Technology Co.,Ltd ( 陕ICP备19021550号 )|网站地图