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上海家酿啤酒协会酿造班第三期即将开班!

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上海啤酒精酿 发表于 2020-10-28 17:23:28 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
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授之以鱼不如授之以渔。上海家酿协会啤酒酿造班第三期即将开班!

想学酿酒,找蓝翔?不需要,家酿协会包教会,学不会终身免费再学。

自己看书比较烦,很多公式不理解。上网看帖,看了几遍还是不知道怎么操作,原料哪里买,谁家的好?设备怎么办,自己动手DIY设备太麻烦,并且要有一定的动手能力,时间成本不划算………一切问题帮你打包解决。

时间:10月7日 国庆节最后一天 上午10点开始,下午5点左右结束,总时间6、7小时。

地点:宝山区真大路456号齐成晟园101(BMAX 大啤精酿)

老师:

董老师(老董 ),上海家酿啤酒协会初创者之一,协会元老。酿制酒款多样,以发烧级重口味著称。经典作品,燕麦世涛,陈放6月以上的酒精度接近10度的才是尖货。三料IPA,什么大路货色狗狗猫猫IPA不入法眼。如今和谢攀合作边玩边酿,心情好了酿一锅,魔都协会大隐高手。

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  劲松老师:上海协会元老。上海协会最早一批酿造者,周围酿友纷纷玩起了大设备,依然在逛美帝家酿论坛研究各种配方。虽然是家酿小设备,只为厚积薄发。梦想是有一天在一个山清水秀之处开自己的酒厂。作品有花椒小麦,耶利亚草莓,比利时三料等等。

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内容:

1.从零开始。一天时间教会你初步的理论基础和实践操作。从粉碎麦芽,到出糖过滤到发酵等。

    2.两套系统教学。我们所用的设备有德国智能 Speidel酿造专业设备,同时也有厨具市场买来的开水桶,保温桶作为设备。两套系统将同时酿造。

    3.跟踪教学。参加协会课堂,参加品饮聚会,带给上课老师品尝,随时可以找到工艺上的不足。

   收费:600元。如果你已经协会会员收费500元,如果不是也不要紧,现场填表格交年费100元即可入会。

500元将包含:

除了两位老师一天的理论知识授课,和现场操作示范。

你还将获得价值100元以上的的酿造原料包(5千克澳洲大麦,50克美国啤酒花,一包进口原包啤酒酵母)。

你还将能够品尝到两位老师各种自酿作品。当天大啤精酿的各式牛逼自酿啤酒。并且可以参观摩500L升商业酿造设备。

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大啤精酿场地剧透

中午烤肠啤酒

5人开班,10人截止。预付定金200元。支付宝lcszgr@163.com(李超)或者微信支付,微信号:liguangtoubeer或者交通银行6222600110021384156.收到定金报名成功。

联系人:李老师 电话13764992157 微信号:liguangtoubeer

最后提醒,1.带好笔和笔记本 2.最好提前到达,请勿迟到。3.最好不要开车,从上午到下午有自酿啤酒提供。

Come on!,动起来,酿起来!

     (第一期会员留影)
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   (第二期 会员留影)
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  如有第一期第二期学员可以免费参加,当天酒水食肆费用AA即可。协会会员想要围观同样欢迎!酒水费用AA。

  本次酿造原料有以下赞助商提供!对他们表示感谢!对场地赞助方大啤精酿表示感谢。

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感谢欧麦(保定)麦芽有限公司(简称欧麦公司)赞助的麦芽

欧麦(保定)麦芽有限公司系欧麦集团在华独资企业,成立于1995年。拥有两个生产厂,共3条生产线;总占地面积为4.8万多平方米,拥有员工90余名,固定资产1.8亿元人民币,注册资本1500万美元。年产优质麦芽8万吨,产值2.5亿元。产品畅销于国内知名啤酒企业及亚洲多个国。

欧麦公司秉承集团的先进文化,恪守“质量第一、用户至上”的管理理念并一以贯之,其产品在市场中建立了良好的信誉,用户遍及各大啤酒集团,产品远销至东南亚国家。其产品线丰富,特别是小麦麦芽,已经取得细分市场的领导地位。欧麦公司以特有的专业能力和服务水准,不断为顾客创造新的价值。

  感谢拉曼公司赞助的啤酒酵母。

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感谢雅基玛美国酒花公司赞助的啤酒花。

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——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
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