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干了这碗粥,过了腊八就是年!

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麦菲啤酒-V 发表于 2020-10-22 12:23:43 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
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腊八

腊八腊八,冻掉下巴,在腊月初八这天,人们会将多种食材集合在一起,熬制成香喷喷,热气腾腾的腊八粥,既可口又营养。腊八节是比较受中国人民重视的节日之一,也是春节前的大节日。

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腊八节的由来

腊月最重大的节日,是十二月初八,古代称为“腊日”,俗称“腊八节”。从先秦起,腊八节都是用来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥。腊八节除祭祖敬神的活动外,人们还要逐疫,这项活动来源于古代的傩(nuó),史前时代的医疗方法之一驱鬼治疾。

据说,佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八,因此腊八也是佛教徒的节日,又称“佛成道节”。

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深处的记忆

吃过腊八饭,就把年来办!腊月初八被认为是农历新年的前奏曲,腊八将至,拉开了春节的序幕,你是否想起儿时母亲熬的腊八粥?醇香的腊八粥喝在嘴里,甜香瞬间溢满味蕾,你是否也会觉得有一种温暖慢慢传递到全身?喝完腊八粥,年味就会越来越浓了。滋味绵长的腊八粥总会撩拨起了心中那根记忆的琴弦。

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腊八节的习俗

喝腊八粥

在腊八节里,民间有熬制“腊八粥”的传统习俗。腊八粥是用各种食材熬制而成,古时表示庆祝丰收之意。

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祭祀

腊八本来就是祭祀的日子,一些地方至今还保留这样的习俗。祭祀对象包括:先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神、开路、划疆界之人等。唐宋后来又融入了拜祭佛祖的成分,佛教习惯在这天祭佛。部分地区也会很隆重。

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吃冰

腊月寒冬,人们都会想吃腊八粥来暖暖胃,可是在重庆却非常任性地吃起了冰。腊八前一天,人们一般用钢盆舀水结冰,等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇,吃了它在以后一年不会肚子疼。

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腊八豆腐

“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产,在春节前夕的腊八,即农历十二月初八前后,黔县家家户户都要晒制豆腐,民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

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泡制腊八蒜

北方的大部分地区还有在这天泡制腊八蒜的习俗,腊八蒜即是用醋泡的蒜,用紫皮蒜和米醋,把蒜瓣的老皮去掉,浸入米醋中,装入小坛封上口放到一个冷的地方,直到白蒜变成翡翠碧玉腊八蒜。

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其实,无论东西南北,无论是否喝粥,或更多的地域风俗,这些都不是人们真正关心的事。最重要的是能在自己闲暇之余,佳节之际,陪陪身边早已两鬓白发的双亲,和一起经历风雨的伴侣,还有正在一天天长大的子女们。

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生活寂静如流水,节日使我们紧张的生活节奏中泛起涟漪,让我们过好每一个富含寓意的节日吧!

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——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
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