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啤酒卖不动,百威们赶紧去往下一个风口

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Igulu爱咕噜-V 发表于 2020-10-22 04:55:19 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
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“在纽约你到处都能看到人们穿着瑜伽裤,并非是因为他们真的去运动了,”百威英博负责市场营销和创新的副总裁 Valerie Toothman 说,“而是因为健康成了一种高端和入流标志。”

近两年,美国的啤酒商过得比较艰难。

前有烈酒厂商的跨界打击,后有迅猛崛起的小众精酿酒厂虎口夺食,而现在,美国的消费者还对啤酒提出一项新要求:健康。

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按道理来说消费者们如果对糖分与热量产生了顾虑,最先倒霉的应该是汽水公司,事实证明也是这样——在去年,美国瓶装水的销售首次超过了可乐等汽水,这也表明消费者对摄入的饮食已经越来越讲究——但是压不住人家汽水公司家大业大,多样化程度高,不喝可乐可以,你们喝的水也是我家的。

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▲市场咨询公司Euromonitor分析瓶装水销量

不光是碳酸饮料,根据调研公司 Harris 的数据,在美国达到法定饮酒年龄(21 岁以上)被访者中,47% 的人都抱怨卡路里低的酒类选择太少了。

好吧好吧,消费者是上帝。

So……现在大大小小的公司纷纷推出了低卡路里(100卡以下)、天然成分并且不含添加剂的酒类饮料。

世界上最大的蒸馏酒公司帝亚吉欧(Diageo)的伏特加品牌Smirnoff推出一个新的产品线 Spiked Sparkling Seltzer——酒精度4.5%,每瓶热量却只有 90 卡(比一般汤力酒或者松子酒酒类热量少一半)。它号称只含自然成分,不含人工甜味剂和防腐剂,甚至没有后续添加糖。

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▲Spiked Sparkling Seltzer饮品

MillerCoors(米勒啤酒)也在做类似的事情,接连推出了Easy Tea(低糖茶味酒饮料)、Ginger Ale(姜汁啤酒)等等。

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▲姜汁啤酒

同样的,小型的精酿啤酒厂也跟上步伐,美国第二大的精酿啤酒厂商 Boston Beer Co 推出了 Truly Spiked & Sparkling 系列,5度的酒热量仅为 100 卡。一个初创公司 Boathouse Beverage 推出了带酒精的低卡汽水饮料 SpikedSeltzer ,酒精度只有 6 度。目前在美国 13 个州的一些 Whole Foods Market 和零食杂货店 Trader Joe 有卖,还挺受欢迎。

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▲看着就非常健康……

关于酒业,还有一个不容忽视的趋势是——“硬苏打水”(hard soda,即汽水的带酒精版)更加受欢迎了。

最明显的例子是根汁汽水 (虽然名叫 Root Beer,可是它正常情况下不含酒精)是很多美国人童年喝的饮料(味道和黑松沙士差不多)。百威英博和一些小公司如 Small Town Brewery 都推出了“成人版”的根汁汽水——带酒精的。

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▲带酒精的姜汁汽水

根据财经媒体 CNBC 的报道,39 个大大小小的品牌都推出了软饮料的带酒精的“硬版本”。包括我们上面提到的Ginger Ale、Truly Spiked & Sparkling等等。根据研究公司 IRI 的数据,从2015年 11 月到2016年 4 月,“硬苏打水”这个新品类的销售在半年里已经超过了 1 亿美金。

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虽然国内还没有出现喝啤酒要选低热量的现象,但是小编最近喝肥宅快乐水都是选择零度的了……

当然不是因为我胖

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——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
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