啤酒卖不动,百威们赶紧去往下一个风口

Igulu爱咕噜-V · 发表于 2020-10-22 04:55:19

马上注册，进入精酿啤酒的世界。APP下载请搜索：汽泡菌

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？立即注册

x

“在纽约你到处都能看到人们穿着瑜伽裤，并非是因为他们真的去运动了，”百威英博负责市场营销和创新的副总裁 Valerie Toothman 说，“而是因为健康成了一种高端和入流标志。”

近两年，美国的啤酒商过得比较艰难。

前有烈酒厂商的跨界打击，后有迅猛崛起的小众精酿酒厂虎口夺食，而现在，美国的消费者还对啤酒提出一项新要求：健康。

按道理来说消费者们如果对糖分与热量产生了顾虑，最先倒霉的应该是汽水公司，事实证明也是这样——在去年，美国瓶装水的销售首次超过了可乐等汽水，这也表明消费者对摄入的饮食已经越来越讲究——但是压不住人家汽水公司家大业大，多样化程度高，不喝可乐可以，你们喝的水也是我家的。

▲市场咨询公司Euromonitor分析瓶装水销量

不光是碳酸饮料，根据调研公司 Harris 的数据，在美国达到法定饮酒年龄（21 岁以上）被访者中，47% 的人都抱怨卡路里低的酒类选择太少了。

好吧好吧，消费者是上帝。

So……现在大大小小的公司纷纷推出了低卡路里（100卡以下）、天然成分并且不含添加剂的酒类饮料。

世界上最大的蒸馏酒公司帝亚吉欧（Diageo）的伏特加品牌Smirnoff推出一个新的产品线 Spiked Sparkling Seltzer——酒精度4.5%，每瓶热量却只有 90 卡（比一般汤力酒或者松子酒酒类热量少一半）。它号称只含自然成分，不含人工甜味剂和防腐剂，甚至没有后续添加糖。

▲Spiked Sparkling Seltzer饮品

MillerCoors（米勒啤酒）也在做类似的事情，接连推出了Easy Tea（低糖茶味酒饮料）、Ginger Ale（姜汁啤酒）等等。

▲姜汁啤酒

同样的，小型的精酿啤酒厂也跟上步伐，美国第二大的精酿啤酒厂商 Boston Beer Co 推出了 Truly Spiked & Sparkling 系列，5度的酒热量仅为 100 卡。一个初创公司 Boathouse Beverage 推出了带酒精的低卡汽水饮料 SpikedSeltzer ，酒精度只有 6 度。目前在美国 13 个州的一些 Whole Foods Market 和零食杂货店 Trader Joe 有卖，还挺受欢迎。

▲看着就非常健康……

关于酒业，还有一个不容忽视的趋势是——“硬苏打水”（hard soda，即汽水的带酒精版）更加受欢迎了。

最明显的例子是根汁汽水（虽然名叫 Root Beer，可是它正常情况下不含酒精）是很多美国人童年喝的饮料（味道和黑松沙士差不多）。百威英博和一些小公司如 Small Town Brewery 都推出了“成人版”的根汁汽水——带酒精的。

▲带酒精的姜汁汽水

根据财经媒体 CNBC 的报道，39 个大大小小的品牌都推出了软饮料的带酒精的“硬版本”。包括我们上面提到的Ginger Ale、Truly Spiked & Sparkling等等。根据研究公司 IRI 的数据，从2015年 11 月到2016年 4 月，“硬苏打水”这个新品类的销售在半年里已经超过了 1 亿美金。

虽然国内还没有出现喝啤酒要选低热量的现象，但是小编最近喝肥宅快乐水都是选择零度的了……

当然不是因为我胖

已有账号？

注册后更精彩

客服微信

电子邮件

智能自助，打造流量餐饮

20升桶装精酿，桶啤贴牌，千岛湖酒厂出品

智能自助，打造流量餐饮

手环感应智能自助

智能自助，打造流量餐饮

求招聘

美式小麦

Igulu爱咕噜-V LV.1

10月13-16日上海CBB 中国国际酒、饮料制造技术及设备

帝国牛奶世涛

做了一年艾尔，无力经营了。设备低

Fermentis Academy | 弗曼迪斯学院2020网络

《酿酒师》国家职业资格证开始申请啦！

汽泡菌APP家酿计算工具箱

汽泡菌APP家酿计算工具箱

精酿啤酒为什么要避光保存

精酿啤酒为什么要避光保存

精酿啤酒新手入坑指南新手喝点什么精酿好

精酿啤酒新手入坑指南新手喝点什么精酿好

啤酒卖不动,百威们赶紧去往下一个风口

马上注册，进入精酿啤酒的世界。APP下载请搜索：汽泡菌

关于我们

产品与服务

解决方案