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王菲过生日,喝的全是勃艮第,明星里最懂酒的就是她了!

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酒百科-V 发表于 2020-10-22 01:36:29 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
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昨天,天后王菲 50 岁生日派对晒出了一张酒单,啧啧,天后果然是天后,金钱实力和品味都没得挑。

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直接看酒单☟

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从左到右酒款清单:


    第 1 款:1995 年西尔万卡萨德酒庄慕尔格一级园干红

    Domaine Sylvain Cathiard Nuits St Georges Les Murgers 1995

    第 2 款:2002 年康帝罗曼尼圣维旺特级园干红

    DRC La Romanee Saint Vivant

    第 3 款:2000 年康帝罗曼尼大依瑟索特级园干红

    DRC Grands-Echezeaux

    第 4 款:1995年西尔万卡萨德酒庄慕尔格一级园干红

    Domaine Sylvain Cathiard Nuits St Georges Les Murgers 1995

    第 5 款:1995年西尔万卡萨德酒庄慕尔格一级园干红

    Domaine Sylvain Cathiard Nuits St Georges Les Murgers 1995

    第 6 款:2016 年佛瑞酒庄依瑟索特级园干红

    Domaine Forey Echezeaux Grand Cru 2016

    第 7 款:2016 年佛瑞酒庄伏旧特级园干红

    Domaine Forey Clos Vougeot Grand Cru 2016


这些酒都什么来头?

在此之前有必要简单解释一下法国勃艮第产区的葡萄酒分级,勃艮第所有的葡萄园,根据风土条件不同,从高到底分为 4 个等级:33个特级园(GRAND CRU)、684 个一级园(PREMIER CRU)、44个村庄级(Commune AOC),以及 23 个地区级(Regional AOC)。王菲这次喝的都是最顶级的特级园和一级园,到底有多贵,听我细细道来:

勃艮第酒价很大程度由葡萄园等级和酒庄名气决定,王菲晒的照片里,最吸引人眼球的当然是大名鼎鼎的康帝(DRC)了。康帝号称世界葡萄酒王,全球最贵的酒款就是它们家酿的。第 2 款和第 3 款都出自康帝酒庄。

第 2 款是来自罗曼尼圣维旺特级园(La Romanee Saint Vivant Grand Cru),目前 Wine Searcher 税前均价是 18,000 元/瓶左右。这个特级园位于罗曼尼-康帝园的东面,园子里的强钙质黏土层比与其毗邻的罗曼尼-康帝还厚,风味柔和清爽。

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第 3 款是来自大依瑟索园特级园(Grands-Echezeaux Grand Cru),目前 Wine Searcher 税前均价大约 18,000 元/瓶左右。这个特级园酿出的葡萄酒结构紧实,陈年潜力超强,年轻时则略感粗糙。

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另外,第 1 款、第 4 款和第 5 款是同一款酒,都是出自西尔万卡萨德酒庄的慕尔格一级园(Les Murgers Premier Cru),Wine Searcher 税前均价 2,000 元/瓶左右。西尔万卡萨德酒庄是勃艮第的后起之秀。短短几十年时间,西尔万·卡萨德便从勃艮第众多历史悠久的酒庄中脱颖而出,成为当地最顶尖的酒庄之一,并被克莱夫·科茨(Clive Coates)评为三星酒庄,其出品的特级园和一级园黑皮诺已经成为黑皮诺爱好者的膜拜酒。

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第 1 款酒
说起来自历史悠久的“皇家之村”夜圣乔治慕格一级园,资深爱好者估计对于酒神亨利·贾伊(Henri Jayer)的遗作都了然于胸,他酿制过夜圣乔治慕格一级园的黑皮诺,现在的市价应该在 3 万左右。酒神亨利·贾伊所耕作的葡萄园尽管只是其中一个小小的地块,但慕格一级园也因此展示了自身不凡的风土和素质,融合了沃恩-罗曼尼村和夜圣乔治村的优点。
第 6、第 7 款酒均来自勃艮第另一个知名生产商弗瑞酒庄(Domaine Forey)。上世纪 50 年代,佛瑞酒庄曾与勃艮第贵族里格·贝莱尔(Liger-Belair)签订合约,负责管理罗曼尼园(La Romanee),并帮助里格·贝莱尔家族酿制罗曼尼园葡萄酒。2001 年,双方解除了这份合约,在合约结束之前,现任庄主瑞吉·佛瑞(Regis Forey)在罗曼尼村边修建了一个全新的酒窖。而酒庄的位置就位于罗曼尼康帝酒庄的对面。
这款酒越来越眼熟啊,昨晚我们刚上线了佛瑞酒庄夜圣乔治佩里一级单一园:

第 6 款来自伏旧特级园(Vougeot Grand Cru),Wine Searcher 税前均价 1,100 元/瓶左右。伏旧特级园是勃艮第夜丘伏旧村(Vougeot)唯一一个特级园,是伏旧村的灵魂所在,可以说是勃艮第的灵魂所在。这个园子因为曾受到拿破仑军队的行礼而声名远播,如今这一特级园被 80 家酒庄瓜分,其中就包括大名鼎鼎乐花酒庄(Domaine Leroy,1.91 公顷)。平均每个持有者拥有 0.6 公顷,相当于每家年平均产量不足 250 箱,3,000 瓶上下,有的甚至年产不过千瓶,少得可怜。

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第 7 款来自依瑟索特级园(Echezeaux Grand Cru),Wine Searcher 税前均价 1,000 元/瓶左右。依瑟索特级园在地理上属夜丘的弗拉热-依瑟索村(Flagey-Echezeaux),其占地面积为 35.77 公顷,是面积较大的特级园之一,为 80 多个园主所有。依瑟索园的酒带有沃恩罗曼尼(Vosne Romanee)产区的典型香气,拥有极佳的性价比。勃艮第传奇酒神亨利·贾伊尔(Henri Jayer)曾经说,依瑟索园的顶级地块可与里奇堡相媲美。
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看完酒单后专业的酒圈人士也不得不服王菲是真懂勃艮第,而且品味不凡。
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你生日喝什么酒?

End •

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