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【合作】艾尔药剂师的故事

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付大米先生 发表于 2020-10-21 16:18:26 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
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—— 合作·卖点儿小酒的惠同学 ——

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【图片来自网络】
今天我们说说美式自然发酵啤酒里又一位老大哥,艾尔药剂师,The Ale Apothecary。
提起这个名字,大家应该都不陌生——早在2016年甚至更早,国内已经有一批老饕开始品尝,并对这家以美式自然发酵为特色的酒厂赞不绝口。彼时的国内啤酒氛围大概还是IPA至上,能够尝到艾尔药剂师的酒友,目前基本都是啤酒圈内赫赫有名的大佬。

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【摄影:刘昆】
艾尔药剂师坐落于俄勒冈州——一个盛产自然发酵啤酒厂的州。创始人Paul在附近的德舒特酒厂工作了许多年,直到有一天他与老板意见相左,便收拾行囊,离开东家,变成一位自由的父亲。
那时的他贷款购置了一出地产,还有两个孩子。这些看似让人喘不过气来的压力并未抹杀Paul和Staci的创造力。Paul从老爸那儿借了些钱,把自己的车库变成了一家酿酒厂。

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【图片来自网络】
拥有酒厂的Paul,开始反思那时的啤酒风潮——什么是“精酿(Craft Beer)”?什么是“本地特色(Local)”?什么是“传统”?这些思考,直接影响了酒厂的定位和目标——一家致敬传统、体现风土、尊重时间、回归自然的酒厂,就这样出现了。这个定位看起来不太像一家传统意义上的酒厂,而更像道法自然的“中医”——药剂师,这个名字就诞生了。

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【图片来自网络】
黑加仑,松枝……源自大自然的原始形态就这样毫无保留地进入麦汁里,空气中的细菌和真菌也毫无顾忌地参与到变化中,后续的一切工作都交给时间和人工……也不惊讶,他家的酒在美国的货架上,都要卖到35刀,40刀甚至80刀。

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【摄影:刘昆】

我在2017年10月第一次尝到艾尔药剂师,还记得很清楚是一瓶莱塔西La Tache。当时我在酒花儿App上写下这样的酒评(当时刚开始学习写酒评,见笑)——
【关键词】泡沫少,浅黄色,苦,乳酸,木头,香蕉,花香,李子,野菌味,中度酒体,沙口感适中,死前必喝
【酒评】好酒...泡沫一般,酒体淡黄有浑浊。气味酸杏香,入口第一感觉清香,然后杏酸爆炸,无比酸,菌香逐渐浮现,收口特别完美!

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【图片来自网络】
曾经很长一段时间里,“艾尔药剂师”都是高价美国自然发酵啤酒的代名词。那时这些酒进入国内的数量极少,掰着指头就能数过来;而且物流成本也高,同时市场对稀缺好货的追捧等共同原因使价格一直居高不下,四位数价格买一瓶药剂师并不罕见。要知道,艾尔药剂师这类酒,在全球范围内都是抢手货,配额都是下大力气争取的。
后来出现转机——在Erik靓哥的持续努力与推动下,艾尔药剂师的酒逐渐正规地进入国内,价格越来越亲民,更多的进货量也使越来越多的小伙伴有机会尝到这个美式自然发酵的标杆之作。

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【摄影:刘昆】

受疫情影响,线上买酒的小伙伴逐渐多了起来。“卖点儿小酒的惠同学”作为国内精酿啤酒最有影响力之一的淘宝店,也为各位小伙伴保障了线上买酒、送货到手的便利。此次艾尔药剂师新一批酒进入国内,小惠姐的店积极响应,艾尔药剂师如期上架。为了回馈各位酒友在疫情期间的支持,我们合作推出艾尔药剂师·粉丝限量套餐,仅20套,给各位在家喝酒的小伙伴带来新鲜与美味。套餐内容如下:

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【摄影:刘昆】
750ml,沙哈林Sahalie 750ml,拉塔西La Tache 375ml,沙哈帝Sahati 375ml,拉尔夫Ralph 375ml,艾尔夸特罗El Cuatro 【独家赠送礼品一份】
基于官方指导网络售价,我们特别设计了套餐【限量20套】,面向本公众号粉丝发布。请移步淘宝网店“卖点儿小酒的惠同学”,或者复制以下文字在淘宝App中打开:
緮置这行话¥iwlw15CZdjQ¥转移至τáǒЬáǒ,【卖点儿小酒的惠同学】
在“新品”栏目的艾尔药剂师专栏中,有“大米粉丝套装”哦!记住一定要拍专属链接,才有独家礼品哦!20套售完即止啦。

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【摄影:刘昆】

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Cheers!
——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
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