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缅怀金庸:酒即江湖,江湖即酒

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和很多 90 后一样,金庸小说翻拍的电视剧霸屏了整个童年。在他的熏陶下,谁还没个武侠梦呢?小时候我也曾梦想仗剑走天下,风餐露宿无所畏,一身黑衣蒙面,劫富济贫。

昨天突然爆出金庸先生逝世,漫天的消息报导铺天盖地而来。享年 94 虽然也算高寿,但很多喜爱他作品的朋友还是免不了一场慨叹,幸亏金庸先生留给我们的很多优秀作品并不会随之没落。先生的作品最擅长以酒写人,酒即江湖,江湖即酒。书中很多关于酒的人、事、物,金庸先生对酒文化的深刻理解可见一斑。

1、令狐冲——喝酒喝出知音

令狐冲是一个亲民的英雄,放荡不羁爱自由,有智谋、有侠气,也有弱点,性格可爱。

令狐冲对酒的喜欢是天生的,从一开始他就喜欢喝酒,所以才会有使计谋喝猴儿酒的剧情。懂酒是后来慢慢学来的,最开始的时候是在洛阳认识了绿竹翁,得到了初步启蒙,后遇到祖千秋的时候又对酒器有了新的认识。祖千秋为他讲解之后,便成为了懂酒之人。

后来在梅庄,他对酒的谈论便表现出他对酒的深刻了解,从而引起了四庄主的兴趣,还把自己珍藏的佳酿拿出来请令狐冲品尝。你看,喝酒也能喝出来知音。

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2、祖千秋——饮酒须得讲究酒具

祖千秋是日月神教教众,任盈盈的属下。和老头子并称为“黄河老祖”。祖千秋很懂酒,而且还不怕麻烦将所有酒具随身携带,真是懂酒的人无法将就啊!

祖千秋最经典的桥段便是他对酒器的谈论——“饮酒须得讲究酒具,喝甚么酒,便用甚么酒杯。” 他说:

喝汾酒当用玉杯,因为“玉碗盛来琥珀光”,能增酒色;

关外白酒最好是用犀角杯,能增酒香气;

百草酒须用古藤杯,能“大增芳香之气”;

高粱酒应用青铜爵,始有古意;

米酒要用大斗,“方显气概”;

玉露酒当用琉璃杯方可见细泡;

绍兴状元红则用古瓷杯;

梨花酒当用翡翠杯,因为“红袖织绫夸柿叶,青旗沽酒趁梨花”,能映出酒的精神;

葡萄酒配“夜光杯”,因为“葡萄美酒夜光杯”,盛酒后酒色如血增豪气。

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剧中祖千秋向令狐冲展示自己的酒杯

3、洪七公的酒葫芦

洪七公是丐帮帮主,为人正义又机智,就是贪吃,年轻时因贪吃误事,自断其右手食指,但还是改不了贪吃的毛病。他不仅贪吃还贪酒,对他印象最深的就是永远身上挂着个酒葫芦。

杨过第一次见到他,是在华山之巅。七公背上一个大葫芦,满满的装着美酒,背囊里藏着无数佐料和吃饭的家伙,两人一起风卷残云般得消灭了百来条大蜈蚣。

后来七公将丐帮帮主之位传给了黄蓉,便开始逍遥自在地畅游五湖四海,寻找天下美食,顺便沿途路见不平拔刀相助。最后死后埋藏还带着自己的葫芦。

七公真是美食配美酒,人生不从头!

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梁家仁饰演的洪七公

4、乔峰——好酒而且海量

我不相信看过《天龙八部》的人里头有不喜欢乔峰的。智商、武功、道德情义、人格魅力,每一点都完美,再加上其悲剧的命运,这样的人物创造出来就是为了满足大家幻想的。

乔峰性格非常豪迈,好酒而且海量。在大辽酒宴之上,曾连喝三百多杯,面不改色。松鹤楼上初见段誉,两人斗酒喝千杯,一斟一饮之间,生惺惺相惜之情。聚贤庄上,乔峰要跟以前的老朋友干仗,先要喝酒断绝兄弟之情,这个断交酒喝了有五十多碗。

酒品看人品,乔峰就像优质烈酒,酒气呛鼻,入喉辛辣,心思纯正,不投机取巧。不管身世血统,始终以天下苍生为己任。

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金庸武侠中凡有描写英雄相聚,必有喝酒的场面,凡遇到烦心事,也必定要借酒浇愁。江湖曾见,众英雄现,快意恩仇,斗酒诗篇。清朝书生张潮曾说,“胸有小不平,可以酒消之;世间大不平,非剑不能消也”。

涨潮的诗句更适用于金庸先生笔下的武侠世界。上周末一个德国的庄主来访,谈起当前社会风气和金钱观,心中愤懑忧虑,几杯酒下肚,越聊越嗨,心中更多是对“发展中”的期许和展望。

前几天在网站上看到说布朗大学的一个研究小组发现酒精能让人短暂忘记痛苦的回忆而只记得愉快的回忆。当然专家的话有时也不能尽信,况且每个人的心情和体验又怎么会一样。最近著名主持人李咏去世的消息还没散去,金庸先生去世的消息又盖过来,不知为什么总想起那句歌词“人生短短几个秋,不醉不罢休”。既然短暂,不如肆意。

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