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调酒师怎样才可以不失眠?

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调酒师画报-V 发表于 2020-10-20 06:27:06 | 显示全部楼层 | 精酿啤酒下载客户端 免费领取精酿啤酒券
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对于调酒师来说，高压工作，昼夜颠倒，明明非常劳累，可是轮班回到家里，躺在床上却睡不着，脑子非常兴奋。

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调酒君

“调酒师，你工作到这么晚回家应该会很困吧？”

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Mr.调酒师

“恰恰相反，我根本睡不着。”

正如Espita Mezcaleria的饮料总监兼合伙人Megan Barnes所说：

“在制作了一万杯饮料并与客人打交道之后，你的身体一直在嗡嗡作响，你的思绪一直在游荡。在夜晚结束时真的很难入睡。”

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Megan Barnes

在尝试了轮班后用一两杯饮料来放松之后，Megan对其他职业调酒师建议：把杯子放下！听我们的！

1

建立健康的生活习惯

轮班之后回家还要吃吃宵夜，看看电影，兴许再喝两杯。第二天么，不睡到中午不会起的。别问我为什么这么了解。

而Megan建议：确立自己的生活习惯，保持规律的作息时间和定期锻炼的习惯。

同样，O-Ku的酒吧经理Larisa Yanicak每天会锻炼身体。

O-Ku的酒吧经理Larisa Yanicak

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“无论我是在晚上11点还是凌晨2点睡觉，我的闹钟都会设在早上8点30分。它会强迫我的身体进入生活状态，与工作状态分离。”—— Larisa Yanicak

“这不仅可以提高我的工作效率，而且可以确保我能在晚上合适的时间入睡。“


即使你不喜欢去健身房大汗淋漓，Raised by Wolves的调酒师Jesse Peterson也建议：在工作之余找一个爱好，即使是散步。

“这确实帮助我平衡了状态，能够在晚上睡得更好，并在工作中更快乐。” Jesse说。

2

把工作留在工作中

芝加哥Pacific Standard Time的首席调酒师Scott  Stroemer建议在轮班结束时增加反思和计划的时间，确保不会带着工作上的情绪回家。

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Scott Stroemer

“当我睡不好觉的时候，我知道那是因为我把工作时搞砸的事带回了家。”


即使是像“记下第二天的采买清单”或 “让早班的团队知道糖浆含量很低”这样的小事，把它们完成或是列在计划中。他建议“对你自己和你的团队有明确的期望”。这样的工作压力才不会扰乱你的睡眠。

3

拔下插头

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Sarah Rosner

华盛顿四季酒店 Bourbon Steak 首席调酒师Sarah Rosner建议：读一本好书，或者其他不用面向屏幕的活动，将手机放在一边，减少面对屏幕的时间。

Make It Nice (纽约Eleven Madison Park 和 The NoMad) 的东海岸酒吧总监Nathan McCarley-O’Neil 每天下午三点以后就拒绝咖啡因饮料了：“我会在午夜关掉手机，读一本书，喝一杯洋甘菊茶，这让我睡得很好。”

而Barnes更喜欢有声读物，“因为某些人的声音听起来非常放松舒缓，就像在聆听冥想。”

Tips ：睡前瑜伽

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对于Peterson来说，定期的瑜伽和冥想让她在晚上更容易“找到安宁和休息”。同样，Yanicak也建议“在睡觉前稍微做一下瑜伽，让肌肉放松下来”。

4

“把杯子放下！”

我知道，不管是在轮班前或是轮班后，喝酒都显得很诱人。而Peterson和其他人建议：

把酒放下。


“当你不在吧台后面饮酒时，你离开酒吧的时候和你刚上班时一样精神······你会睡得更好。”

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如Yanicak所说：“充足的睡眠对你的身心更加有益，而不是几杯龙舌兰酒，无论下班后的夜晚有多么宁静。

以上四点，并不一定对每个人都有效。但总之还是希望为我们大家带来快乐和惊喜的每一位调酒师能够吃好喝好，

祝调酒师经常能

睡个好觉~

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- End -

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图 | 书 | 推 | 荐

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