My WayFrank Sinatra - The Greatest Songs of the 1950S & 1960S - Volumes 1-12 (The Complete Compendium Anthology plus Bonus Volume of One Hit Wonders)
现在如火如荼的精酿运动,很大程度上是从区分不同啤酒风格开始的。是风格让消费者在打开瓶盖之前就能猜到瓶中酒的大致味道;也是风格让酿酒师在酿酒之路上精进,找到自己想要的味道。
这一差别导致许多分类在比利时/法国啤酒忽然失效,它们开始令人捉摸不透,例如Saison和Biere de Garde,又比如Triple和Belgian Golden Strong,再比如Belgian Dark Golden Strong和Quadrupel(在BJCP中它们甚至已经合并),尽管分类上写得清清楚楚,但是在遇到具体的酒时你还是会迷糊。其实我们只要看看欧洲大陆给本地其它酒的分类就明白了,法国人给葡萄酒分类主要是按地域和传承来的,而非具体物理和感官参数。而在遥远的东方,日本人主要是以土特产的方式看待啤酒,另一国度则是主要以啤酒的颜色进行分类。4,要搞清楚这种情况的成因,我们就得明白:风格分类有点像是啤酒世界里的法律。