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【啤博士】粉丝们最爱的精酿啤酒榜单(上)

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啤博士-V 发表于 2020-10-18 20:05:55 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
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我们之前推出过一个互动贴,链接如下:

聊一聊你最喜欢的一瓶精酿【粉丝互动第一期】

结果粉丝参与过于热烈,在微博和微信平台上大约有60人左右参与,让我们始料未及啊。大家纷纷晒出了自己喜欢的啤酒,我们今天就主要晒出第一部分内容,来自微博与邮箱投稿。排名不分先后哇,大家可以对号入座,看看有相似的酒友否。

温馨提示:参与无奖!

论一个非(Qiong)盈(Cheng)利(Gou)平台的自我修养

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1、啤博士老王:喜欢的酒是记忆中好喝而又不常有的酒,目前是 eisbok,冰馏博克。荷兰酒厂 SNAB 的 ijsbok非常惊艳,简直刷新了我对拉格的认知。麦芽香及其浓厚,酒精度在 10% abv 左右却不甜腻,兼有拉格的清爽和艾尔的厚度,有点像 barley wine,也是我最爱的风格之一。此外,不像常规博克或者双料博克那么甜腻。

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2、songjunl:ORVAL,温柔,神奇,独特,唯一从外到内都符合我审美的啤酒,我心里的世界第一。

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3、大蒜杆君:最近喝过印象深刻的酒是tap直接打的Stone Enjoy By IPA, 味道要是描述的话就是各种超新鲜无比的啤酒花香在嘴里迸发,如果不理解啥叫新鲜的啤酒花,去尝一口就懂啦。美国果然是把IPA发扬光大的国家。

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4、猴玉婧:目前喜欢喝stone 毁灭2.0,开瓶时能闻到适中的酒香(当然不如stone的 go to IPA 的奔放),入口甜丝丝的,逐渐消退,漫漫出现苦感,后韵苦感强烈(没有华丽摇滚的强烈),尾端稍微有点甜感。是暑假喝的,最近想喝stone enjoy by/after;而最近喝了sucks,也是还不错的。

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5、好好Sean:最难忘的那杯ale属于Papago brewery的镇店之宝--Orange Blossom,在那之前实际上我已经尝过很多美国各大brewery的酒了,但是那杯ale真正打开了我想要探索啤酒世界的大门,口感…有点说不出,有香草~奶油冰淇淋~奶油蛋糕各种逆天的味道融合在嘴里,后来也喝过mudshark的hava blue,也没有前者那么难忘。

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6、螂王:喜欢的酒太多太多,鹅岛bcbs啊,rodenbach vintage啊,不过最近爱上了一款冷门double IPA:avery raja,因为~~这款酒用了一款叫维多利亚秘密的酒花。

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7、小和平鸽:喝的多了就分不出哪个最了,好喝的太多了。非要比出来的话,那就是每年家酿啤酒节上的各路酒友的创新款。

8、真的是单大宝:以目前喝到的酒款而言,最喜欢的是罗斯福10号。浓酽厚重富有层次感,体感上佳(不似其它酒品口感好但体感不佳),喝到目前为止唯一一款“酒性”温的啤酒——以上是基于一个嗜茶者的饮酒体验。

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9、我就是昊:一直都忘不了dogfish head 的61 清爽干净

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10、墨船长:我最近很喜欢喝大麦酒,浓烈厚重而又不太干的口味真是让人欲罢不能。小猫头鹰酒厂(Het Uiltje)的“干嘛呢邻居”(OhBuurman wat doet u nu)是一种口粮款的大麦酒,具有明显的果香味和柑橘皮的味道。酒名源自于一部电视剧的经典台词。热烈、直接、富有挑逗意味,就像片中那位金发妹子带给人的感受

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11、藏在瓦村的老季-啤博士:或许因为自己学植物,对酒花四溢的ipa着迷。目前最爱是荷兰猫头鹰酒厂(Het Uiltje)为阿姆著名美式精酿酒吧BeerTemple五周年纪念酿制的Big Fat 5 。用猫头鹰自己的话说,这是一款“干投到骨子里的ipa”。使用的simcoe,chinook, citra, amarillo & columbus五款酒花,也代表着Beer Temple的五年。

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12、啤酒宅沙克斯:最近印象最深刻的是三姆brc系列里的第十三小时,酸啤风味的世涛,完美的满足了我这个最喜欢平价女爵和地狱诅咒的心里和生理需求。

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13、荷兰-太空啤酒精酿:本着好喝性价比高的原则,我非常支持风车(De Molen)酒厂的地狱与诅咒(Hel & Verdoemenis),荷兰的超市已经上架,容易买到且价钱合理!最爱那入口一瞬间的焦香与巧克力味,饱满顺滑的酒体分分钟洗刷了所有的味蕾,回味满满的浓香与甘甜。

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14、死装厚道:和楼下的兄弟不谋而合,最近也是特别喜欢Rodenbach grandcru,柔和的酸味和麦芽香甜结合的非常完美。另外世面上还有另一款过桶但是没有一二年混酿的酒,对比之下混酿的魅力立现,味道的层次,酒体的厚度完全不一样

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15、梵矮:最近开始喝酸啤啊,rodenbachgrandcru简直打开了新世界大门,泡沫较小细腻且持久,酸味不太重,葡萄李子樱桃的复杂香气迷死人了

16、右吉胖:我口味比较重,过桶的世涛买起来也没那么容易,反而是Karmeliet的三料喝得最多,香甜可口啊,关键是这个酒极易买到,好喝不贵!长年在ratebeer排名三料第一!

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17、ID_Wendi:岬角系列的大眼鱼标准的美式IPA 稳定且坚固。

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18、左大狮要把左大师扮演好:圣伯纳12号。卓越的平衡性,轻盈柔和的酒体。即使在昨天品尝到了w12之后我仍然认为它要比w12具有同样卓越的平衡性,并有着更好的口感和适饮性。

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19、raoul寒午:la trappe家isid'or和过木桶的四料,当然westvlwteren12没得说

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20、总有些坚持的事:智美蓝帽,价位相对低,口感略重,两瓶微醉感很到位。刚接触精酿三个月,喝的酒不过三十种,目前最喜欢。

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21、裸虾:我的最爱是Deschutes酒厂的ObsidianStout,黑曜石世涛,名字就起得很不错,产自美国Oregon州的Bend,我曾经有幸去参观过!

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点评:看来大家喝酒的范围还是超级广啊,拿到这个酒单我们也始料未及,所以更建议大家多多尝试,总有一款啤酒是最适合你的!

未来挖的坑还会慢慢补上的,欢迎大家继续与我们交流!

【啤博士】由来自中国、欧洲和美国的十几位博士组成,在科研学习之余,致力介绍全球精酿啤酒文化的发展方向。我们会采访世界知名酒厂、协会、酒吧、酿酒师等,译制各类精彩的视频供大家欣赏与学习,分享自己的酿酒经验,同时在各类官方平台发布优秀文贴或译文。

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——我不是懒,我只是懒得签名而已。PS:汽泡菌
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