即将在中国精酿啤酒展上集体亮相的各地酿造协会和国产精酿瓶装厂牌

北京自酿啤酒-V · 发表于 2020-10-18 04:25:25

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在首届中国精酿啤酒展上，除了可以见到来自全国各地的大牌展商，您还能够品尝到来自全国各地的近百款优质家酿、商业酿造作品。
12.12~12.13 两天，凭您手中的展会品饮杯，全场所有啤酒、无限量供应。（可点击“阅读原文”直接购买，详情请见前期推文）
协会巡礼
上海家酿啤酒协会

上海家酿啤酒协会创立于2012年6月。我们是来自民间的自发的爱好者俱乐部。这是一帮对精工啤酒陶醉痴迷的啤酒达人。协会的宗旨是帮助新人了解精工啤酒，学习家酿啤酒知识和啤酒家庭制作。
经过三年多的发展，协会目前注册会员约300多人，线上会员2000余人。目前协会会长是李光头，协会的发起人和组织者。
QQ群：上海家酿啤酒协会，群号：292713041。微信公众平台搜“上海啤酒精酿”
论坛：http://222.68.185.164:1888/forum.php
河北家酿啤酒协会

河北家酿啤酒协会是一个民间自发的非营利组织，创建于2014年10月，旨在结交河北地区的各位家酿爱好者，推广家酿啤酒理念，让家人、朋友以及更多的人喝到真正的、好喝的啤酒。
成立一年来，在国内各大啤酒比赛中斩获多项殊荣，连续获得2014、2015年两届“大师杯”中国家酿啤酒大赛总冠军，冠军酒“楚留香IPA”、“夏洛特女王世涛”更是被众多家酿爱好者追捧，复刻酿造。河北协会成功主办的2015第四届“大师杯”，得到了业内人士的认可和高度赞扬，将河北家酿啤酒推向了新的高度，影响和鼓舞了越来越多的家酿爱好者。在未来，我们愿意和大家一起，共同创造中国精酿美好的明天。
自己酿啤酒！ Hey beer,brew it yourself !

湖北自酿啤酒协会

湖北自酿啤酒协会2013年成立于武汉，辐射湖北，是致力于推进精酿啤酒文化和家酿啤酒的非营利性民间组织。成员包括酿酒师，家酿爱好者，相关酒水行业从业人员，啤酒发烧友。大家都有一个共同特点：对精酿发自内心的喜爱，这也是我们考量入会的第一标准。

协会不定期举办聚会，包括：现场教酿酒，互相品尝会员自酿，品饮学习进口精酿等，有效的增加了会员认知。协会为初学者提供理论，实操，原材料，品鉴等各方面支持。地处华中，交通便利，发起人更是经常外出参与其他协会活动和啤酒节，回来分享经验与好酒。

南京精酿啤酒协会

南京精酿啤酒协会成立于 2012 年夏初，国内精酿啤酒带头人高岩时任会长，当时成员总共不到10人。第一次自酿教学借用了一家旅馆的小花园，每个人都喂了蚊子，但是心里充满了希望：终于可以喝上自己酿的啤酒了！紧接着的几个月里，协会联合 walkingpub 又举行了各种自酿教学（期间录制了高大师手把手教你自酿啤酒的教学视频）和品饮活动，吸引了南京众多人士的关注，到 2013 年元旦跨年聚会时，成员总数已超过 50 人。现在的协会成员不仅限于南京，还团结了安徽、台湾、乃至佛罗里达州的精酿爱好者，还有在宁生活工作和学习的各国友人。协会成员来自各行各业，他们都在各自的圈子里影响着身边的人，越来越多的人开始接触和了解精酿啤酒。
协会作为一个非盈利性民间组织，在南京大力推广家庭啤酒酿造和精酿啤酒文化，倡导用简单的工具酿造完美的啤酒，充分体现了高大师提出的“酿造自由”这一主导思想。

经过三年多的发展，在线会员600多人，协会成员通过不断摸索，在国内各大自酿比赛中均取得了优秀成绩。

成都精酿协会

成都精酿协会于2014年11月由几位家酿啤酒爱好者发起成立，至今已有117位注册会员。协会提倡健康生活，快乐自由，不定期举办自酿啤酒积分赛、精酿啤酒品鉴、现场教会员酿酒、啤酒跑等公益活动，旨在带动更多的精酿啤酒爱好者，会喝酒、会酿酒、酿好酒。

广东精酿啤酒协会

广东精酿啤酒协会成立于2013年5月，是广东首个致力于精酿啤酒文化及手工酿造啤酒推广的非牟利民间组织。汇集了广东第一批精酿啤酒爱好者，创立至今不断壮大，具有一定的社会影响力。
协会先后举办了“2013广东首届国际精酿啤酒交流活动”、“2014广东迷你精酿啤酒节”、“2014广东省精酿啤酒交流赛”等精酿啤酒推广活动，并于2015年成功推出并举办一年四季“广东省精酿啤酒季度系列交流赛”。
协会会员在全国大赛中成绩骄人，先后取得了2012年首届大师杯全场总冠军（中山-花果山）、2014年第三届大师杯小麦组冠军（汕头-酒鬼）、2015上海第二届全国家酿赛小麦组和IPA组双冠军（汕头-酒鬼）等殊荣。
“酿造优质生活，品味个性啤酒！”欢迎您加入QQ群：广东精酿啤酒协会，群号：95064321。

湖南手工精酿啤酒协会

五角星图案表示五湖四海手工精酿爱好者聚集在一起，酒花表示湖南手工精酿协会成立不久像酒花一样新鲜，酿制一款好酒缺乏不了一款好酒花，酒花这图案里面也寓意着湖南酿友们在这个手工精酿大家庭里面一席之地，敢于投放敢于尝试敢于挑战，向前发展。

内蒙古酿酒师协会

2014年12月，“内蒙古精酿啤酒协会”正式成立，协会由家酿与精酿酒爱好者和相关行业组成。2015年7月底，协会在民政系统正式注册备案并更名为“内蒙古酿酒师协会”。
协会自成立以来，在全国各地其他精酿协会和相关行业人士的帮助之下，开展了微酿造课堂，品鉴会，品味会，以及大大小小一系列推广精酿文化的活动。协会本着“酿造与品鉴”的自由态度，将内蒙家酿与精酿爱好者聚集在一起，与各地酿酒爱好者共同学习并交流探讨，一齐为北疆家酿精酿行业奉献我们的力量与成果。

山东精酿啤酒协会

山东精酿啤酒协会成立于2012年，是山东省首个非营利性精酿啤酒组织。现有会员300余人，协会旨在服务精酿啤酒爱好者，每年6月和12月的第一个星期六定为山东精酿啤酒协会聚会、品评、比赛之日，到目前已经举办过7次大型活动。
山东有全国最大的啤酒厂，全国最具影响力啤酒节，全国最丰富的啤酒原料和酿造设备。加入山东精酿啤酒协会，让酿造更轻松，更快乐！

河南精酿啤酒协会

河南精酿啤酒协会成立于2015年8月8日，在这之前，南京啤酒节上几个河南籍的啤酒爱好者一起产生了成立协会的想法，短暂的交流之后，大家回到家乡联合一起喜欢精酿啤酒的朋友共同成立了河南精酿啤酒协会，我们的宗旨就是致力于精酿啤酒文化的推广，重点在于培养家酿爱好者，一起研究与创新，希望精酿啤酒文化能在我中原地区扩大和发展，我们的口号就是：醉美华夏，精酿中原。

上海自酿啤酒协会

上海自酿啤酒协会，是由几名上海的资深家酿爱好者于15年成立。协会以交流酿酒技术，品饮自酿啤酒以及精酿啤酒，推广啤酒文化为目的的非营利性组织。

北京自酿啤酒协会

北京自酿啤酒协会（Beijing Homebrewing Secoity）是中国第一个倡导精酿啤酒文化、家庭与手工酿造啤酒的非营利民间组织，创建于2012年初，是国内正式注册登记会员人数最多、规模最大的家酿和精酿啤酒协会。
BHS账目公开、信息共享，是一个由酿酒师、精酿啤酒从业人员、家庭酿酒爱好者以及啤酒发烧友组成的大家庭。这是一个多元化的组织，不受地域限制，会员来自全国各地和很多居住在中国的外国人。至今，BHS孕育、助推出了多家北京本地精酿啤酒品牌，在协会中，有越来越多的爱好者由家酿出身，转型商业酿造，影响和改变了北京乃至中国的啤酒版图，极大地推动了中国精酿啤酒运动的发展。
2014年9月，BHS推出了全国首个专业家庭啤酒酿造培训班，将北京的家酿文化带到了新的高度。2014年10月，北京自酿啤酒协会主办了第三届“大师杯”家酿啤酒大奖赛和首届“中国精酿啤酒论坛”，受到了海内外精酿啤酒界关注。从2012年开始，由BHS主办的每年一度的北京家酿啤酒节，是中国第一个家庭自酿啤酒节，影响空前。2015年12月，第四届北京家酿啤酒节更名为“中国精酿啤酒展”。
网站：http://www.beijingbrewing.com/
精酿先锋下面这几家参展的啤酒瓶装厂牌是中国精酿运动的绝对先驱者
南京高大师啤酒有限公司

南京高大师啤酒有限公司创始于 2008 年，拥有精酿啤酒品牌“高大师”（Master Gao），是中国第一家精酿啤酒酿造企业，也是中国精酿啤酒运动的主力倡导者。2011年，公司创始人高岩出版了第一本中文精酿啤酒书籍《喝自己酿的啤酒》。
2013 年公司上市了中国第一款瓶装精酿啤酒——“婴儿肥 IPA”，首日拍卖即并创下啤酒拍卖价格新的世界纪录。《华尔街日报》《福布斯》《商业周刊》《华盛顿邮报》《中国日报》《时尚男士》等国际媒体均报道过公司事迹。

过去的 6 年，公司主办了多场精酿啤酒的宣传和交流活动，包括2008—2011年“南京精工啤酒节”，2012—2014年“大师杯”国际家酿啤酒大奖赛，以及2013年开始一年一度的“中国国际精酿啤酒文化节”等多项大型活动。
公司曾经作为美国啤酒花协会在中国的代表机构，与国际行业协会拥有紧密联系，并与国内外啤酒行业中的原料、设备、生产、销售等领域的企业有广泛深远的合作。

婴儿肥BABY IPA --印度淡色艾尔啤酒 INDIA PALE ALE
2013年6月10日，国产第一瓶精酿“婴儿肥”下线后，在国内掀起一场精酿的狂潮，它为中国精酿啤酒未来规模化的生产闯出了一条新路，已成为传奇。
原料：大麦芽，焦香麦芽，6种hops原麦汁浓度：14.2P酒精度数：>5.6% ABV苦味值：20 IBU

熊猫精酿啤酒

熊猫精酿啤酒（Panda Brew）是国内精酿啤酒的先锋品牌。2013年，由夏雨与潘丁浩两个资深精酿啤酒发烧友成立。熊猫精酿自成立之日起至今始终坚持：先锋、多元、匠心、独立的品牌文化与精神。
熊猫精酿啤酒在成立之初就确立了自己独特的产品定位：为每位中国人酿造啤酒(Panda Brew for everyone)。所以，熊猫精酿在借鉴和引入北美精酿啤酒工艺的基础上，结合国人口味，精心酿制适合国人的啤酒
熊猫精酿的独特之处：
原料精良：熊猫精酿啤酒使用的麦芽来自澳洲和德国，啤酒花来自美国，酵母来自比利时，水源则是来自非常适宜酿造的湖南洞庭湖畔的深层地下水。
口感饱满：熊猫精酿啤酒是目前国内市场上少有的啤酒花香、麦香最为浓郁的精酿啤酒产品；
国际化技术：熊猫精酿技术以美式工艺为主并借鉴欧式严谨纯正的酿造方法。

熊猫眼蜂蜜艾尔Red Honey Ale 第一款瓶装量产精酿啤酒
这款一直是熊猫精酿产品中深受众多酒友推崇和喜爱的蜂蜜艾尔品种。精选澳洲进口大麦麦芽和焦香麦芽作为主原料，配合多种具有浓郁花香味的美国进口新鲜啤酒花，添加精选蜂蜜，使用法国上层发酵类酵母。酒色近似琥珀色。麦香味与蜂蜜香丰富，后口微苦，酒体饱满醇厚，稍带微辣口感。酒精度适中。

侦察兵苦丁淡艾 Kuding Pale Ale
这是一款具有“中国元素”的精酿啤酒。酿造原料以最受精酿啤酒爱好者欢迎的淡色艾尔为基础，加入中国传统药材苦丁酿造而成。苦丁淡艾通体清亮微红，酒体适中，味道平衡。刚入口时是酒花苦味，片刻之后会体验到苦丁茶特有的苦感。更惊喜的是，饮用几口后，咽喉部反而会有一种甘甜。这细腻而有层次的味蕾体验，既具杀口感，又不失饱满含蓄之美，更能传达出酿造者“苦尽甘来”的美好寓意。
暖男熊生姜金色艾尔 “Safe Date”- Ginger Golden Ale
一款颜色金黄色，未经过过滤的啤酒。配方的设计者希望通过非过滤方式能够更多的保留酒体里充沛的口感和能量。所有的主要酿造原料均为进口，唯一国产材料是山东的陈年老姜，老姜没有当年产鲜姜“生”气和多余的水分，辣口感更柔和，功能性能量充分。在杯中啤酒颜色呈现深金色，香气是酒花与生姜的混合，随着品饮过程温度逐渐升高，生姜的香气会逐渐明显，但保持在不刺激的状态，口感是麦芽口感为主，添加的产自欧洲的麦芽提供了醇厚感，而生姜的味道在其中若隐若现，保证了啤酒的活力，整体融合度非常高，酒精度降低，是一款适合畅饮的基础款啤酒。

莱宝精酿

莱宝精酿创立于2008年，是上海源产且率先获得QS资质认证的精酿啤酒生产厂商。莱宝专注高端，精品精酿，并致力于精酿啤酒文化的普及和传播，为高品位时尚生活带来源源不断的鲜活能量。目前的产品种类包括经典风格系列：皮尔森黄啤、深色拉格黑啤、小麦白啤以及IPA风格四种；黑色兔子果汁啤酒系列：水蜜桃、芒果、蓝莓三种口味。销售渠道覆盖餐饮、酒吧、KTV、星级酒店、各大商超以及各类在线电商。

皮尔森黄啤（Pilsner）
皮尔森世界上最经典的啤酒风格之一，使用浅色皮尔森麦芽酿造，低温下层发酵后再经过30天贮藏成熟，是啤酒花香与麦芽香甜的完美搭配，色泽清亮，口感清爽回味干净。
深色拉格黑啤（Dunkel）
深色拉格使用低温下层发酵法酿造，浓郁的焦糖和咖啡香气来自于精心烘焙的焦香麦芽，颜色棕红深邃，酒体饱满醇厚而不失清爽。曾在2014年上海国际啤酒节上，获得由美国酿酒师协会BA主办的评奖赛深色拉格组的银奖。
小麦白啤（Hefeweizen）
小麦啤酒起源于北欧，采用上层发酵法酿造，原料中使用很高比例的小麦酿造，具有怡人的果香和酸甜的口感，酵母均匀的悬浮在酒体中，建议饮用时轻轻摇晃使之充分融合。
滩 IPA 印度淡色艾尔（IPA）
现代IPA是新世界啤酒风格的典型代表，使用大量进口啤酒花在上海本地新鲜酿造，酒体呈琥珀色，泡沫丰富细腻，饱含浓郁的美式啤酒花香气，苦度适中愉悦感强，后味收敛而持久。

精酿水蜜桃小麦啤酒（Peach）
以酸甜可口的小麦啤酒为基础，后期加入新鲜纯正的水蜜桃果汁混合发酵，使二者完美融合。诱人的水蜜桃香气，入口甜美，与啤酒花带来的苦味相得益彰。
精酿芒果小麦啤酒（Mango）
以酸甜可口的小麦啤酒为基础，后期加入新鲜纯正的芒果果汁混合发酵，使二者完美融合。芒果香气独特，入口清甜爽口，果香后味悠长。
精酿蓝莓小麦啤酒（Blueberry）
以酸甜可口的小麦啤酒为基础，后期加入新鲜纯正的蓝莓果汁混合发酵，使二者完美融合。蓝莓独有的香气是最大的诱惑，酸爽的口感令人心旷神怡。

如何参加？

第一届中国精酿啤酒展

时间

12.12（周六） 10:00-21:00

12.13（周日） 10:00-17:00

地点

北京市朝阳区三里屯 SOHO 6 号商场 B1 大厅

两日通票

现场票：100元 / 预售票：80元

（购票后凭二维码现场兑换酒杯入场）

BHS会员福利

两日通票

现场票：80元 / 预售票：60元

（购票方法同上，仅限会员本人）

（凭入场酒杯及会员卡找小秘书退差价）

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